Flex
07-jun-2010, 12:13
Lasaña Mimosa
Cat: pasta
Apto: vegetarianos
http://fotos.subefotos.com/c2233b6c6a7e9ad79d902af4f0963ca3o.jpg
Ingredientes:
láminas de lasaña
1 cebolla morada
1 calabacín
250 gramos de seitán
un tazón de cubitos de queso (si es fuerte mejor)
un puñado de setas de cardo
un vasito de lambrusco
sal
aceite de oliva virgen extra
salsa romesco
queso rayado para gratinar
leche de avena
harina
Preparación:
Picamos la cebolla en juliana y la ponemos a dorar. Al final de la cocción añadimos el seitán en taquitos, dejamos unos minutos más y reservamos.
Laminamos finamente el calabacín y pasamos por la sartén con un chorrito de aceite, reservamos también.
POnemos las setas a fuego lento, con un poquito de aceite, y a mitad de cocción añadimos un vasito de lambrusco, y dejamos que reduzca a fuego bajo.
Cocemos las láminas de lasaña y procedemos a montar la lasaña.
Capa 1: láminas de lasaña y capa de calabacines y taquitos de queso.
Capa 2: láminas de lasaña y cebolla con taquitos de seitán.
Capa 3: láminas de lasaña y setas al vino con un poco de cebolla.
Capa 4: láminas de lasaña, un finita capa de salsa romesco y un poquito de queso rallado.
Capa 5: preparamos la bechamel de avena, cubrimos, y gratinamos con queso.
Espero que os guste...
NOTA: las expertas vegaqueseras, pueden veganizar este plato facilmente.
NOTA: hago foto a la hora de la comida de mi tupper y la cuelgo;)
Cat: pasta
Apto: vegetarianos
http://fotos.subefotos.com/c2233b6c6a7e9ad79d902af4f0963ca3o.jpg
Ingredientes:
láminas de lasaña
1 cebolla morada
1 calabacín
250 gramos de seitán
un tazón de cubitos de queso (si es fuerte mejor)
un puñado de setas de cardo
un vasito de lambrusco
sal
aceite de oliva virgen extra
salsa romesco
queso rayado para gratinar
leche de avena
harina
Preparación:
Picamos la cebolla en juliana y la ponemos a dorar. Al final de la cocción añadimos el seitán en taquitos, dejamos unos minutos más y reservamos.
Laminamos finamente el calabacín y pasamos por la sartén con un chorrito de aceite, reservamos también.
POnemos las setas a fuego lento, con un poquito de aceite, y a mitad de cocción añadimos un vasito de lambrusco, y dejamos que reduzca a fuego bajo.
Cocemos las láminas de lasaña y procedemos a montar la lasaña.
Capa 1: láminas de lasaña y capa de calabacines y taquitos de queso.
Capa 2: láminas de lasaña y cebolla con taquitos de seitán.
Capa 3: láminas de lasaña y setas al vino con un poco de cebolla.
Capa 4: láminas de lasaña, un finita capa de salsa romesco y un poquito de queso rallado.
Capa 5: preparamos la bechamel de avena, cubrimos, y gratinamos con queso.
Espero que os guste...
NOTA: las expertas vegaqueseras, pueden veganizar este plato facilmente.
NOTA: hago foto a la hora de la comida de mi tupper y la cuelgo;)