Micorriza
18-abr-2010, 16:02
Para vegetarianos y veganos
Categoría: DULCES Y POSTRES
Ingredientes:
4 cucharadas soperas de manteca de coco (o aceite de coco)
3 cucharadas rasas de algarroba en polvo
Anís en polvo
Canela molida
Nuez moscada.
Avellanas picadas
Sirope de ágave (o endulzante al gusto)
Molde para cubitos de hielo
Preparación:
-Ponemos a calentar a fuego mínimo la manteca de coco, al tiempo que se va deshaciendo vamos añadiendo poco a poco la algarroba, el anís, la canela y la nuez moscada, mezclamos de forma continuada hasta obtener un líquido homogéneo.
-Posteriormente añadir el endulzante y remover (es importante añadirlo al final y en poca cantidad para evitar que se amalgame la algarroba y no "cuaje" la mezcla).
-Retiramos del fuego.
-Colocamos en la base del molde las avellanas picadas, más o menos cubriendo hasta la mitad de cada hueco.
-Cubrimos cada hueco con la mezcla, removiendo en cada uno para que llegue al final.
-Dejamos enfriar en la nevera durante dos o tres horas mínimo.
Comentarios Adicionales:
Se puede cambiar la manteca de coco por manteca de cacao.
Con esta base se pueden hacer variaciones: sustituir las avellanas por otros tipos de frutos secos, incluir pedazos de fruta seca, dátiles, incluso especias picantes como cayena o jengibre.
Los crudiveganos pueden adaptar esta receta dejando que la manteca se deshaga a temperatura ambiente, mezclando con la batidora y añadiendo dátiles como endulzante.
Categoría: DULCES Y POSTRES
Ingredientes:
4 cucharadas soperas de manteca de coco (o aceite de coco)
3 cucharadas rasas de algarroba en polvo
Anís en polvo
Canela molida
Nuez moscada.
Avellanas picadas
Sirope de ágave (o endulzante al gusto)
Molde para cubitos de hielo
Preparación:
-Ponemos a calentar a fuego mínimo la manteca de coco, al tiempo que se va deshaciendo vamos añadiendo poco a poco la algarroba, el anís, la canela y la nuez moscada, mezclamos de forma continuada hasta obtener un líquido homogéneo.
-Posteriormente añadir el endulzante y remover (es importante añadirlo al final y en poca cantidad para evitar que se amalgame la algarroba y no "cuaje" la mezcla).
-Retiramos del fuego.
-Colocamos en la base del molde las avellanas picadas, más o menos cubriendo hasta la mitad de cada hueco.
-Cubrimos cada hueco con la mezcla, removiendo en cada uno para que llegue al final.
-Dejamos enfriar en la nevera durante dos o tres horas mínimo.
Comentarios Adicionales:
Se puede cambiar la manteca de coco por manteca de cacao.
Con esta base se pueden hacer variaciones: sustituir las avellanas por otros tipos de frutos secos, incluir pedazos de fruta seca, dátiles, incluso especias picantes como cayena o jengibre.
Los crudiveganos pueden adaptar esta receta dejando que la manteca se deshaga a temperatura ambiente, mezclando con la batidora y añadiendo dátiles como endulzante.