Muy difícil

[amor_de_caracol]

Hola, llevo leyendo este foro más de un año, desde el momento en que me propuse empezar a no comer nada de carne ni pescado (luego llegarían los lacteos, etc.)

En el día de hoy debo confesar que no lo he conseguido.

Deseo con todo mi corazón dejar de comer productos animales... pero me es tan dificil... en mi casa se come carne en todas las comidas del día y no puedo contar con su apoyo porque son de mentalidad poco avanzada, encima... la verdura no me gusta... en eso haría un tremendo esfuerzo pero luego viene mi otro problema... no tengo ni tiempo de preparar casi ninguna receta de las que he leido durante este tiempo, son casi todas con ingredientes que no habia escuchado hablar nunca o demasiado elaboradas ¿a nadie se le ha ocurrido abrir en Sevilla (que es donde vivo) un supermercado de productos veganos? :piensa: en verdad le solucionaria o le facilitaría la vida a muchos que quieren comenzar y no saben cómo, dónde... o a esas personas que no tienen tiempo de cocinar esas ingeniosas recetas que hemos podido leer todos :rolleyes:

Hoy he vuelto ha decidir empezar de nuevo... aunque no sé si lo conseguiré :llora:

[Bess]

Tampoco es tan complicado, lo que pasa que al principio nos pensamos que todas esas cosas "raras" son imprescindibles y nada que ver,verdura, fruta, cerales, legumbres...son fáciles de encontrar en cualquier logar. Por otro aldo para esas cosas "raras" un herbolario hay en casi todos lados y los grandes supermercados empiezan a incorporarlas a su oferta. Yo soy de Tenerife, de un pueblo de unas 5000 personas, y el centro comercial más próximo está a 45 minutos en coche (no tengo coche) y en dos años de vegeta no he tenido mayores problemas, solo cuando quiero algún capricho que tengo que buscar un poquito más. Yo antes mal que me pese era una carnívora nata, prácticamente no comia verdura, las odiaba. Luego al decidir hacerme vegetariana me di cuenta de que el problema no era la verdura en sí, sino la preparación, ya que cuando comes carne le sueles dar poca importancia a la preparación de los vegetales. En cuanto al tiempo lo mejor es organizarse, coger un día de la semana que tengas libre, hacer varias cosas y congelar para el resto de la semana, así solo coges el taper y calientas y pa' dentro.

[roxy]

Hola y bienvenida lo primero.
Bueno, aunque yo tuve algo de suerte, muchos de los que están aquí empezaban como tú.
Lo primero que tienes que pensar es que nadie te lo va a poner fácil, eso está claro. Y si lo consigues, al cabo de 10 años seguirá habiendo gente que pregunte y haga chistes malos y de mal gusto.
Pero una decisión ética va más allá de la aceptación social. Cuando de verdad quieres algo, no debería imoprtarte, o no debería ser decisivo que la gente cercana a ti lo acepte o lo apoye, ni mucho menos que te siga. Seguramente al cabo de un tiempo lo tomaran como algo habitual y no darían más importancia. Al fin y al cabo, sigues siendo tú y tu familia y amigos deberían aceptarte tal y como eres.
Por el problema del tiempo, (y aunque no es lo más recomendable) en los días más ajetreados siempre puedes tirar un poco de latas y otros precocinados, de esos que se frien o se meten al micro. Y si no, hay alguna recetilla que sí que se puede hacer y no es demasiado difícil. Deberías probar primero a no dejar el huevo (la leche es una porquería) por precaución, ya que vas a tirar de cosas no muy saludables en comparación con lo casero. Si no, siempre puedes tomar algún suplemento mientras le coges el hábito.
Por locde las verduras, no tiene por qué gustarte todo, pero por lo menos yo que era muy guarripéis con esas cosas le cogí el gusto a mogollón de extravagancias... y aún así no soporto el brécol :P
Mucho ánimo, y sobre todo, mucha fuerza de voluntad. Si crees en lo que haces, no te costará tanto.

[amor_de_caracol]

Bicheando he encontrado una pagina de este foro que decis alimentos veganos y en el lugar que lo habeis comprado, la verdad que me es muy práctico para empezar a comprar algunas cosillas y probarlas :rolleyes:

Por ahora no diré nada en casa por si piensan que es una tontería mía y consiguen deprimirme, solo lo sabe mi novio que aunque no va a dejar de comer lo de siempre me apoya y entiende por qué quiero hacer esto y lo más importante: conseguirlo

[Alma_Animal]

Quizá lo que haga que dejes de comer carne sea pasar por la sección de Material de sensibilización para difundir y ver los vídeos, fotos, textos etc.

Hay muchas recetas que no necesitan ingredientes 'raros', sino que las puedes hacer con cosas que se compran en el supermercado.

Animo, si quieres lo puedes conseguir, es cuestión de intentar, y de pensar en las vidas que vas a salvar, en las muertes en las que no vas a participar. Y bueno, aquí estamos para darte los ánimos que necesites. Ya nos irás diciendo. :)

[anark]

Es verdad, yo también empecé hace poco a ser vegana (he ido poco a poco) y las 2 primeras semanas pensé ¿y ahora qué como yo??. Sigo descubriendo alimentos, y madre mía! qué cosas más ricas me estaba perdiendo!!. Ahora me estoy comiendo unas tostadas de humus de garbanzos con semillas de lino comprado en Mercadona que está de vicio, elaboración unos 45 segundos. Animo! que ya verás que es cierto que no es tan difícil.

[marai]

Sobretodo no te compliques la vida en la cocina ni te preocupes en ir a comprar sólo a tiendas especializadas. Hay cantidad de tipos de comida fresca disponible en cualquier sitio. Puedes comprar verduras, conservas, legumbres, pasta, arroz, lo que quieras sin tener que ir a una tienda vegana.

Y para cocinar, lo mismo. Ensaladas, sopas, pasta, salsas varias, arroz, fruta legumbres...infinitas combinaciones que no tienen porque estar dirigidas por una receta.
Sólo es cuestion de preparar el plato que te guste y ya está. Mantén el equilibrio lo que puedas pero yo creo que eso va viniendo poco a poco, con el tiempo.

Si no te gustan mucho los platos a base de verduras, empieza con cereales, legumbres...y pon las verduras de acompañamiento. Poco a poco te irás acostumbrando y te gustarán más. Si no te gusta cocinar, prepara platos rápidos (vapor, plancha, horno, etc.)

Ánimo que si la intención está, seguro que puedes.

[liebreblanca]

A mi tampoco me gustaba la verdura, es normal si en tu casa apenas se come. Mi proceso fué más o menos asi: primero hacia cremas, y si el sabor era muy fuerte (como las espinacas o el brocolí), le ponia un vaso de leche vegetal, pimienta y hierbas. Luego la crema sola, con sabor a verdura. Luego poner verdura muy cocinada, en trocitos pequeños, en platos de arroz, pasta o legumbres. Primero era poca verdura y mucha pasta; ahora ya tomo muchas verduras y tienes que escarbar entre ella para encontrar arroz o fideos. Todavia no he dado los siguientes pasos, que seria no cocinarla tanto, dejarla al dente, y algún dia comer algo crudo.
Sobre el tiempo, puedes cocinar el domingo y congelar. Tambien puedes pedir a tu familia que si están cocinando pasta o legumbres, que te aparten un plato antes de echar la carne (y si no lo hacen, no te lo comas, es la única manera de que entiendan).

[abbocath]

Yo no tengo tiempo para cocinar pero una vez a la semana, cocino!, y me hago mis pures, mis cremas, mis sopas, mis potajes, los guardo en mini taper-wares y al congelador. Vamos, que por hacer, hasta hago el pan de salvado de trigo que congelo luego.

Por cierto, que en sevilla no haya ni una herboristería donde vendan productos tan básicos como la soja me parece desde increíble a prácticamente imposible. Coño, que hasta en el pueblo donde yo vivía los encontraba. Y vamos, que los venden en el eroski, y en el corte inglés hay una gama tan amplia que yo aun no he tenido tiempo a catarlos todos. Puedes comprar hamburguesas ya hechas envasadas al vacío, salchichas, chopped, y hasta chorizo y morcilla si me apuras.

[Malomalisimo26]

Animo caracolilla!! ya veras como poco a poco vas viendo que no es tan dificil, y si es lo que quieres no dejes que te desanimen,desde aqui te echaremos los cables que podamos y necesites :guiña:

[Versya]

Ánimo aquí estamos para lo que necesites y yo te aconsejaria que no te tomaras esto como una obligación si no que lo vieras como cuando te quitas un peso de encima, que sirva para que te sientas bien ;)

[amor_de_caracol]

Hola de nuevo, el lunes que viene tengo cita con el médico (para otro asunto) y he estado pensando que podría pedirle que me mande al especialista en nutrición, pero no sé si es importante, supongo que habrá que hacerse analíticas cada año y mantener lo de las vitaminas para no tener problemas con anemias o con el sistema nervioso ¿vosotros fuisteis a un especialista?

Ya que doy el paso quiero tenerlo todo en orden :rolleyes:
:help:

Por cierto muchas gracias a todos por vuestros ánimos

[JustVegetal]

amor_de_caracol

En Sevilla y alrededores hay tiendas que venden todo tipo de productos para vegetarianos y veganos, incluso en el hipercor hay una sección amplia.

Para empezar no hace falta ir a un nutricionistas y menos si vas a uno convencional o a un médico de la SS porque es posible que te diga que no puedes ser vegetariano, y demás falacias de las de ellos.

Luego una vez al año si puede ser conveniente que te hagas alguna analítica, pero vamos que si te encuentras bien tampoco es una necesidad.

[amor_de_caracol]

ajá, esa era una de mis dudas importantes, porque si muchas veces vas a médico de cabecera y te ves al sustituto que ni te mira a la cara y le da poca importancia a lo que tienes... no sabia si debía ir a un nutricionista por lo que me fuera a decir... vamos la última analítica me ha hicieron en septiembre y estaba sanísima.

¿Entonces como haceis para complementar las vitaminas y los aportes necesarios? he leido varios temas de este foro pero no me queda muy claro.

Gracias de antemano :D

[oriola]

Estoy convencido de que en Sevilla debe haber por lo menos media docena de herbolarios o tiendas de "dietética". Allí encontrarás productos de agricultura ecológica como el lino, la soja, el sésamo, la quinoa, el mijo, el tofu...

Además, en tiendas latinoamericanas también puedes encontrar quinoa y alguna cosa más, sale más barato aunque no es de agricultura ecológica.

[amor_de_caracol]

Sí, aquí en mi barrio hay una herboristería, pero la tía es una malaje y encima no tiene de ná, tienes que encargarlo y te cuesta un dineral. Pero vamos he imprimido la lista de los supermercados y los productos y me he cogido mis bolsitas de tela y he ido al mercadona en bus y me he comprado algunas cosillas pa ir tirando, ya mañana iré al alcampo o al hipercor :rolleyes:

Lo curioso es que le he dicho ya a mi madre que no quiero comer más alimentos que contengan origen animal y le ha sentado muy bien :eek:hasta me ha dicho que se alegra de que tome esa desición ( no sé si tiene truco :piensa: creo que ha sido porque cuando me he sentado y le he dicho que tenia que decirle algo muy importante que había meditado hacía mucho tiempo y que no me juzgara por ello se creía que le iba a decir que estaba preñá :hm:) y bueno por lo menos ya cuento con alguien casa.

[abbocath]

Sí, aquí en mi barrio hay una herboristería, pero la tía es una malaje y encima no tiene de ná, tienes que encargarlo y te cuesta un dineral. Pero vamos he imprimido la lista de los supermercados y los productos y me he cogido mis bolsitas de tela y he ido al mercadona en bus y me he comprado algunas cosillas pa ir tirando, ya mañana iré al alcampo o al hipercor :rolleyes:

Lo curioso es que le he dicho ya a mi madre que no quiero comer más alimentos que contengan origen animal y le ha sentado muy bien :eek:hasta me ha dicho que se alegra de que tome esa desición ( no sé si tiene truco :piensa: creo que ha sido porque cuando me he sentado y le he dicho que tenia que decirle algo muy importante que había meditado hacía mucho tiempo y que no me juzgara por ello se creía que le iba a decir que estaba preñá :hm:) y bueno por lo menos ya cuento con alguien casa.

enhorabuena!! ahora verás como todo es mucho más fácil ;)

[amor_de_caracol]

oleee oleeee :bien: ya llevo dos días sin probar ningun alimento que tenga origen animal y me siento super bienn!! :bien:

Vale... son solo dos diítas pero por algo se empieza ¿no?:corte: jiji

No estoy hechando de menos nada por ahora... aunque anoche soñé que corría con Clooney (mi amigo perruno) detrás de una moto de telepizza :piensa: lo mas raro es que no compro de allí nada desde almenos hace 15 años que nos trajeron un pedido con el fondo de la pizza todo negrisimo de haberse quemado y con 3 trocitos de jamon york en una pizza familiar