Flex
03-mar-2010, 21:35
Quinoa Brocolizada (V)
Apto: vegetarianos y veganos
Cat: Quinoa
http://cocinaveganesa.files.wordpress.com/2010/02/img_4129.jpg?w=655&h=491
Ingredientes:
Medio Brócoli
Quinoa
Una cebolleta
Dos dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Caldo de verduras
Cilantro
Preparación:
Picamos la cebolleta y los ajos y los ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. A mitad de cocción añadimos el brócoli partido en pequeño ramilletes. Dejamos que se dore un poquito, incorporando la quinoa y las especias, dejando un par de minutos más a fuego bajo, que será cuando echemos el caldo vegetal.
Dejamos cocer a fuego medio-bajo. Hasta que reduzca todo el caldo.
Apto: vegetarianos y veganos
Cat: Quinoa
http://cocinaveganesa.files.wordpress.com/2010/02/img_4129.jpg?w=655&h=491
Ingredientes:
Medio Brócoli
Quinoa
Una cebolleta
Dos dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Caldo de verduras
Cilantro
Preparación:
Picamos la cebolleta y los ajos y los ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. A mitad de cocción añadimos el brócoli partido en pequeño ramilletes. Dejamos que se dore un poquito, incorporando la quinoa y las especias, dejando un par de minutos más a fuego bajo, que será cuando echemos el caldo vegetal.
Dejamos cocer a fuego medio-bajo. Hasta que reduzca todo el caldo.