filippi
20-feb-2010, 22:50
Hola a toda la gente!!!!
Advierto este post será largo pero muy explicativo
Este post lo abro para todos aquellos que estén interesados en probar diferentes aproximaciones a las dietas
Como habrán visto, hace un tiempo buscaba alternativas para ser "low carb vegan", y eso inspiró toda una recorrida por diferentes dietas
Para empezar, antes de bajar la ingesta de carbohidratos, venía con una dieta casi 100% cruda, con mucha fruta y vegetales, que tenía la ventaja de tener la energía en alto durante todo el día, pero con el inconveniente de que es dificil mantener músculo (hay poca proteína) y además que es dificil perder grasa, en vistas de que absolutamente en todas las comidas se segrega insulina, por lo cual se inhiben muchas hormonas de eliminación de grasa, además que es bastante restrictiva
Por otro lado, opté un una alimentación al estilo de la paleodieta/primal living para ser low carb, que supone el consumo de carne, y huevos, como vegetales de hoja verde y muy poca fruta. La verdad que me fué bien, empecé a marcar más los músculos, pero no me convencía la idea de comer huevo, carne y grasa absolutamente en todas las comidas. Entre tanto, gracias a los foros descubrí el método de entrenamiento Crossfit y me ha encantado. El problema que supone es que también es restrictiva (se eliminan granos, legumbres y mucha fruta). Además, el problema de estar con bajos carbohidratos es entrar en cetosis (sabor amargo en la boca y demás síntomas), además que los músculos se ven mas chicos ya que no tienen glucógeno, y la resistencia para ejercitarse baja notablemente, se puede hacer, pero cuesta más. Además de nuevo, tenemos el problema de la restricción de alimentos
Por último, he descubierto la dieta del guerrero (disponible entera en scribz simplemente busquen "warrior diet"), la cual es empleada por fuerzas militares de diversos países y la verdad que tiene la ventaja de todas las dietas antes expuestas, mas la sensación de libertad que es difícil encontrar, (el otro día devoré una pizza y una fainá entera y sin culpas).
En que se basa: no se tiene en cuenta tanto el debate si estamos diseñados para comer carne o no, sino que se basa en los ritmos hormonales del cuerpo y de cómo mejorarlos para optimizar la pérdida de grasa y aumentar el músculo magro. Además de ejemplos de la historia.
LA dieta del guerrero se divide en dos fases, una que dura 20 hs (desde la última comida de la noche hasta la proxima noche) en la cual solo se pueden consumir alimentos crudos, y se incentiva a comer la menor cantidad necesaria, solo lo suficiente para no sobrepasar el dolor, pero no lo suficiente para quedar pipón. Se permiten todos los tipos de bebidas no alcoholicas (jugos, agua, te, café), frutas y ensaladas (tratar de no agregar aceite ni frutas grasas como la palta/aguacate) es de suma importancia que la fruta este madura y cruda para obtener el máximo de nutrientes de la misma. Esta es la fase ideal para hacer ejercicio, ya que el cuerpo se encontrará bajo un pequeño stress que optimizará la pérdida de grasa y se segregará mas hormona del crecimiento y se reduce la acción del cortisol.
La otra fase, se denomina de "over eating", la cual tiene algunas reglas, que son muy fáciles de seguir: darle al cuerpo lo que necesita
Luego de un día de casi ayuno, hay que empezar por una ensalada con hojas verdes, esta ves si puede tener aceite, como también se puede incluir palta y las frutas/verduras que se deseen. Esto es principalmente para que el cuerpo se prepare para la comida y darle enzimas de las hojas, como también refrescarlo.
El segundo plato debe ser de proteína, ya que luego de un día de entrenamiento hay que reconstruir músculo. El libro da mucho énfasis en las legumbres (aunque también incentiva la carne magra). Desaconseja la soja debido a los efectos estrogénicos que esta tiene
Por último, si aún estamos con hambre, se permite como tercer plato, algún carbohidrato complejo, ya sea arroz, fideos o pizza ol lo que desees. La lógica es que ya con la ensalada y la proteína nos hemos llenado un poco, pero si aún deseas disfrutar, este es el momento, ya que se producirá menos insulina y además ayudará a llenar las reservas de glucógeno que hemos perdido durante el día.
De postre, el libro da algunas sugerencias, como alguna fruta no muy dulce, o alguna pumpkin pie (pastel de calabaza)
La verdad tiene mucha lógica, ya que incorpora conceptos que andan "flotando" en el mundo del deporte como entrenar en ayunas y cuales son los mejores momentos para comer. También le pone énfais al entrenamiento y hace una reseña de como se diferencia la dieta del guerrero en comparación de otras dietas, que creo que es un punto muy fuerte de la dieta y te hace ver que no se trata solamente de un método para perder peso, en el cual no sabes si pierdes agua por perder glucógeno, si pierdes peso por perder músculo o si en verdad estas perdiendo grasa.
La verdad que me siento muy bien con esta dieta y el entrenamiento Crossfit, y algo anecdótico es ver en las cenas (el momento de over eating) como uno puede disfrutar comiendo lo que uno siempre tuvo ganas, y sin importar las calorías, los carbohidratos, ni nada por el estilo, la familia se queda mirando con cara rara al ver la cantidad de comida que uno ingiere. Además de poder comer hasta la saciedad (el libro explica como reconocer ese estado) y sentirse relajado luego de hacerlo
Advierto este post será largo pero muy explicativo
Este post lo abro para todos aquellos que estén interesados en probar diferentes aproximaciones a las dietas
Como habrán visto, hace un tiempo buscaba alternativas para ser "low carb vegan", y eso inspiró toda una recorrida por diferentes dietas
Para empezar, antes de bajar la ingesta de carbohidratos, venía con una dieta casi 100% cruda, con mucha fruta y vegetales, que tenía la ventaja de tener la energía en alto durante todo el día, pero con el inconveniente de que es dificil mantener músculo (hay poca proteína) y además que es dificil perder grasa, en vistas de que absolutamente en todas las comidas se segrega insulina, por lo cual se inhiben muchas hormonas de eliminación de grasa, además que es bastante restrictiva
Por otro lado, opté un una alimentación al estilo de la paleodieta/primal living para ser low carb, que supone el consumo de carne, y huevos, como vegetales de hoja verde y muy poca fruta. La verdad que me fué bien, empecé a marcar más los músculos, pero no me convencía la idea de comer huevo, carne y grasa absolutamente en todas las comidas. Entre tanto, gracias a los foros descubrí el método de entrenamiento Crossfit y me ha encantado. El problema que supone es que también es restrictiva (se eliminan granos, legumbres y mucha fruta). Además, el problema de estar con bajos carbohidratos es entrar en cetosis (sabor amargo en la boca y demás síntomas), además que los músculos se ven mas chicos ya que no tienen glucógeno, y la resistencia para ejercitarse baja notablemente, se puede hacer, pero cuesta más. Además de nuevo, tenemos el problema de la restricción de alimentos
Por último, he descubierto la dieta del guerrero (disponible entera en scribz simplemente busquen "warrior diet"), la cual es empleada por fuerzas militares de diversos países y la verdad que tiene la ventaja de todas las dietas antes expuestas, mas la sensación de libertad que es difícil encontrar, (el otro día devoré una pizza y una fainá entera y sin culpas).
En que se basa: no se tiene en cuenta tanto el debate si estamos diseñados para comer carne o no, sino que se basa en los ritmos hormonales del cuerpo y de cómo mejorarlos para optimizar la pérdida de grasa y aumentar el músculo magro. Además de ejemplos de la historia.
LA dieta del guerrero se divide en dos fases, una que dura 20 hs (desde la última comida de la noche hasta la proxima noche) en la cual solo se pueden consumir alimentos crudos, y se incentiva a comer la menor cantidad necesaria, solo lo suficiente para no sobrepasar el dolor, pero no lo suficiente para quedar pipón. Se permiten todos los tipos de bebidas no alcoholicas (jugos, agua, te, café), frutas y ensaladas (tratar de no agregar aceite ni frutas grasas como la palta/aguacate) es de suma importancia que la fruta este madura y cruda para obtener el máximo de nutrientes de la misma. Esta es la fase ideal para hacer ejercicio, ya que el cuerpo se encontrará bajo un pequeño stress que optimizará la pérdida de grasa y se segregará mas hormona del crecimiento y se reduce la acción del cortisol.
La otra fase, se denomina de "over eating", la cual tiene algunas reglas, que son muy fáciles de seguir: darle al cuerpo lo que necesita
Luego de un día de casi ayuno, hay que empezar por una ensalada con hojas verdes, esta ves si puede tener aceite, como también se puede incluir palta y las frutas/verduras que se deseen. Esto es principalmente para que el cuerpo se prepare para la comida y darle enzimas de las hojas, como también refrescarlo.
El segundo plato debe ser de proteína, ya que luego de un día de entrenamiento hay que reconstruir músculo. El libro da mucho énfasis en las legumbres (aunque también incentiva la carne magra). Desaconseja la soja debido a los efectos estrogénicos que esta tiene
Por último, si aún estamos con hambre, se permite como tercer plato, algún carbohidrato complejo, ya sea arroz, fideos o pizza ol lo que desees. La lógica es que ya con la ensalada y la proteína nos hemos llenado un poco, pero si aún deseas disfrutar, este es el momento, ya que se producirá menos insulina y además ayudará a llenar las reservas de glucógeno que hemos perdido durante el día.
De postre, el libro da algunas sugerencias, como alguna fruta no muy dulce, o alguna pumpkin pie (pastel de calabaza)
La verdad tiene mucha lógica, ya que incorpora conceptos que andan "flotando" en el mundo del deporte como entrenar en ayunas y cuales son los mejores momentos para comer. También le pone énfais al entrenamiento y hace una reseña de como se diferencia la dieta del guerrero en comparación de otras dietas, que creo que es un punto muy fuerte de la dieta y te hace ver que no se trata solamente de un método para perder peso, en el cual no sabes si pierdes agua por perder glucógeno, si pierdes peso por perder músculo o si en verdad estas perdiendo grasa.
La verdad que me siento muy bien con esta dieta y el entrenamiento Crossfit, y algo anecdótico es ver en las cenas (el momento de over eating) como uno puede disfrutar comiendo lo que uno siempre tuvo ganas, y sin importar las calorías, los carbohidratos, ni nada por el estilo, la familia se queda mirando con cara rara al ver la cantidad de comida que uno ingiere. Además de poder comer hasta la saciedad (el libro explica como reconocer ese estado) y sentirse relajado luego de hacerlo