Chips picantes de berenjenas con chutney (V)

[Flex]

Chips picantes de berenjenas con chutney (V)


Cat: aperitivos
Apto:vegetarianos y veganos

http://www.delicooks.com/files/180110_1263814508_99_chips-picantes-de-berenjenas-con-chutney.jpg

Extraída de http://www.delicooks.com/es/recetas/vegetarianas/chips-picantes-de-berenjenas-con-chutney

Ingredientes


2 berenjenas
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal marina
Guindilla molida (opcional)
Un poco de chutney


Preparación

1. Calentar el horno a 180ºC. Tapizar una fuente para horno con papel vegetal.
2. Quitar el pedúnculo a las berenjenas y cortar a lo largo en tiras un poco finas.
3. En un bol mezclar el aceite de oliva con dos o tres pizcas de sal y un poco de guindilla. Introducir las berenjenas y embadurnarlas bien con el aliño.
4. Echar las tiras de berenjenas aliñadas en la fuente tapizada y llevar al horno. Cocer hasta que se vean bien doradas, aproximadamente unos 25 minutos.
5. Retirar y servir con el chutney.

[Crisha]

Buff, adoro el chutney! ;)

[Flex]

jajaja, sabía que ibas a ser la primera en contestar a esta receta...jajajaja

[sika]

pues yo el chutney no lo he probado nunca!
será cuestión de ponerse...

[Mijú]

Que foto más estupenda.

[Senyor_X]

Esto tiene mucho peligro... por cierto, donde encontrar semillas de mostaza? o en su defecto, alguna forma de hacer chutney sin ingredientes 'raros'?

[abbocath]

menuda pinta :rico:

[Mijú]

Por cierto el chutney de qué es?

[margaly]

es una mezcla de especias. Mira:
http://es.wikipedia.org/wiki/Chutney

[Mijú]

Me referia al que acompaña a las chip, que con que ingredientes se hacía.

[Crisha]

Esto tiene mucho peligro... por cierto, donde encontrar semillas de mostaza? o en su defecto, alguna forma de hacer chutney sin ingredientes 'raros'?

no son tan raras de encontrar... creo? :hm: Yo tengo en casa y hay gente que hace mostaza en casa...
De todos modos, en la red puedes encontrar muchas recetas de chutney, que es como el gazpacho: todo el mundo lo hace diferente y siempre está rico :D

[Senyor_X]

no son tan raras de encontrar... creo? :hm: Yo tengo en casa y hay gente que hace mostaza en casa...

Es verdad, creo que en el herbo hay y sinó a malas, las venden a granel para abono verde :D



De todos modos, en la red puedes encontrar muchas recetas de chutney, que es como el gazpacho: todo el mundo lo hace diferente y siempre está rico :D

Eso me suponia, pero he visto ya muchas recetas indias que empiezan dorando unos granos de mostaza y me dan ya demasiadas ganas de probrar:p

[JustVegetal]

En nuestra cooperativa siempre hay semillas de mostaza en bolsitas creo que de Luz de Vida, semillas para germinar, que por cierto es un germinado que nunca me ha salido bien, se pone raro muy pronto.