Conservar tofu comercial.Dudas

[Isil]

Hola!
Primero que nada quiero saludar; soy nueva n.n
Ale, mi pregunta: los paquetes de tofu que se venden suelen tener más tofu del que me voy a comer y un amigo me ha dicho que el tofu no se puede guardar, q se estropea. Nunca he comprado tofu, así q no tengo ni idea, pero he leido que el tofu casero se puede guardar en la nevera una semana sumergido en agua o de forma indefinida si se seca en el horno. ¿Se puede hacer lo mismo con el tofu comercial? Si no, ¿puede congelarse? Esque, por ciertas razones, solo tengo oportunidad de comer tofu una vez a la semana, así que lo que no use lo tendria q tirar....
Gracias de antemano! :D
P.D: por si alguien sugiere que me haga en casa el tofu en las cantidades que necesito... me adelanto jeje: no puedo hacer tofu en casa. Vivo con mis padres (soy relativamente pequeña, siguen mandando de mi) y no me dejan hacer tofu T.T

[Senyor_X]

Antes de nada, bienvenida al foro!

A mi no me suele durar mucho el tofu, nunca lo he conservado más de una semana. Si viene en paquetes de plastico al vacio, suelo vaciar el suero y guardarlos tal cual en la nevera.

Hay alguna marca que lo venden en botes de cristal, se conservan bastante más tiempo si lo mantienes sumergido en su propio suero (el liquidillo que viene) si ves que no lo cubre, añade agua o agua y unas gotitas de zumo de limon o vinagre, te aguantará más.

La marca Ahimsa vende paquetes con el tofu partido en dos bloques, no llegan a los 200 gramos cada uno, pero igual te vale si alguien más en tu casa come tofu o no te importa comer mucho el dia que toque (igual te dará para el bocadillo del desayuno, un poco en la comida, el de la merienda y la cena xD).

Una pregunta, por curiosidad, cual es tu edad? que inconveniente tiene hacer tofu? es de los preparados caseros más sencillo y que enguarra menos...

[EnlasNubes]

Yo lo que hago es pasar el tofu a un tupper de cristal (con liquido y todo) y asi voy sacando lo k me apetece. Aguanta una semana o asi.

[Mowgli]

Yo lo cubro con agua metido en un tupper y también me dura una semana.

[Isil]

Gracias por la info! n.n Provaré a ver que tal!
Senyor_X: tengo 19 años, pero en mi casa hay impuesta una monarquia autoritaria y mis padres son reyes :eing:
En mi casa nadie más come tofu. De hecho, no quiero intentar prepararlo porque a mi madre le da grima. Mis padres no quieren que sea vegetariana (por favor, no penseis mal de ellos, creen que lo mejor es comer variado, desean lo q creen que es mejor para mi :(), pero respetan que cuando me hago yo la comida evite ponerme cadaveres. A cambio yo intento q no vean productos... "raros?" sobretodo tofu. Mi madre se pone mala solo de verlo. Así q si puedo comprarlo y tenerlo medio escondido en la nevera pues... voy tirando.
Pido disculpas si me he extendido demasiado en la respuesta. Es un tema complicado de tratar y no sabia hasta donde explicar.
Alguien más tiene algún problema similar?

[juliaf19]

Hola, alguien sabe si se pone malo el tofu una vez abierto, si lo he guardado bien cerrado en su paquete de plástico en la nevera, pero no lo he sumergido en agua, durante dos dias?
es que lo abrí y no olía mal ni nada, lo probé y me pareció que sabía normal así que me lo comí, pero ahora vi en todos lo sitios se dice que hay que guardarlo con agua, se me habrá estropeado en 48 horas? gracias

[gatera]

Hola, alguien sabe si se pone malo el tofu una vez abierto, si lo he guardado bien cerrado en su paquete de plástico en la nevera, pero no lo he sumergido en agua, durante dos dias?
es que lo abrí y no olía mal ni nada, lo probé y me pareció que sabía normal así que me lo comí, pero ahora vi en todos lo sitios se dice que hay que guardarlo con agua, se me habrá estropeado en 48 horas? gracias

Tranquila, ayer terminé un tarro que había dejado en la nevera abierto una semana, y aquí estoy contándotelo. No le puse agua para conservarlo, porque no lo sabía.

[Solalux]

Hola, alguien sabe si se pone malo el tofu una vez abierto, si lo he guardado bien cerrado en su paquete de plástico en la nevera, pero no lo he sumergido en agua, durante dos dias?
es que lo abrí y no olía mal ni nada, lo probé y me pareció que sabía normal así que me lo comí, pero ahora vi en todos lo sitios se dice que hay que guardarlo con agua, se me habrá estropeado en 48 horas? gracias

Dos días en la nevera no es nada. sumergido en agua aguanta una semana o más.

¡Ah! En general, cuando las cosas se ponen malas, se nota. :-)

[Sarmale]

El tofu, prensado, se puede congelar.
Pero prensado. Sin prensar es una esponja incomible. Sé de lo que hablo, de verdad.

[Newzell]

Yo lo sumerjo en agua en un tupper,y le cambio el agua cada dos días mas o menos,asi lo hasta 3 semanas.Si una parte no queda bien sumergida se oscurece,o coge un color raro,lo paso por debajo del grifo,sobandolo un poco y dejando que el agua se lleve la parte chunga,y lo demás se puede comer tranquilamente.

[HelenStrange]

El truco está en echarle un poquito de sal cuando le cambies el agua! :)

[Kiwi_]

Voy a preguntar una memez, pero ¿el tofu aguanta congelado más tiempo del que indica el envase?

Es decir, una vez abres el paquete y congelas el resto, ¿se debería seguir respetando la fecha de caducidad?

[nessie]

Voy a preguntar una memez, pero ¿el tofu aguanta congelado más tiempo del que indica el envase?

Es decir, una vez abres el paquete y congelas el resto, ¿se debería seguir respetando la fecha de caducidad?

Nop.

Hace unos días me comí un tofu que llevaba congelado un año. Y aquí estoy :D

[Kiwi_]

Nop.

Hace unos días me comí un tofu que llevaba congelado un año. Y aquí estoy :D

Gracias Ness,

Si hay un estómago que lo resiste, el mío también tiene que atreverse ;)

Suelo comprar bloquecillos de 250 gramos de tofu ahumado. Preparo la mitad y la otra la mitad la pongo en la nevera, pero siempre me olvido de él :eing:

Cuando me doy cuenta ya se ha caducado, así que a partir de ahora directamente al congelador.

[Riply]

Pues yo congele una vez tofu y al descongelarlo estaba asqueroso, incomible.

[nessie]

Cambia la textura y se pone amarillo, pero se come igual.