JustVegetal
25-may-2010, 11:41
Tarta de Calabaza y Jengibre (V)
Apto Para: vegetarianos/veganos
Categoria: Postres y Dulces
http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/05/tartacalabaza.jpg
Ingredientes:
Para la masa
100 gramos de harina de espelta integral
80 gramos de harina de almendras
50 gramos de aceite de coco virgen ecológica
2 cucharada de maicena disuelta en 6 cucharadas de agua
2 cucharadas de sirope de agave
1 pizca de sal
Para el relleno
250 ml de leche de soja
30 gramos de harina de tapioca
400 gramos de puré de calabaza muy espeso (simplemente cocida al vapor o asada y triturada)
60 gramos de sirope de agave
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/8 de cucharadita de clavo en polvo
1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
1 pizca de sal
semillas de amapola para decorar
Elaboración:
Procedemos a elaborar una pasta quebrada mezclando los ingredientes hasta obtener una bola, la dejamos reposar tapada en la nevera durante al menos media hora.
Extendemos la masa con los dedos en un molde de tarta, calcular el diámetro para que luego la tarta no nos salga demasiado baja, o no nos llegue la pasta para cubrir la base. Si el molde no es de silicona habrá que engrasarlo.
Con todos los ingredientes del relleno, menos las semillas de amapola, hacemos un batido fino que vertemos sobre la base.
Decoramos con las semillas.
Cocemos a horno caliente, 180 grados durante unos 45 minutos.
Apto Para: vegetarianos/veganos
Categoria: Postres y Dulces
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Ingredientes:
Para la masa
100 gramos de harina de espelta integral
80 gramos de harina de almendras
50 gramos de aceite de coco virgen ecológica
2 cucharada de maicena disuelta en 6 cucharadas de agua
2 cucharadas de sirope de agave
1 pizca de sal
Para el relleno
250 ml de leche de soja
30 gramos de harina de tapioca
400 gramos de puré de calabaza muy espeso (simplemente cocida al vapor o asada y triturada)
60 gramos de sirope de agave
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/8 de cucharadita de clavo en polvo
1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
1 pizca de sal
semillas de amapola para decorar
Elaboración:
Procedemos a elaborar una pasta quebrada mezclando los ingredientes hasta obtener una bola, la dejamos reposar tapada en la nevera durante al menos media hora.
Extendemos la masa con los dedos en un molde de tarta, calcular el diámetro para que luego la tarta no nos salga demasiado baja, o no nos llegue la pasta para cubrir la base. Si el molde no es de silicona habrá que engrasarlo.
Con todos los ingredientes del relleno, menos las semillas de amapola, hacemos un batido fino que vertemos sobre la base.
Decoramos con las semillas.
Cocemos a horno caliente, 180 grados durante unos 45 minutos.