Duda de la soja.

[Delff]

Ayer estaba hablando con una amiga de mi mamá y le conté mi dieta, blabla. y me dijo que la soja en sí es muy buena, que se yo, pero que a los campos sojeros (si es que se dice asíxd) le agregan unos pecticidas (tampoco sé si se dice así jajajaj) que son nocivos para la salud. que producen cáncer y no sé. que ella tuvo un cáncer y le prohibieron comer soja después de la operación por un tiempo. ahora me quedó la dudita... y ando medio preocupada. saben si esto es cierto?

[alexis]

Pero eso solo sucedera con la soja no ecologica.

[seitana]

Pues yo en ese tema también tengo montón de dudas.Mi madre padeció un cancer de mama y fue tratada con radioterapia hace un año aproximadamente.La verdad es que desde que yo me hice vegetariana (hace 8 años)la animé a tomar soja por sus "propiedades". Ella toma muchísima soja(brotes,leche,yogures,legumbres,pastillas menopausia..)
Resulta que cada vez veo mas estudios sobre la soja y el cancer de mama...no se si puede llegar a perjudicarla la verdad...ella me pregunta que que opino y yo la verdad leo unos a favor..otros en contra..q lio!! y lo único que la he podido aconsejar es que lo consulte con el especialista(oncólogo)..irá la semana que viene..ya os contaré.

[JustVegetal]

Pues yo en ese tema también tengo montón de dudas.Mi madre padeció un cancer de mama y fue tratada con radioterapia hace un año aproximadamente.La verdad es que desde que yo me hice vegetariana (hace 8 años)la animé a tomar soja por sus "propiedades". Ella toma muchísima soja(brotes,leche,yogures,legumbres,pastillas menopausia..)
Resulta que cada vez veo mas estudios sobre la soja y el cancer de mama...no se si puede llegar a perjudicarla la verdad...ella me pregunta que que opino y yo la verdad leo unos a favor..otros en contra..q lio!! y lo único que la he podido aconsejar es que lo consulte con el especialista(oncólogo)..irá la semana que viene..ya os contaré.

pues tengo una amiga operada de cáncer de mama y la oncóloga le ha dicho que no consuma soja,

y desde hace cierto tiempo hay alarmas sobre la capacidad estrogénica de la soja y sus isoflavonas, indicando que pudieran favorecer el cáncer de mama,

sobre todo esto puse estudios en este foro, y en mi blog.

http://www.justvegetal.com/?p=1584

[Josenatur]

bueno yo ignoro si la soja es una planta adecuada para la ingestión humana, lo que si se es que casi todos los productos que se toman son derivados de esta semilla y/o planta. Si las manipulaciones que se hacen alteran la morfologia de la soja, al ser digerida por nuestro organismo no la identifica como alimento y esto causa problemas a nuestro metabolismo, por ejemplo cancer.

[Senyor_X]

Como en todo, si estais mayormente san@s, no abuseis.

Evitad de todas todas los productos con soja añadida "gratuitamente": galletas comerciales, bolleria, precocinados, margarinas no biologicas...

Con los productos de soja lo mejor es ir solo a los que garanticen que es soja de cultivo ecológico, es la única que tienes garantia suficiente que no será transgénica, que no tendrá pesticidas y que no se habrá cultivado en lo que antes era selva o lo que era la productiva huerta del interior de argentina.

Si hay algun problema de salud que merezca una duda razonable acerca de su consumo, mejor buscar fuentes mucho más cualificadas que lo que se pueda encontrar en un foro, especialmente si se trata de posibles complicaciones graves, habria que dirigirse a los centros de referencia en temas de cancer en este caso.

Salut!

[Avena]

Coincido con Senior X, tmb lo importante es no abusar de ella, como todo, tratar de variar un poco y si se consumen productos de soja tratar que sean orgánicos (no es tan fácil pero se logra conseguir).

[Delff]

Gracias por todo. Yo compro las milanesas de soja (por ejemplo) de Granja del Sol (esto en Argentina, no sé si está en otros países), y no sé mucho de esa marca...pero bueno. voy a intentar averiguar mas.

[Yop]

Soy nueva por aquí y me acabáis de desmontar los esquemas. No se supone que la soja es ideal y recomendable como sustito cárnico, por su contenido en proteínas y sus beneficios para la salud? :S Qué hay que tomar entonces? Yo lo que consumo son hamburguesas, tofu, patés de soja, y soja texturizada, creo que ecológicas, debería no tomarlas?

[Snickers]

Yop, como mucho tres raciones de soja al día. Vease un vaso de leche, un trozo de tofu y un yogurt, por ejem

Eso a mi ya me parece mucho e intento q al día haya una porción o como mucho dos. Y hay muchos días q ninguna. Además cuanto menos procesado cualquier producto es mejor

Y sin olvidar q se sepa q es soja no transgénica

¿Que hay q tomar entonces? pues nutrientes. Y están en muchos alimentos. Se puede encontrar proteín en muchos más productos. Desde setas, legumbres y frutos secos pasando por los cereales y hasta en frutos (vease el aguacate)

Hay q variar, siempre q se pueda

[Yop]

Muchas gracias Snickers por tu respuesta. No si yo tomo como dos o tres veces por semana hamburguesas tofu, y otras 2 o 3 paté, así que no hay problema entonces. Todo lo demás que has dicho también tomo, pero tomaré más! Muchas gracias!

[Xykyz]

Yo por ejemplo evito la leche de soja para beber, solo la uso para cocinar (bechamel, tofu, veganesa ...) y para beber uso principalmente leche de arroz. Aparte de eso uso soja texturizada de vez en cuando y como algún yogur de soja alguna vez, así que tampoco abuso de la soja y creo que tomo una dosis adecuada. Los excesos siempre son malos :p

[Frytz]

Las bebidas de soja viene con un porcentaje bajo de soja, y como decis algunos lo mejor es almenos tratar de comprar subproductos de soja Bio o Eco que garanticesn que no hay modificación genetica.

..

[sana]

Ayer estaba hablando con una amiga de mi mamá y le conté mi dieta, blabla. y me dijo que la soja en sí es muy buena, que se yo, pero que a los campos sojeros (si es que se dice asíxd) le agregan unos pecticidas (tampoco sé si se dice así jajajaj) que son nocivos para la salud. que producen cáncer y no sé. que ella tuvo un cáncer y le prohibieron comer soja después de la operación por un tiempo. ahora me quedó la dudita... y ando medio preocupada. saben si esto es cierto?

Pues que tenga cuidado con comer carne y lacteos porque les dan piensos de soja, eso pasa de la planta al animal.Bueno yo de los lacteos no me fio ni de leche de soja tampoco, tanta promocion...mosquea, no puede ser tan buena.
Algunos yogures de vez en cuando si como, pero por gula.

[seitana]

Mi madre consultó con el oncólogo el lunes.....y bueno....le dijo que ni si ni no..que son estudios que se están haciendo pero no están 100%demostrados...que lo que tiene que hacer es no abusar(como con cualquier cosa),pero que no se obsesione y que siga tomando sus 2 vasitos de leche de soja al día y que siga preparando sus macarrones con soja o sus filetitos de soja como hasta ahora(un par de veces a la semana a lo mas).

......El problema soy yo..que la uso mucho!
:-S .....leche,yogures,salsa,tofu,brotes,texturizada para un montón de platos....
Durante 8 años en los que he pensado que era importantísima y la he incluido tanto en mi alimentación que ahora estoy...confusa, JO :´(

[Yop]

Seitana, ya somos dos ... Pero bueno, ante la duda a no abusar como dicen por aquí

[marga22]

mE ACABO DE QUEDAR ASOMBRADA, ya que yo consumo mucha soja, pensando que es buenísima, y he leído, lo del cáncer... no había escuhado nunca nada! La verdad es que una dieta vegetariana sin soja, no se como llevarla!