myangdas
28-mar-2010, 12:02
Postres y Dulces
Apto para Vegetarianos, Veganos
Dedicada a Margaly por ser la primera que apoyó al Caserío da Castiñeira;)
Ingredientes:
1 yogur de soja natural
1 medida de yogur de aceite de sésamo
2 medidas de yogur de panela
3 medidas de yogur de harina de espelta
1 sobre entero de levadura
Ralladura de limón o jengibre
3 cuch/p de No-egg(sustituto del huevo)
6 cuch/s de agua
3 cuch/s de amasake
100 gr de tofu blando
Semillas de sésamo
1 tableta de chocolate sin leche
Preparación:
En un bol, primero se mezclan el yogur, el preparado de no-egg( se baten las 6 cucharadas soperas de agua con las tres cucharadas de postre de no-egg y eso equivale a tres huevos) y el aceite.
Por otro lado, se juntan la harina con la levadura,la panela y se añaden
a la mezcla anterior, removiendo bien para que no queden
grumos.Se añade la ralladura de limón o jengibre
Se precalienta el horno y se deja cocer el bizcocho durante
40 minutos a 180º
Se deja enfriar el bizcocho (mejor si se hace el día anterior) y se deshace hasta formar migas finas frotándolo fuerte entre las manos. Se le añade el tofu y el amasake y se amasa hasta formar una pelota compacta.Se hacen las bolitas con las manos como si se tratase de plastelina.Se rebozan con las semillas de sésamo y se presentan con el sirope de chocolate (fundir el chocolate sin leche a Baño María).
http://img651.imageshack.us/img651/1701/trufa.jpg
Apto para Vegetarianos, Veganos
Dedicada a Margaly por ser la primera que apoyó al Caserío da Castiñeira;)
Ingredientes:
1 yogur de soja natural
1 medida de yogur de aceite de sésamo
2 medidas de yogur de panela
3 medidas de yogur de harina de espelta
1 sobre entero de levadura
Ralladura de limón o jengibre
3 cuch/p de No-egg(sustituto del huevo)
6 cuch/s de agua
3 cuch/s de amasake
100 gr de tofu blando
Semillas de sésamo
1 tableta de chocolate sin leche
Preparación:
En un bol, primero se mezclan el yogur, el preparado de no-egg( se baten las 6 cucharadas soperas de agua con las tres cucharadas de postre de no-egg y eso equivale a tres huevos) y el aceite.
Por otro lado, se juntan la harina con la levadura,la panela y se añaden
a la mezcla anterior, removiendo bien para que no queden
grumos.Se añade la ralladura de limón o jengibre
Se precalienta el horno y se deja cocer el bizcocho durante
40 minutos a 180º
Se deja enfriar el bizcocho (mejor si se hace el día anterior) y se deshace hasta formar migas finas frotándolo fuerte entre las manos. Se le añade el tofu y el amasake y se amasa hasta formar una pelota compacta.Se hacen las bolitas con las manos como si se tratase de plastelina.Se rebozan con las semillas de sésamo y se presentan con el sirope de chocolate (fundir el chocolate sin leche a Baño María).
http://img651.imageshack.us/img651/1701/trufa.jpg