Flex
07-may-2010, 07:20
Judías blancas picantonas (V)
Apto: vegetarianos y veganos
Cat: legumbres
http://nikonizer.yfrog.com/Himg688/scaled.php?tn=0&server=688&filename=p1050272.jpg&xsize=640&ysize=640
Ingredientes:
dos botes de judías blancas cocidas
1 cebolla grandota
2 pimientos verdes italianos
medio pimiento rojo
3 dientes de ajo
sal
pimienta
pimentón picante
un vasito pequeño de cava
perejil fresco picado
albahaca
un puñadito de brotes de brócoli
2 cucharadas de levadura de cerveza
1 vasito pequeño de tomate triturado natural
aceite de oliva
Preparación:
Picamos la cebolla, el ajo y los pimientos, y los ponemos a sofreír, cuando empiecen a dorarse, añadimos el cava, dejamos que se evapore un poquito, incorporamos las especias y el tomate natural. Dejamos unos minutos que se cocine y añadimos las judías blancas (si son de bote previamente bien lavadas y escurridas), mantenemos a fuego bajo unos 5 minutos más.
Finalmente, servimos con un poco de levadura de cerveza espolvoreada y los brotes de brócoli (podéis utilizar cualquier tipo de brote que tengáis a mano).
Apto: vegetarianos y veganos
Cat: legumbres
http://nikonizer.yfrog.com/Himg688/scaled.php?tn=0&server=688&filename=p1050272.jpg&xsize=640&ysize=640
Ingredientes:
dos botes de judías blancas cocidas
1 cebolla grandota
2 pimientos verdes italianos
medio pimiento rojo
3 dientes de ajo
sal
pimienta
pimentón picante
un vasito pequeño de cava
perejil fresco picado
albahaca
un puñadito de brotes de brócoli
2 cucharadas de levadura de cerveza
1 vasito pequeño de tomate triturado natural
aceite de oliva
Preparación:
Picamos la cebolla, el ajo y los pimientos, y los ponemos a sofreír, cuando empiecen a dorarse, añadimos el cava, dejamos que se evapore un poquito, incorporamos las especias y el tomate natural. Dejamos unos minutos que se cocine y añadimos las judías blancas (si son de bote previamente bien lavadas y escurridas), mantenemos a fuego bajo unos 5 minutos más.
Finalmente, servimos con un poco de levadura de cerveza espolvoreada y los brotes de brócoli (podéis utilizar cualquier tipo de brote que tengáis a mano).