Grandes cocinitas, ¡os invoco!

[abbocath]

Bueno, tengo que hacer un plato de pasta a la boloñesa, ya que mi novio:

- no come nada que no sea pizza, pasta, bollería industrial, y como no, carne

- dice que no piensa probar nada de mi comida "rara" por lo que siempre se compra él su comida y se la calienta en el microondas, y ya no quiero que coma más precocinado

Así que el único remedio es cocinarle algo vegano que de el pego, que por un día que no coma carne, aunque él crea que se morirá, no lo hará.

El problema de la soja texturizada para hacer boloñesa es que queda de color muy claro y se dará cuenta.

¿Algún consejo para darle más sabor y color a la soja texturizada?

Y si alguien me quiere recomendar algún plato o postre, tomaré en cuenta su recomendación encantada :D

[nimue]

Yo a la soja para la boloñesa le echo sazonador de carne y sazonador de sphaguetti y si me apuras pues "coloreala" además con salsa de soja, pero vamos, si le añades el sazonador ya coge colorcillo por si sola. Yo cuando la he hecho he llevado al trabajo y ha dado el pego totalmente.

[JustVegetal]

yo le suelo poner un chorrito de salsa de soja al terminar de estofarla, esto le da color y sabor

[Xykyz]

Yo hago como Just :)

[Senyor_X]

Mi truco es un chorrin de salsa de soja y/o de vino tinto en el agua de remojar la soja tex.

He hecho lasañas para carnacas que ni siquiera se han dado cuenta que les estaba "timando":D.

[JustVegetal]

De postre puedes hacerle una "quesada vegana" que pusimos aquí la receta y es muy fácil,
o si ya te atreves hazle tiramisu, o alguna ensalada de frutas, fresas con naranja, etc, etc

[lilith_bcn]

Yo lo que hago es que cuando la hidrato, en vez de hacerlo con agua sólo, lo hago con lo que tenga por ahí, léase caldo de verduras, la salsa que me sobró de lo de ayer, le echo especias (como por ejemplo clavo), etc. No sé, os parece buena idea? Vosotr*s lo hacéis así?

[Senyor_X]

Suelo usar especies luego al cocinarla.

[digoque]

Al hidratarla yo le pongo lo que mi madre ponía a la carne picada, es decir, vino tinto, sal, ajo, orégano y pimentón (dulce o picante al gusto), y a veces trocitos de setas, y da el pego total.

[lilith_bcn]

Al hidratarla yo le pongo lo que mi madre ponía a la carne picada, es decir, vino tinto, sal, ajo, orégano y pimentón (dulce o picante al gusto), y a veces trocitos de setas, y da el pego total.


Ideaza! ;)

[Bielaya]

Yo le echo un buen chorretón de vino tinto al sofrito con la soja y dice mi carnivorito que sabe como si llevara ternera... con el vino blanco se da más aire al pollo, dice que es más suave... en fin, que no lleva muertos y nos lo comemos los 2 a carrillos llenos!

[abbocath]

Hoy fui a comprar tomates ecológicos (que espero que tengan diferencia en sabor porque valen casi el doble que en los paquistaníes. Con esto estoy hacieno la salsa de tomate, he tomado ideas para la soja tex, así que ya os pondré una foto y os comentaré el resultado ^^

[abbocath]

por cierto, al final la boloñesa dio el pego totalmente :D eso sí, me dijo que como ya sabía lo que llevaba ahora no lo iba a comer igual e iba a pensar en "las porquerías" que le había echado a la salsa :D

Ya pondré la receta ya, eso sí, a mí me encantó tanto que casi me comí a cucharadas la salsa!!

Saluds

[sara_star]

Dioss mi novio es igual, parece que hablaramos de la misma persona XD
Cuando hago alguna cosa para comer, siempre me dice lo mismo, que el no quiere comer cosas de esas raras...a el le sacas de la pasta y se pierde, porque vive con su madre si no buff se moria de una anemia o algo fijo.
Me dice "anda deja de ofrecerme cosas de esas de "veganidad" que a mi mi carne no me la quita nadie -_-

Aunque no se me de bien la cocina voy a meterle en un plato soja texturizada tb para darle el cambiazo jo jo jo jo XD

[gilducha]

Pues la boloñesa hecha con lentejas en lugar de soja texturizada está de muerte, mi medio melón es carnaca y se la come como un bendito (sabiendo lo que lleva), hasta repite!!

[Patty]

Acá además de la soja texturizada clara también hay oscura (lleva colorante caramelo) y al cocinarla queda del mismito color que la carne molida, llega a dar cosita :eing:

[vellocinodeoro]

Buf, yo jamás digo nada sobre la gente que come carne y tal, pero lo que no soporto es a ese tipo de personas adultas a los que no les gusta nada, no quieren probar nunca nada nuevo y que viven a base de pasta, pizza y poco más. Me parece patético.

[**Maggie**]

Buf, yo jamás digo nada sobre la gente que come carne y tal, pero lo que no soporto es a ese tipo de personas adultas a los que no les gusta nada, no quieren probar nunca nada nuevo y que viven a base de pasta, pizza y poco más. Me parece patético.

Ay, a mí también! Esa gente que no sale de las mismas dos o tres comidas y que ni siquiera se anima a probar algo nuevo, como si se fuera a morir! :rolleyes:

[Morty Malriv]

Yo le echo un buen chorretón de vino tinto al sofrito con la soja y dice mi carnivorito que sabe como si llevara ternera... con el vino blanco se da más aire al pollo, dice que es más suave... en fin, que no lleva muertos y nos lo comemos los 2 a carrillos llenos!


Muero por probar esto... pero en lugar de engañar a mi pareja (que no tengo) voy a montar una mega comida en casa, con mis padres y amigos y eso y pienso engañarlos a todos, hombre que sí... que esta gente se piensa que los veganos sólo comemos lechuga y tomate.

Otra cosa que da el pego para engañar a un carnívoro es la Sobrasada Vegetal ...Busca en recetas, la sobrasada Oriolana, solo que yo, personalmente, para que me salga más cantidad le agrego un tomate y un pimiento, pero a mí me sabe a la sobrasada de cerdo y grasienta de toda la vida :bledu:

[BeatrizMM]

Pues la boloñesa hecha con lentejas en lugar de soja texturizada está de muerte, mi medio melón es carnaca y se la come como un bendito (sabiendo lo que lleva), hasta repite!!

Lo he probado y está rico! A mi es que la soja texturizada no me acaba de convencer, me la como pero no me gusta en exceso. Gracias por la idea!

[gilducha]

Lo he probado y está rico! A mi es que la soja texturizada no me acaba de convencer, me la como pero no me gusta en exceso. Gracias por la idea!

Me alegro de que te haya gustado. :)

[pi_pa]

Pues la boloñesa hecha con lentejas en lugar de soja texturizada está de muerte, mi medio melón es carnaca y se la come como un bendito (sabiendo lo que lleva), hasta repite!!

deduzco que esta receta estará en su sitio correspondiente ... voy a mirar :aaa::aaa::aaa::aaa:

[gilducha]

deduzco que esta receta estará en su sitio correspondiente ... voy a mirar :aaa::aaa::aaa::aaa:

Pues creo que no la publiqué :( pero se trata de hacer una boloñesa normal y corriente, con un sofrito de ajo y cebolla, tomate triturado, orégano, pimienta, tomillo, un buen chorro de vino tinto, sal y lentejas cocidas (pueden ser de bote). Queda riquísima una vez que se reducen los líquidos ;)

[pi_pa]

ok, gracias gilducha, te iba a preguntar porque me acabo de pasar x donde las recetas y no la vi :-)))