Ensalada de brotes de lentejas (V)

[Versya]

Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: ENSALADAS

Ingredientes:

1 Lechuga
1 Pera
2 Naranja
Un puñado de Bayas de Goji
1/2 Pepino
Maiz
2 Tomate
1/2 Cebolla
Una pizca de perejil picado
Y por supuesto los brotes de lenteja


Preparación

Trocear y mezclar.
Aliñar con aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre de uva al gusto.

Comentarios Adicionales:

Bayas de Goji por si no las conoceis: http://www.bayasdelgoji.es/
Tienen un sabor entre la pasa y los dátiles, por ello se pueden sustituir por estos, además no son precisamente baratas, pero sus propiedades son insustituibles.
La ensalada es ligera , como guarnición o comida ligera está genial.
Buen provecho!

http://img392.imageshack.us/img392/438/p3150191.th.jpg (http://img392.imageshack.us/i/p3150191.jpg/)

[xiiis]

mmmmm, q buena pinta :rico:

[Mijú]

A mi las bayas de goji tibetano me recuerdan el sabor de la cereza y a algo menos dulce que no se lo que es, lo que son los sabores eh!!!
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/