Flex
23-jun-2010, 11:51
Coliflor moteada
Cat: verduras y hortalizas
Apto: vegetarianos
http://fotos.subefotos.com/aa9492803a9a07cc07e719168502967co.jpg
A puntito de llenar la panza: coliflor moteada, patatas alioli, pan de semillas y un vinito :)
http://fotos.subefotos.com/c2d38d65addb5e447335565379409f06o.jpg
Postre: tiramisú casero:
http://fotos.subefotos.com/fa677fd391a19b35bfcd1f6cb0771f85o.jpg
Ingredientes:
1 coliflor
300 gramos de espinacas frescas
unos cuantos taquitos de queso fuerte
quesos rayados
leche
harina
aceite de oliva
sal
Preparación:
Se parte la coliflor en ramilletes, se hierve y se deja escurriendo. A mi me gusta que quede un poquito crujiente.
En una sartén, ponemos un chorro de aceite, y cuando esté caliente, añadimos la harina (según la bechamel que vayáis a hacer), la deshacemos, y vamos incorporando poquito a poquito la leche, a la vez que removemos, hasta que consigamos la textura deseada.
Al final, ponemos los taquitos de queso y las espinacas en hoja (podéis trocearlas un poquito).
Dejamos reposar como 5 minutos.
Precalentamos el horno, ponemos la coliflor en una bandeja, cubrimos con la bechamel moteada (moteada porque queda blanca con zonas verdes :)).
Espolvoreamos con quesos rayados, y gratinamos.
NOTA: lo servimos con unas patatas alioli, espectaculares. Y un pan de semillas recién hecho, para mojar bien en la bechamel, jijij
Hay fotos, pero no encuentro el cable de la cámara :D
Cat: verduras y hortalizas
Apto: vegetarianos
http://fotos.subefotos.com/aa9492803a9a07cc07e719168502967co.jpg
A puntito de llenar la panza: coliflor moteada, patatas alioli, pan de semillas y un vinito :)
http://fotos.subefotos.com/c2d38d65addb5e447335565379409f06o.jpg
Postre: tiramisú casero:
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Ingredientes:
1 coliflor
300 gramos de espinacas frescas
unos cuantos taquitos de queso fuerte
quesos rayados
leche
harina
aceite de oliva
sal
Preparación:
Se parte la coliflor en ramilletes, se hierve y se deja escurriendo. A mi me gusta que quede un poquito crujiente.
En una sartén, ponemos un chorro de aceite, y cuando esté caliente, añadimos la harina (según la bechamel que vayáis a hacer), la deshacemos, y vamos incorporando poquito a poquito la leche, a la vez que removemos, hasta que consigamos la textura deseada.
Al final, ponemos los taquitos de queso y las espinacas en hoja (podéis trocearlas un poquito).
Dejamos reposar como 5 minutos.
Precalentamos el horno, ponemos la coliflor en una bandeja, cubrimos con la bechamel moteada (moteada porque queda blanca con zonas verdes :)).
Espolvoreamos con quesos rayados, y gratinamos.
NOTA: lo servimos con unas patatas alioli, espectaculares. Y un pan de semillas recién hecho, para mojar bien en la bechamel, jijij
Hay fotos, pero no encuentro el cable de la cámara :D