sémola de cebada

[runningaway]

alguien la ha cocinado?
yo compré un paquete en una tienda marroquí, es el único sitio donde la he encontrado...
la cocino como el cus cus, sólo que necesita un ratito mas de reposo y un pelín más de agua...y está buenísima! tiene un gusto un poco más dulzón que el cus cus.
alguien sabe otra manera de cocinarla??

[katia]

yo la descubri en erosky...seccion cocina internacional....y me encanto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

descubri una receta por internet muy simple, que yo la adapte a mis gustos, te cuento



- media taza de semola cebada
800 ml de agua ( 1/2 pastilla de caldo verdura)
1 cebolla o 2 picadas muy fina....
5 cucharadas de concentrado de tomate ( tomate de bote vamos...)
tenía otras especias pero yo le puse oregano y eneldo ( creo que llevaba jengibre y algo más...)
sal al gusto

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sofreir la cebolla , despues añadir el tomate, especias, sal....re rehoga, se añade el agua y pastilla de cldo y dejar un ratito 15- 20´´ es ir comprobando...sale una crema RIQUISIMA

A MI ME ENCANTÓ

YA ME DIRAS

( CREO QUE NO SE ME OLVIDA NADA)

[runningaway]

mmmmmm
y la sémola se añade al final no?

[katia]

si, al final....

este es el enlace a la receta:
http://quecocinashoy.over-blog.com/article-sopa-de-semola-de-cebada-39625975.html

[Maggie]

uh q bueno! hace rato queria comprar pero no tenia idea de cómo hacerla....
que bueno!!!!!!!
gracias por probar por mi!!! jeje