panqueques O_o

[lee]

bueno emmm estoy intentando hacer panqueques XD
soy celiaca y vegan y como q me salen mal siempre :s
alguien sabe hacerlos y que salgan bien? :(
la cuestion es que devine a celiaca hace poco y no se cocinar nada xD
y las recetas q encuentro, no las se reemplazar bien por q las harinas son muy feas...quedan duras o se me parten y son piedras >_<

:)

[JustVegetal]

Los panqueques puedes hacerlos con harina de sarraceno o con harina de arroz integral, ambas aptas para celíacos y van fenomenal.
En mi página web tengo muchas recetas para celíacos, porque yo aunque no lo sea al 100%, tengo intolerancia al trigo.

[lee]

sarraceno no es trigo? e_e

[JustVegetal]

se llama trigo pero no es trigo, es 100% sin gluten y adecuado para celíacos, se llama también alforfón

[lee]

ahaha genial =)
no sabia u_u

[JustVegetal]

Todo lo que sea de sarraceno lo comen los celíacos y para las crepes y los panqueques es ideal, se usa integral y cuaja de maravilla.

[JustVegetal]

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=22587&highlight=crepes+sarraceno

[JustVegetal]

Mira esta receta si le pones toda la harina de sarraceno, o mitad mitad sarraceno y arroz integral te salen panqueques estupendos.
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=24848&highlight=crepes

[lee]

gracias ^^