Como se hace el queso vegetal?

[LUZCAIDA]

http://www.puratos.es/Images/mousse%20de%20queso_tcm111-27930.jpg ME ENCANTARIA SABER COMO SE HACE EL QUESO VEGETAL

Si alguien tiene alguna receta, tengo ganas de hacerlo y no estoy segura de cómo es.
Gracias a todos.

[extrema__pobreza]

http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=45

[margaly]

una tarta como esa puede hacerse asi:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9855&highlight=tarta

en cruda asi:
http://descocinando.blogspot.com/2010/05/cheesecake-con-salsa-de-frambuesas.html

o tambien otra de otro tipo pero tambien imitando a las de queso:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=28652

[matrix]

Y a parte de tartas, en el foro hay muchas recetas de quesos vegetales hechos con diferentes ingredientes.

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/05/tarta-de-queso1.jpg
Nuestra tarta de queso
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=28652

[gilducha]

Iba a darte la receta de mi blog pero se ha adelantado margaly (muchas gracias! ;) ), está hecha con anacardos, muy simple y riquísima!

[Micorriza]

Iba a darte la receta de mi blog pero se ha adelantado margaly (muchas gracias! ;) ), está hecha con anacardos, muy simple y riquísima!

¡Estaba riquísima!, solo que he variado la parte superior, en lugar de usar frambuesas hice una salsa de arandanos con agar y se lo agregué tras sacarlo del congelador, este fue el resultado:

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=7002&d=1274369011
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=7003&d=1274369011

[JustVegetal]

Espectacular!

[margaly]

que caña Micorriza, te ha quedado estupenda :)

[JustVegetal]

Y la parte "queso" no lleva agar-agar?

[Micorriza]

Y la parte "queso" no lleva agar-agar?

No, he seguido la receta de gilducha al pié de la letra, salvo por la parte superior, lo que hace que quede consistente el resto de la tarta es la manteca de coco que menciona en su receta.

Edito: También cambié la miel por sirope de ágave.

[Flex]

oye...una pregunta...para los que no podemos tomar algas, cómo podríamos hacer una tarta tan rica??? porque yo si, veo muchas tartas así siper chulas, que dan ganas de pegarle bocaos a las fotos, pero claro, luego veo AGAR AGAR, y ale, ya me fastidiaron...¿alguna sugerencia expertas pasteleras?

[JustVegetal]

oye...una pregunta...para los que no podemos tomar algas, cómo podríamos hacer una tarta tan rica??? porque yo si, veo muchas tartas así siper chulas, que dan ganas de pegarle bocaos a las fotos, pero claro, luego veo AGAR AGAR, y ale, ya me fastidiaron...¿alguna sugerencia expertas pasteleras?

Pues la cruda maravillosa ésta y la que tenemos nosotros no llevan agar-agar.
Yo voy a hacer ya mismo la cruda :)

[JustVegetal]

No, he seguido la receta de gilducha al pié de la letra, salvo por la parte superior, lo que hace que quede consistente el resto de la tarta es la manteca de coco que menciona en su receta.

Gracias, además soy una forofa de la manteca de coco.

[Micorriza]

Gracias, además soy una forofa de la manteca de coco.

Y yo :babas:

[Miracle]

¡Estaba riquísima!, solo que he variado la parte superior, en lugar de usar frambuesas hice una salsa de arandanos con agar y se lo agregué tras sacarlo del congelador, este fue el resultado:

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=7002&d=1274369011
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=7003&d=1274369011

:ola:Madre mía...vaya pinta, voy a intentarlo, impresionante los demás también tienen una pinta...sois unos artistas:sombrero:

[LUZCAIDA]

Hummmm , muchas gracias compis , ya veo que estais hechos unos espert@s , umm que hambre me ha entrado , me lo miraré todo y lo pondré en practica a ver que hago , muchisimas gracias de nuevo , cuando tenga algo lo pondré aqui si es que me sale bien jeje , gracias.

[Avena]

Siempre tuve la misma duda, aca se consigue de la marca CENTURION un queso llamado MELTARELLA (imitación muzarella) y otro de la misma marca que es igualito al CHEDDAR :D
no se cómo los harán! pero son deli!!

[gilducha]

Pintón!!!:P

Si la hizo según la receta, la parte del "queso" se solidifica gracias al aceite de coco. Una vez congelado unas horitas cuando la descongelas queda así de tiesa y de rica.

[JustVegetal]

Pintón!!!:P

Si la hizo según la receta, la parte del "queso" se solidifica gracias al aceite de coco. Una vez congelado unas horitas cuando la descongelas queda así de tiesa y de rica.

Gracias Gilducha por esta propuesta tan buenísima!

[gilducha]

El blog lo he empezado hace poco, tengo mogollón de recetas crudas en lista de espera que quiero probar, pero sólo puedo dedicarle tiempo el finde... A ver qué cuelgo este!!! Muchísimas gracias por probarlas!!!

[JustVegetal]

El blog lo he empezado hace poco, tengo mogollón de recetas crudas en lista de espera que quiero probar, pero sólo puedo dedicarle tiempo el finde... A ver qué cuelgo este!!! Muchísimas gracias por probarlas!!!

Entonces te seguiremos de cerca ;) Gracias por compartirlas!

[Micorriza]

Gracias Gilducha por esta propuesta tan buenísima!

Me sumo al agradecimiento, mis papilas gustativas están cantando alabanzas a esta receta, en casa ya me están pidiendo que haga otra :bien:

[EnlasNubes]

Si quieres hacer "queso"para tartas, puedes usar un tipo de tofu que se llama silkien tofu viene como en tetabricks y en tartas queda muy muy bien para hacer:

http://blog.fatfreevegan.com/2008/04/cherry-chocolate-mousse-pie.html
http://blog.fatfreevegan.com/images/cherry-chocolate-mousse-pie2.jpg

[Snickers]

Si quieres hacer "queso"para tartas, puedes usar un tipo de tofu que se llama silkien tofu viene como en tetabricks y en tartas queda muy muy bien para hacer:

http://blog.fatfreevegan.com/2008/04/cherry-chocolate-mousse-pie.html
http://blog.fatfreevegan.com/images/cherry-chocolate-mousse-pie2.jpg



¿Se puede comprar en Madrid? ¿Sabes donde?

[EnlasNubes]

¿Se puede comprar en Madrid? ¿Sabes donde?
Si, en el chino de principe pio. Esta en la zona de la comida japonesa (donde hay mochi, miso japones...) viene como en unos tetabricks http://www.healthyvegankitchen.com/wp-content/uploads/2008/08/silken-tofu.JPG
Tambien vale para pizzas y eso... no tiene "ese" sabor final del tofu. Es muy suave.

[LUZCAIDA]

http://www.imaxenes.com/mini/m_dsc040291eq68oe.jpg (http://www.imaxenes.com/imagen/m_dsc040291eq68oe.jpg.html)Ver Imagen: m_dsc040291eq68oe.jpg (http://www.imaxenes.com/imagen/m_dsc040291eq68oe.jpg.html)
Bueno y aquí está mi novatada de pastel.
Al final me decidí por una receta de Elena cuyo enlace me pasó margaly y que la consideré bastante fácil para empezar, le cambie los yogures de soja por yogures de soja pero con chocolate que es mi debilidad, por encima le puse mermelada casera de fresa y sin azúcar que no se aprecia apenas con el chocolate pero está ahy y por encima lo adorné con bolitas de caramelo.
Se nota que soy novata no me ha subido mucho, le faltará agar agar?
Per de gusto estaba riquísimo!!!! Hummm.....
Se aceptan consejos para mejorar
La receta original es:
Gracias a todos.

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9855&highlight=tarta

Anda y como puedo subir la foto de mi ordenador?

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/05/tarta-queso.jpg

Pues aquí hicimos la tartita cruda de Gilducha.
Con la tercera parte de ingredientes y aún así salen 6 raciones, porque es consistente.
También nos dio pereza :D triturar los arándanos ecológicos superfrescos que nos habían traído de La Ortiga, así que el resultado es rústico :)
O sea, evidentemente, no está tan perfecta como la de Gilducha, pero hemos quedado encantados.
Exquisita esta tarta, muy divertida y rápida de hacer.
Gracias otra vez!

También me acordé que nosotros tenemos otra versión de tarta de "queso" que es con el sistema agar-agar, no es cruda entera, aunque tiene los frutos secos crudos.
http://www.justvegetal.com/?p=1680

[Snickers]

Si, en el chino de principe pio. Esta en la zona de la comida japonesa (donde hay mochi, miso japones...) viene como en unos tetabricks http://www.healthyvegankitchen.com/wp-content/uploads/2008/08/silken-tofu.JPG
Tambien vale para pizzas y eso... no tiene "ese" sabor final del tofu. Es muy suave.

genial, y es no transgénico

http://www.healthyvegankitchen.com/wp-content/uploads/2008/08/silken-tofu.JPG

muchas gracias

[JustVegetal]

Alguien me puede decir como haceis para subir las fotos de vuestros PC aqui'
gracias.

Hay que ponerlas antes en una web. Yo es que las pongo antes en mi web, pero hay otras que sirven para ello.

[gilducha]

O sea, evidentemente, no está tan perfecta como la de Gilducha, pero hemos quedado encantados.
Exquisita esta tarta, muy divertida y rápida de hacer.
Gracias otra vez!
http://www.justvegetal.com/?p=1680

Pero qué dices, se come con la vista!!! Desde luego que tengo que comprar un molde más pequeño porque es imposible acabarse esas cantidades entre dos... Por cierto, me encanta tu página, está hecha con muy buen gusto y es muy completa.

[JustVegetal]

Pero qué dices, se come con la vista!!! Desde luego que tengo que comprar un molde más pequeño porque es imposible acabarse esas cantidades entre dos... Por cierto, me encanta tu página, está hecha con muy buen gusto y es muy completa.

Madre mía comerse esa tarta entre dos, aunque por buena está tan buena como la más deliciosa de las confiterías, pero no veas!
Yo tengo unos tuper de cristal pequeños de unos 15 centímetros de diámetro que los uso para hacer quesos veganos, y ahí la hice con la tercera parte de todo. Comimos la mitad entre tres y nos queda la otra :)

Gracias por lo de la página, la tuya también me ha gustado mucho.