Ayuda con "no egg" casero

[Niebla]

Estoy experimentando para conseguir algo parecido al "no egg", leí en algún post que lleva tapioca y fécula de patata, compré puré de patatas y tapioca, puse hervir agua, añado la tapioca y cuando se disuelve añado el puré. Como en ese momento no tenía patatas añadí cebolla cruda y perejil, me salió una mezcla pastosa de sabor exquisito que puse en una sartén con un poco de aceite y no modificó su estructura ni un ápice, después de un rato en la sartén me percaté de que a aquello no había manera de darle la vuelta porque no se solidifica, sólo podía esperar que se requemara la parte de abajo, por lo que acabó en el cubo de la basura.
Alguien ha intentado hacer una tortilla de esta manera? Como hago para que aquello se haga comestible?
Besitos.

[salamandra]

Estoy experimentando para conseguir algo parecido al "no egg", leí en algún post que lleva tapioca y fécula de patata, compré puré de patatas y tapioca, puse hervir agua, añado la tapioca y cuando se disuelve añado el puré. Como en ese momento no tenía patatas añadí cebolla cruda y perejil, me salió una mezcla pastosa de sabor exquisito que puse en una sartén con un poco de aceite y no modificó su estructura ni un ápice, después de un rato en la sartén me percaté de que a aquello no había manera de darle la vuelta porque no se solidifica, sólo podía esperar que se requemara la parte de abajo, por lo que acabó en el cubo de la basura.
Alguien ha intentado hacer una tortilla de esta manera? Como hago para que aquello se haga comestible?
Besitos.

En lugar de fecula de patata puedes usar maicena.

un saludo!