Flex
13-may-2010, 07:24
"Championes" Atléticos (V)
Cat: verduras y hortalizas
Apto: vegetarianos y veganos
NOTA: plato dedicado a los seguidores del Atleti, ya que fue la cena de ayer mientras se veía el triunfo del Atleti.:)
http://cocinaveganesa.files.wordpress.com/2010/05/championes.jpg
Ingredientes:
12 champiñones hermosos
1 cebolla grande
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
2 tazas de soja texturizada fina
caldo de verduras o agua
sal
ceite
salsa de soja oscura
pimienta
levadura de cerveza
queso (vegano o no depende del que comas) para gratinar
Preparación:
Primero se vacían todos los cahmpiñones, reservando el relleno en un bol bien picadito. Y metemos los champis a horno bajito, para que se vayan haciendo, y suelten el caldillo. Cuando estén, retiramos el caldito y reservamos (los champis por un lado, y el cladito por otro)
Por otro lado, ponemos la cebolla y el tomate picadito en una sartén con un chorrito de aceite, a media cocción incorporamos el relleno de los champis, y la soja texturizada, añadimos el caldillo que soltaron los champis, y algo más de caldo o agua, para que la soja se empape bien.
Dejamos cocinando, y cuando todo está bien hecho, incorporamos la salsa de soja y la levadura de cerveza, la cantidad al gusto de cada uno.
Solo queda rellenar los champi, y cubrirlo con una laminilla de queso (vegano o no depende de quien lo tome), y gratinar!!
Qué aproveche!!!
Cat: verduras y hortalizas
Apto: vegetarianos y veganos
NOTA: plato dedicado a los seguidores del Atleti, ya que fue la cena de ayer mientras se veía el triunfo del Atleti.:)
http://cocinaveganesa.files.wordpress.com/2010/05/championes.jpg
Ingredientes:
12 champiñones hermosos
1 cebolla grande
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
2 tazas de soja texturizada fina
caldo de verduras o agua
sal
ceite
salsa de soja oscura
pimienta
levadura de cerveza
queso (vegano o no depende del que comas) para gratinar
Preparación:
Primero se vacían todos los cahmpiñones, reservando el relleno en un bol bien picadito. Y metemos los champis a horno bajito, para que se vayan haciendo, y suelten el caldillo. Cuando estén, retiramos el caldito y reservamos (los champis por un lado, y el cladito por otro)
Por otro lado, ponemos la cebolla y el tomate picadito en una sartén con un chorrito de aceite, a media cocción incorporamos el relleno de los champis, y la soja texturizada, añadimos el caldillo que soltaron los champis, y algo más de caldo o agua, para que la soja se empape bien.
Dejamos cocinando, y cuando todo está bien hecho, incorporamos la salsa de soja y la levadura de cerveza, la cantidad al gusto de cada uno.
Solo queda rellenar los champi, y cubrirlo con una laminilla de queso (vegano o no depende de quien lo tome), y gratinar!!
Qué aproveche!!!