Katarína
07-feb-2010, 10:58
Receta vegana (o mejor dicho: Receta omnívora veganizada :D)
Categoría: Platos Principales: Hortalizas y Verduras
Para 2 personas
Ingredientes:
6 patatas
1 cebolla
2 champiñones
1 salchicha vegana gruesa
especias al gusto
aceite
Elaboración:
Cortamos en partes finitas la cebolla, los champiñones y la salchicha vegana.
Lavamos las patatas. Si tenemos orgánicas, dejamos la piel (yo tuve orgánico todo salvo la salchicha), si no, las pelamos. Las cortamos en forma de bandoneon: con la distancia es 0,5 cm más o menos y no completamente hacia abajo para que no se desintegren. Las llenamos con todos los ingredientes preparados.
En la bandeja ponemos un poco de aceite y las patatas. Las espolvoreamos con las especias que nos gustan (yo usé pimentón dulce y comino). Agregamos un poco de aceite encima de cada patata. Las cubrimos y metemos al horno.
Como es un plato cocido, lo ideal es acompañarlo con una ración generosa de verdura cruda preferida.
Comentarios Adicionales:
En la receta original las dejaron en el horno por 45 minutos en 200 grados (o hasta que expanda el olor agradable por la casa :)). Después agregaron encima de cada una el queso y las dejaron calentar por 10 minutos más. Además diciendo que el tiempo depende del tamaño de patatas. Yo usé las pequeñas y las tuve allá por 15 minutos en la temperatura máxima. Después apagué el horno y las dejé calentear en él todavía por 20 minutos más.
Categoría: Platos Principales: Hortalizas y Verduras
Para 2 personas
Ingredientes:
6 patatas
1 cebolla
2 champiñones
1 salchicha vegana gruesa
especias al gusto
aceite
Elaboración:
Cortamos en partes finitas la cebolla, los champiñones y la salchicha vegana.
Lavamos las patatas. Si tenemos orgánicas, dejamos la piel (yo tuve orgánico todo salvo la salchicha), si no, las pelamos. Las cortamos en forma de bandoneon: con la distancia es 0,5 cm más o menos y no completamente hacia abajo para que no se desintegren. Las llenamos con todos los ingredientes preparados.
En la bandeja ponemos un poco de aceite y las patatas. Las espolvoreamos con las especias que nos gustan (yo usé pimentón dulce y comino). Agregamos un poco de aceite encima de cada patata. Las cubrimos y metemos al horno.
Como es un plato cocido, lo ideal es acompañarlo con una ración generosa de verdura cruda preferida.
Comentarios Adicionales:
En la receta original las dejaron en el horno por 45 minutos en 200 grados (o hasta que expanda el olor agradable por la casa :)). Después agregaron encima de cada una el queso y las dejaron calentar por 10 minutos más. Además diciendo que el tiempo depende del tamaño de patatas. Yo usé las pequeñas y las tuve allá por 15 minutos en la temperatura máxima. Después apagué el horno y las dejé calentear en él todavía por 20 minutos más.