Clu
24-feb-2010, 17:03
Buenas.
Resulta que quería hacer una tarta a los tres chocolates y quisiera hacer versiones veganas de los tres.
La receta es de susanamaria y está aquí (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4223).
He encontrado la siguiente receta para el chocolate blanco:
Receta de chocolate blanco casero
Ingredientes
leche de soja en polvo, 1/3 taza
azúcar, 1/3 taza
manteca de cacao, 1/2 taza
agua, 1/2 taza
lecitina de soja, 1/2 cda
esencia de vainilla, 1 cda
Preparación
Coloca a baño maría el agua, el azúcar y la leche de soja en polvo, hasta que se disuelvan e integren los ingredientes.
Retira del fuego.
Añade la manteca de cacao y revuelve para que se unifique.
Agrega la lecitina de soja y por último, la esencia de vainilla, mezclando bien.
Deja enfriar.
Lleva al refrigerador.
En cuanto se enfríe completamente estará listo para que lo disfrutes. En muchas de las recetas de cocina con chocolate puedes sustituir el chocolate negro, por este chocolate blanco casero, para obtener otras variantes.
¿Es necesaria la leche en polvo o se puede usar la normal?
¿Cómo hacer lo mismo pero para chocolate negro y chocolate "con leche"?
Saludos.
EDIT: He cambiado la pregunta, pero sigue apareciendo el mismo título en el la lista del foro...
Resulta que quería hacer una tarta a los tres chocolates y quisiera hacer versiones veganas de los tres.
La receta es de susanamaria y está aquí (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4223).
He encontrado la siguiente receta para el chocolate blanco:
Receta de chocolate blanco casero
Ingredientes
leche de soja en polvo, 1/3 taza
azúcar, 1/3 taza
manteca de cacao, 1/2 taza
agua, 1/2 taza
lecitina de soja, 1/2 cda
esencia de vainilla, 1 cda
Preparación
Coloca a baño maría el agua, el azúcar y la leche de soja en polvo, hasta que se disuelvan e integren los ingredientes.
Retira del fuego.
Añade la manteca de cacao y revuelve para que se unifique.
Agrega la lecitina de soja y por último, la esencia de vainilla, mezclando bien.
Deja enfriar.
Lleva al refrigerador.
En cuanto se enfríe completamente estará listo para que lo disfrutes. En muchas de las recetas de cocina con chocolate puedes sustituir el chocolate negro, por este chocolate blanco casero, para obtener otras variantes.
¿Es necesaria la leche en polvo o se puede usar la normal?
¿Cómo hacer lo mismo pero para chocolate negro y chocolate "con leche"?
Saludos.
EDIT: He cambiado la pregunta, pero sigue apareciendo el mismo título en el la lista del foro...