Ver la versión completa : Ayuda: Adicta a los lacteos
Hola.
Soy lacto-ovo-vegetariana desde hace 2 años y estaba pensando en empezar a reducir mi consumo de lacteos.
Hace poco compré leche de soja y la odié. Me pareció una porquería aguachenta de gusto raro que no se compara con mi rico desayuno de leche con cocoa de todos los días.
También soy adicta al parmesano. Se lo pongo a todas las comidas.
Que me recomiendan los veganos para empezar?
Mi plan es algún día mudarme a un lugar donde pueda criar mis propias gallinitas (mimadas y cuidadas) pero no creo poder tener nunca vacas!!!
JustVegetal
01-jul-2010, 19:50
Todo lo contrario a mi que la leche de vaca siempre me ha dado arcadas, hasta el olor, de niña no podía ni estar cerca de alguien que la tomase.
Y eso me ha pasado tb con la de soja que siempre la encontré muy parecida a la de vaca, hasta hace nata.
La verdad es que desde muy peque mis desayunos nunca fueron leche, los susituí por té o zumo y así sigo.
A mi tampoco me gusta la de soja, las cual solo uso para cocinar. Me gustan mas las demás (arroz, almendras, avena, etc).
salamandra
01-jul-2010, 19:54
Pues facil busca otra marca de leche de soja, o puedes hacértela tu en casa, o haz leche de avena o de almendras, la de almendras con chocolate esta muy rica sabe a praline mmmmmm
O puedes hazte la leche con chocolate y echarle un poco de maicena o espesante para que no te parezca tan acuosa, eso si la tendras que calentar con cacito en el fuego.
Tambien puedes hacerte leche de arroz...
No puedes negarte asi de rotundo, hay mas marcas y marcas y tambien todo es acostumbrarse...
Lo del queso eso sera mas dificil, prueba a usar levadura de cerveza en lugar de queso.
Si no tendras que renunciar a el, y la leche lo mismo, pero eso si, las vacas te lo agradeceran.
un saludo!
abbocath
01-jul-2010, 20:08
Lo que te han dicho, hay muchas leches y muchas marcas, si no te gusta la de soja prueba la de avena, la de arroz o la de almendra, incluso si buscas puedes encontrar hasta de quinoa y de kamut.
En cuanto al queso, existe queso vegano pero personalmente a mí no me gusta en absoluto. Sin embargo un compañero de piso que tengo que es omnívoro no nota diferencia. Yo compré dos marcas de quesos diferentes, y las dos me sabían a rayos. Sin embargo hay recetas de queso casero, por ejemplo el queso azul de mad doctor tiene muy buena fama aunque aun no lo he puesto en práctica :D
Si quieres dejarla puedes mentalizarte de que esta asquerosa, o imaginare que a salido de una vaca maltradada, esas cosas te quitan las ganas.
tambien es cusion de costumbre, si comes leche de soja siempre aunque sea asquerosa al final hasta te gusta, tambien puedes hacerte otro tipo de desayuno sin tener que utilizar leches de ningun tipo, yo por ejemplo me siento mejor si como solo fruta por la mañana.
yo siempre he sido muy adicta al queso, lo adoraba. Y todo lo que fuese de lacteos. Cuando vine a este foro era OLV, pero con la información que aquí encontré, videos y demás, he cambiado totalmente de parecer. Por mucho que un producto me guste, no puedo consumirlo si sé lo que este significa realmente. Hay muchas leches: sojal, arroz, almendra, avena,... muchas marcas por probar. Puedes fabricarlas en casa tu misma; aquí hay recetas para casi todo :). Y el queso vegetal está genial: yo que siempre he sido queso-adicta, no lo hecho de menos desde que uso levadura de cerveza y hago el mio propio.
En serio, mírate bien los videos, articulos y demás del apartado de sensibilización y ya verás como ese amor a los lacteos cambia mucho ;) en mi lo hizo por completo.
imobach
02-jul-2010, 07:43
Buenas,
Como dicen por aquí, hay mucha marcas de leche de soja y seguro que encuentras una que te guste. Yo desde hace un tiempo (incluso antes de hacerme vegetariano) consumo Alpro Soja, de La Asturiana. Es, quizás, demasiado dulce, pero a mí me gusta :-)
Suerte con tu búsqueda.
margaly
02-jul-2010, 08:55
a mi la que mas me gusta es la Alpro ligera, es la más parecida a la desnatada que tomaba antes.
Más neutra creo que es la de avena, pruebala, quizá te convenza más.
vellocinodeoro
02-jul-2010, 09:12
Yo era otra adicta a los lácteos: no podía (ni puedo) imaginar algo más delicioso para mí que una crujiente tostada de pan de pueblo untada con abundante mantequilla salada, o que una deliciosa copa de fruta fresca con nata montada...adoraba la Clotted Cream, una especialidad de Cornualles que es una especie de nata súper espesa, amarillenta, casi una mantequilla...o la deliciosa crema doble que descubrí en mi viaje a Suiza, el país del queso...pero todo eso no importa nada al lado de las salvajadas que hacemos con las vacas lecheras, robándoles la leche a sus bebés y manteniéndolas enganchadas a ordeñadoras automáticas sin dejarlas ni moverse, preñándolas una y otra vez para que den una leche que no es para nosotros...cuando las exprimimos, despues de una vida de mierda, indigna y llena de dolor, las llevamos al matadero...eso es lo que importa, todo lo demás, por mí se queda en un recuerdo y nada más.
Evouski
03-jul-2010, 00:51
Te recomiendo que tomes leche de avena, es casi como una horchata y con café está buenísima
Nocillas
03-jul-2010, 01:13
Como ya han apuntado hay muchas opciones de marcas y diferentes leches vegetales (en mi caso me gusta hacerlas yo misma por lo que hace mucho que no compro :bien:) en lo referente al queso parmesano yo hago uno con pipas de calabaza y ajo (te dejo un enlace para que lo veas) que sale buenísimo :rico: y es muy fácil. Para el resto de los quesos puedes ver diferentes recetas en el foro o comprar quesos vegetales ya hechos. Ánimo en tu proceso de cambio, las vacas te lo agradecerán :)
http://www.youtube.com/watch?v=E9r0GFw6MRY
vellocinodeoro
03-jul-2010, 10:21
Como ya han apuntado hay muchas opciones de marcas y diferentes leches vegetales (en mi caso me gusta hacerlas yo misma por lo que hace mucho que no compro :bien:) en lo referente al queso parmesano yo hago uno con pipas de calabaza y ajo (te dejo un enlace para que lo veas) que sale buenísimo :rico: y es muy fácil. Para el resto de los quesos puedes ver diferentes recetas en el foro o comprar quesos vegetales ya hechos. Ánimo en tu proceso de cambio, las vacas te lo agradecerán :)
http://www.youtube.com/watch?v=E9r0GFw6MRY
Nocillas ¿dónde encuentras las pipas de calabaza peladas? Jamás las he visto...
abbocath
03-jul-2010, 11:15
Nocillas ¿dónde encuentras las pipas de calabaza peladas? Jamás las he visto...
Sé que en tiendas ecológicas las venden
vellocinodeoro
03-jul-2010, 11:17
Sé que en tiendas ecológicas las venden
¡Gracias! ;)
Nocillas ¿dónde encuentras las pipas de calabaza peladas? Jamás las he visto...
Yo las he visto en un carrefour de esos grandotes aunque no siempre ;)
Leche de arroz, a mi siempre me gusto mas que la de un animal explotado. Su sabor es tan dulce y delicado mmmm
vellocinodeoro
03-jul-2010, 11:32
Yo las he visto en un carrefour de esos grandotes aunque no siempre ;)
¡Muchas gracias!
diana_asturiana
04-jul-2010, 11:12
Yo ya probé las leches de soja, arroz y avena y me quedo con la de avena pero con mucha diferencia... Es neutra, apenas sabe a nada, así que con el café está muy rica. El siguiente paso es hacerla en casa :p
También está buena la de vivesoy de chocolate, sabe a cacaolat.
Vellocinodeoro: yo compro esas pipas en el Hipercor ya peladas, las tienen siempre y no son caras (1,50 o así); las echo a menudo en las ensaladas.
Aquí en Uruguay no hay mucha variedad de productos vegetarianos. Lamentablemente el mercado es muy chico. Si partimos de la base de que somos 3 millones y medio de habitantes y que somos un país ganadero y muuuy carnívoro, los pocos vegetarianos no somos de interés para el mercado.
Voy a buscar si encuentro esa receta de leche de avena. Si no elimino del todo los lacteos al menos quisiera ir bajando el consumo. Es que son lo que más me gusta y aquí en mi país los productos lacteos son excelentes!!! Muero por el dulce de leche!!! :eing:
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