Purple
03-jun-2010, 23:09
Apto: vegetarianos y veganos
Cat:*salsa y aliño
Ingredientes
4 cucharadas de aceite
media cucharada de mostaza
1 cuchara y media de vinagre de módena
pasas
frutos secos variados picados
1 cuarto de manzana
sal
pimienta blanca
Preparación
Dorar el cuarto de manzana a fuego lento y cuando empiece a estar dorada le añadimos las pasas y los frutos secos variados (almendras, avellanas, pipas de calabaza..). Cuando ya estén dorados, los retiramos y lo dejamos enfriar. Aparte en un bol añadimos ella mostaza, la sal y la pimienta blanca. Incorporamos el vinagre y mezclamos todo. Añadimos las frutos secos y lo batimos bien en la batidora. Incorporamos a poco a poco el aceite hasta tener la consistencia que queremos.
Cat:*salsa y aliño
Ingredientes
4 cucharadas de aceite
media cucharada de mostaza
1 cuchara y media de vinagre de módena
pasas
frutos secos variados picados
1 cuarto de manzana
sal
pimienta blanca
Preparación
Dorar el cuarto de manzana a fuego lento y cuando empiece a estar dorada le añadimos las pasas y los frutos secos variados (almendras, avellanas, pipas de calabaza..). Cuando ya estén dorados, los retiramos y lo dejamos enfriar. Aparte en un bol añadimos ella mostaza, la sal y la pimienta blanca. Incorporamos el vinagre y mezclamos todo. Añadimos las frutos secos y lo batimos bien en la batidora. Incorporamos a poco a poco el aceite hasta tener la consistencia que queremos.