arweny
18-mar-2010, 15:52
Sopas , cremas y purés
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
Una calabaza pequeña
2 patatas medianas o una grande
El zumo de una o dos naranjas (va a gusto de cada uno)
2 dientes de ajo
Aceite
Sal
Hierbabuena seca
Preparación:
Cortar y pelar la calabaza y las patatas en cuadrados no muy grandes para que tarden menos en cocerse. Cocer ambas en agua con sal.
En una sartén, con un poco de aceite, tostar un poco el ajo bien picadito. Cuando esté, añadir la patata y la calabaza y dar un par de vueltas para que se mezclen bien los sabores.
Añadir el zumo de la/las naranja/as y dejar que se caliente un poco. Rectificar de sal.
Hacer la crema con una batidora o un pasapuré.
Añadir la hierbabuena al servir.
http://i39.tinypic.com/2v0khvp.jpg
Esta recetina se la dedico a Eva, que está muy malita y va a tener que pasar esta noche en el vete con suero :(
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
Una calabaza pequeña
2 patatas medianas o una grande
El zumo de una o dos naranjas (va a gusto de cada uno)
2 dientes de ajo
Aceite
Sal
Hierbabuena seca
Preparación:
Cortar y pelar la calabaza y las patatas en cuadrados no muy grandes para que tarden menos en cocerse. Cocer ambas en agua con sal.
En una sartén, con un poco de aceite, tostar un poco el ajo bien picadito. Cuando esté, añadir la patata y la calabaza y dar un par de vueltas para que se mezclen bien los sabores.
Añadir el zumo de la/las naranja/as y dejar que se caliente un poco. Rectificar de sal.
Hacer la crema con una batidora o un pasapuré.
Añadir la hierbabuena al servir.
http://i39.tinypic.com/2v0khvp.jpg
Esta recetina se la dedico a Eva, que está muy malita y va a tener que pasar esta noche en el vete con suero :(