Humintas bolivianas veganas (V)

[Machy]

Entrantes y aperitivos

Apto para vegetarianos y veganos
Para 6 personas

INGREDIENTES:

Maiz tierno, mazorcas con sus hojas, 2 mazorcas por persona.
Una cuchara de azucar
Una cucharilla de Sal, o al gusto
Medio queso vegano
Leche, la suficiente como para que pueda triturarse (muy poca)
Unos granos de anis.


ELABORACIÖN:

Se pela y desgrana las mazorcas reservando las hojas para envolver en ellas la masa resultante. La mazorca se pela cortando la base, así todas las hojas salen fácilmente.
Se tritura los granos con un poco de leche para que no quede muy seco, pero no tiene que estar líquido.
Se echa a la masa la sal, el azucar y el anis.
Se junta 2 hojas por la base y se echa en ella 2 cucharadas llenas de la masa resultante, y 2 rebanadas de queso.
Se cierra las hojas envolviendo como un paquetito, y se lo ata con 2 hojas pequeñas anudadas entre si.
Una vez que tienes todas las humintas, se las mete en agua hirviendo durante 1 hora. Poniendo abajo de ellas, los huesos de las mazorcas que quedaron, para que no se quemen en la base.

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Bases cortadas

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Envolviendo los paquetitos.

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Juntando hojas para hacer un paquetito.

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Recien salida de la olla

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Abierta y lista para comer

[Malomalisimo26]

Que interesante Machy!!!:p Gracias por colgar el making off;)

[billyc]

Machy, muchas gracias por tu aporte... Tengo muchas ganas de probar ésta receta pero no se donde comprar "queso vegano". Asumo que no te refieres al tofu. Si tienes información sobre dónde comprar éste queso te agradecería mucho.

En la red encontre algunas reectas de queso vegano pero todas ellas incluyen "agar-agar". Se que es un alga y se para que sirve pero no se donde comprarla. Si me puedes ayudar con estas dudas... sería estupendo!

Billy.

[Simoun]

¡¡Hay que ver que curioso!! al menos para mí que soy española, no había oido nunca hablar de este plato pero habrá que probar para ver que tal, que me encantan lo de probar gastronomía extranjera :D :D :D

Gracias por el aporte de la receta!!

[Helia-Murcia]

¡Me encantan! Las probé hace tiempo en un restaurante latino y tengo muchísimas ganas de comerlas otra vez.

[gilducha]

Qué pintón!! Pero me pasa como con los tamales, que no consigo encontrar mazorcas de maíz con las hojas. :(

[Simoun]

Es verdad a mi me gustaría preguntar dónde se pueden comprar mazorcas de maiz con sus hojas... en tiendas siempre te las venden limpitas....