Nocillas
30-jun-2010, 00:00
Para 2 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: ARROCES Y PASTAS
Ingredientes:
90 gr. de arroz (en mi caso basmati)
80 gr. de tofu (de consistencia firme)
2 kiwis
Jengibre en polvo
Curry
Salsa de soja
Aceite oliva
Agua
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs557.snc3/30463_410184335937_603320937_5093765_1665495_n.jpg
Preparación:
Cuece el arroz en abundante agua hirviendo. (Yo lo hice al vapor)
Parte el tofu en láminas no muy gruesas. Calienta en una sartén dos cucharadas de aceite y dora el tofu dos minutos, a fuego fuerte, sin dejar de remover. Añade un poco de jengibre, curry y dos cucharadas de salsa de soja. Sigue moviendo con cuidado para que no se pegue, y retira en el momento que se consuma el caldo y quede todo de igual color. Reserva.
En la misma sartén, dora el kiwi, pelado y cortado en rodajas, a fuego alto, otro par de minutos.
Escurre bien el arroz (sin enjuagar) y sirve colocando encima el tofu y el kiwi, aún calientes.
Comentarios:
En mi caso hice variaciones de la receta original, no tenía jengibre en polvo así que lo añadí cortadito en trocitos muy pequeños. El arroz preferí hacerlo al vapor, me gusta más y he de decir que estaba todo riquísimo.
Para ver foto:
http://www.facebook.com/photo.php?id=1565586278&pid=30617486#!/photo.php?pid=30646849&id=1565586278
Categoría: ARROCES Y PASTAS
Ingredientes:
90 gr. de arroz (en mi caso basmati)
80 gr. de tofu (de consistencia firme)
2 kiwis
Jengibre en polvo
Curry
Salsa de soja
Aceite oliva
Agua
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs557.snc3/30463_410184335937_603320937_5093765_1665495_n.jpg
Preparación:
Cuece el arroz en abundante agua hirviendo. (Yo lo hice al vapor)
Parte el tofu en láminas no muy gruesas. Calienta en una sartén dos cucharadas de aceite y dora el tofu dos minutos, a fuego fuerte, sin dejar de remover. Añade un poco de jengibre, curry y dos cucharadas de salsa de soja. Sigue moviendo con cuidado para que no se pegue, y retira en el momento que se consuma el caldo y quede todo de igual color. Reserva.
En la misma sartén, dora el kiwi, pelado y cortado en rodajas, a fuego alto, otro par de minutos.
Escurre bien el arroz (sin enjuagar) y sirve colocando encima el tofu y el kiwi, aún calientes.
Comentarios:
En mi caso hice variaciones de la receta original, no tenía jengibre en polvo así que lo añadí cortadito en trocitos muy pequeños. El arroz preferí hacerlo al vapor, me gusta más y he de decir que estaba todo riquísimo.
Para ver foto:
http://www.facebook.com/photo.php?id=1565586278&pid=30617486#!/photo.php?pid=30646849&id=1565586278