Flex
27-abr-2010, 13:30
Zumo de sandía con chips de hortalizas (V)
Cat: bebidas
Apto: Vegetarianos y veganos
http://www.delicooks.com/files/180809_1250591516_26_3-zumo-sandia-chips-hortalizas.jpg
Extraída de http://www.delicooks.com/es/recetas/bebidas/zumo-de-sandia-con-chips-de-hortalizas
Ingredientes
1 patata violeta*
1/2 chirivía
1/2 zanahoria
Aceite para freír
500 gr. de sandía
1/2 limón
*Se consigue en algunos mercados, pero se puedesustituir por otro tipo de hortaliza rica en almidón.
Preparación
1. Pelar la patata y la chirivía y cortarlas en rodajas muy finas con una mandolina o con un pelador de verduras. Cepillar la zanahoria y cortarla de la misma manera.
2. Calentar aceite en una sartén y freír las hortalizas por tandas. Escurrirlas sobre papel absorbente. Para que queden crujientes, luego de la fritura (no dorarlas demasiado) ponerlas unos minutos en el horno a 180ºC.
3. Quitar la cáscara y las semillas a la sandía y triturarlas con el zumo del limón.
4. Servir con hielo picado y los chips de hortalizas.
Cat: bebidas
Apto: Vegetarianos y veganos
http://www.delicooks.com/files/180809_1250591516_26_3-zumo-sandia-chips-hortalizas.jpg
Extraída de http://www.delicooks.com/es/recetas/bebidas/zumo-de-sandia-con-chips-de-hortalizas
Ingredientes
1 patata violeta*
1/2 chirivía
1/2 zanahoria
Aceite para freír
500 gr. de sandía
1/2 limón
*Se consigue en algunos mercados, pero se puedesustituir por otro tipo de hortaliza rica en almidón.
Preparación
1. Pelar la patata y la chirivía y cortarlas en rodajas muy finas con una mandolina o con un pelador de verduras. Cepillar la zanahoria y cortarla de la misma manera.
2. Calentar aceite en una sartén y freír las hortalizas por tandas. Escurrirlas sobre papel absorbente. Para que queden crujientes, luego de la fritura (no dorarlas demasiado) ponerlas unos minutos en el horno a 180ºC.
3. Quitar la cáscara y las semillas a la sandía y triturarlas con el zumo del limón.
4. Servir con hielo picado y los chips de hortalizas.