arrels
04-mar-2010, 18:06
Pizzas , tortillas y pasteles salados
Apto para vegetarianos y veganos
http://fotos.subefotos.com/c90eb0957945fbb8561a2a01bee4e3b5o.jpg
Ingredientes :
200 g de coliflor frita o salteada (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=12841&highlight=coliflor+frita+salteada) .
2 cucharadas soperas de tahini .
4 tomates secos troceados .
3-4 nueces peladas y troceadas .
6 cucharadas de postre de sustituto de huevo no egg de orgran .
10 cucharadas soperas de agua .
Aceite de oliva .
Cúrcuma .
Sal .
http://fotos.subefotos.com/49de60b1f21a097b5ba04dcc4abfa190o.jpg
Elaboración :
Mezcla en un recipiente el sustituto de huevo no egg con el agua , bate con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea ( sin grumos ) .
Añade la cúrcuma , la sal y el tahini y vuelve a batir .
http://fotos.subefotos.com/6ab0f6fab9930378ac0d68f090e9ddbdo.jpg
Agrega las nueces , los tomates secos y la coliflor y mezcla de nuevo .
http://fotos.subefotos.com/34f4d99880381a46b3b4519ff98add35o.jpg
Calienta una sartén untada ligeramente con aceite de oliva y vierte en ella la mezcla anterior , deja que la tortilla vaya cuajando a fuego medio-bajo sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que la tortilla se pegue y/o queme .
http://fotos.subefotos.com/2df34a5717a3ce873794aa269b9eb5fdo.jpg
Cuando veas que la parte inferior se ha cuajado dale la vuelta a la tortilla ayudándote con un plato untado ligeramente con aceite oliva y deja que la tortilla se termine de cuajar sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue y/o queme .
http://fotos.subefotos.com/4101773e9fc11f3de90ca4874dc88c57o.jpg
Sirve la tortilla regada con la crema de Módena al gusto .
Apto para vegetarianos y veganos
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Ingredientes :
200 g de coliflor frita o salteada (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=12841&highlight=coliflor+frita+salteada) .
2 cucharadas soperas de tahini .
4 tomates secos troceados .
3-4 nueces peladas y troceadas .
6 cucharadas de postre de sustituto de huevo no egg de orgran .
10 cucharadas soperas de agua .
Aceite de oliva .
Cúrcuma .
Sal .
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Elaboración :
Mezcla en un recipiente el sustituto de huevo no egg con el agua , bate con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea ( sin grumos ) .
Añade la cúrcuma , la sal y el tahini y vuelve a batir .
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Agrega las nueces , los tomates secos y la coliflor y mezcla de nuevo .
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Calienta una sartén untada ligeramente con aceite de oliva y vierte en ella la mezcla anterior , deja que la tortilla vaya cuajando a fuego medio-bajo sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que la tortilla se pegue y/o queme .
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Cuando veas que la parte inferior se ha cuajado dale la vuelta a la tortilla ayudándote con un plato untado ligeramente con aceite oliva y deja que la tortilla se termine de cuajar sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue y/o queme .
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Sirve la tortilla regada con la crema de Módena al gusto .