Machy
15-feb-2010, 00:20
Entrantes y aperitivos
Apto para vegetarianos y veganos
Para 6 personas
INGREDIENTES:
Maiz tierno, mazorcas con sus hojas, 2 mazorcas por persona.
Una cuchara de azucar
Una cucharilla de Sal, o al gusto
Medio queso vegano
Leche, la suficiente como para que pueda triturarse (muy poca)
Unos granos de anis.
ELABORACIÖN:
Se pela y desgrana las mazorcas reservando las hojas para envolver en ellas la masa resultante. La mazorca se pela cortando la base, así todas las hojas salen fácilmente.
Se tritura los granos con un poco de leche para que no quede muy seco, pero no tiene que estar líquido.
Se echa a la masa la sal, el azucar y el anis.
Se junta 2 hojas por la base y se echa en ella 2 cucharadas llenas de la masa resultante, y 2 rebanadas de queso.
Se cierra las hojas envolviendo como un paquetito, y se lo ata con 2 hojas pequeñas anudadas entre si.
Una vez que tienes todas las humintas, se las mete en agua hirviendo durante 1 hora. Poniendo abajo de ellas, los huesos de las mazorcas que quedaron, para que no se quemen en la base.
http://i229.photobucket.com/albums/ee132/nati_bas/DSC00018.jpg
Bases cortadas
http://i229.photobucket.com/albums/ee132/nati_bas/a.jpg
Envolviendo los paquetitos.
http://i229.photobucket.com/albums/ee132/nati_bas/DSC00211.jpg
Juntando hojas para hacer un paquetito.
http://i229.photobucket.com/albums/ee132/nati_bas/DSC00022.jpg
Recien salida de la olla
http://i229.photobucket.com/albums/ee132/nati_bas/DSC00078.jpg
Abierta y lista para comer
Apto para vegetarianos y veganos
Para 6 personas
INGREDIENTES:
Maiz tierno, mazorcas con sus hojas, 2 mazorcas por persona.
Una cuchara de azucar
Una cucharilla de Sal, o al gusto
Medio queso vegano
Leche, la suficiente como para que pueda triturarse (muy poca)
Unos granos de anis.
ELABORACIÖN:
Se pela y desgrana las mazorcas reservando las hojas para envolver en ellas la masa resultante. La mazorca se pela cortando la base, así todas las hojas salen fácilmente.
Se tritura los granos con un poco de leche para que no quede muy seco, pero no tiene que estar líquido.
Se echa a la masa la sal, el azucar y el anis.
Se junta 2 hojas por la base y se echa en ella 2 cucharadas llenas de la masa resultante, y 2 rebanadas de queso.
Se cierra las hojas envolviendo como un paquetito, y se lo ata con 2 hojas pequeñas anudadas entre si.
Una vez que tienes todas las humintas, se las mete en agua hirviendo durante 1 hora. Poniendo abajo de ellas, los huesos de las mazorcas que quedaron, para que no se quemen en la base.
http://i229.photobucket.com/albums/ee132/nati_bas/DSC00018.jpg
Bases cortadas
http://i229.photobucket.com/albums/ee132/nati_bas/a.jpg
Envolviendo los paquetitos.
http://i229.photobucket.com/albums/ee132/nati_bas/DSC00211.jpg
Juntando hojas para hacer un paquetito.
http://i229.photobucket.com/albums/ee132/nati_bas/DSC00022.jpg
Recien salida de la olla
http://i229.photobucket.com/albums/ee132/nati_bas/DSC00078.jpg
Abierta y lista para comer