Ensalada de remolacha y menta (V)

[Nulyeta]

ENSALADA DE REMOLACHA
Y MENTA (V) :D
Apto para: Vegetarianos/Veganos/Crudiveganos (quitando el tofu y con remolacha sin cocer)
Categoria: Ensaladas
Dedicada a: Mowglita :P

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Ingredientes:

Hojas varias: lechuga, remolacha, canonigos, espinacas...etc
Remolacha (la que yo he puesto pre-cocida)
Pepino cortado a tiras
Tofu ahumado cortado a dados
Nueces
Copos de avena
Aceite de oliva
Salsa de soja (opc)
Pimienta


Elaboración:
1. Colocar las hojas y la remolacha cortada a rodajas.
2. Cortar el pepino a tiras y el tofu a dados y añadir.
3. Unas hojas de menta...
4. Incoporar las nueces, los copos de avena y aliñar con un chorrito de aceite de oliva y salsa de soja.
5. Añadir un poquito de pimienta (opc).

¡COMER!
¡QUE APROFITI! ;)

Sin tofu:

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Con tofu:

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