Maestría

[erfoud]

¿Cuándo se puede decir que uno ha logrado la destreza culinaria? Para mí, cuando no queda ciegamente sujeto a los dictados de una receta, y se pone a introducir novedades, a cocinar sin recetario, a probar de forma creativa y personal nuevas combinaciones y sabores. Esa persona ya tiene en su cabeza el "mapa mental" de cómo se combinan los ingredientes, dónde poner romero y con qué elementos: como domina los sabores, los tiempos, las propiedades de los productos, ya antes de ponerse a cocinar "sabe" cómo quedará el plato

Y esto me viene a la cabeza tras haber probado un plato sin receta: he preparado un arroz al curry confiando en mi mezcla de ingredientes, con resultado plenamente satisfactorio. Bueno, es un inicio...cuando pueda hacer algo así con la mayoría de mis platos, habré logrado la maestría. ¿Ciencia ficción?

[Mowgli]

Mírale... ha hecho unos donuts y está que no cabe en sí de gozo...

[veganauta]

Y esto me viene a la cabeza tras haber probado un plato sin receta: he preparado un arroz al curry confiando en mi mezcla de ingredientes, con resultado plenamente satisfactorio. Bueno, es un inicio...cuando pueda hacer algo así con la mayoría de mis platos, habré logrado la maestría. ¿Ciencia ficción?


Para cuándo dices que produces, diriges y protagonizas el "Arguiñano vegano" en horario de máxima televidencia???:p

[erfoud]

Mírale... ha hecho unos donuts y está que no cabe en sí de gozo...

Envidia, envidia mowglianaaaa! :bledu:

[erfoud]

Para cuándo dices que produces, diriges y protagonizas el "Arguiñano vegano" en horario de máxima televidencia???:p

bah, déjame un par de décadas, y está hecho!

[sujal]

¿Por qué no abres una sociedad gastronómica vegana para darle a ñoñostia ese puntito verde remojado en sidra que seguro que va muy bien?

¡erfoud! ¡sal de tu cocina y dale caña a esa maestría!:p

;)

[perman]

¿Por qué no abres una sociedad gastronómica vegana para darle a ñoñostia ese puntito verde remojado en sidra que seguro que va muy bien?

¡erfoud! ¡sal de tu cocina y dale caña a esa maestría!:p

;)
Yo poseo ya esa maestría, y dicho esto, una pregunta Sujal, ¿de donde proviene esta oleada de nuevos y similares avatares en el foro????

[Kirin]

Pues... no se, pero yo hago el 90% de mis platos sin receta y sobre la marcha XD es dificil que salga algo no comestible... no? no se, por ahora me ha salido bien todo jeje

Igual soy maestra pokemon y yo sin saberlo XD

Esto me recuerda a un anime de hace unos cuantos años de un niño que quería ser un maestro cocinero jejeje

[sujal]

Yo poseo ya esa maestría, y dicho esto, una pregunta Sujal, ¿de donde proviene esta oleada de nuevos y similares avatares en el foro????


Del hilo de los karetos. ;)

[veganauta]

bah, déjame un par de décadas, y está hecho!

Ahí, ahí, confianza en uno mismo ante todo.

Eso sí, espero que no te olvides de tus inicios, y tengas previsto invitar a pasar por tu programa a las ilustres maestras de los fogones del foro (y a algún master también, no se me vayan a mosquear)...

Sería capaz hasta de comprarme un sintonizador de tv-pc para poder veros en acción jajaja

[Tito Chinchan]

Buenas,

yo creo que la destreza culinaria se adquiere cuando viene tu suegra a comer, y tras ver el brocoli en el plato, lo empuja con el tenedor y dice "¿Esto es la comida?" Y finalmente termina rebañando el plato. Eso es maestria, y lo demas, quitahambres :D

Hablando de un caso menos real, la maestria la alcanzas cuando lo que cocinas para lo demas llega a estar siempre igual de bueno. Y no en ponerse limites, ni intentar cosas complejas para alcanzarla. Es decir, a nosotros nos encantan las lentejas, plato poco complejo, ¿he alcanzado la maestria lentejil? Para quien tiene que opinar, por supuesto que si. Seguramente viene a comer alguien a casa mis lentejas y se va pensando "¿Y esto lo llaman lentejas?". Pero lo importante es que siempre que hago lentejas, en mi casa no queda ni media.

Para mi es mas maestro el que sabe hacer un gazpacho que me ponga el bigote bailon, que el que captura la esencia de zanahoria y la pone en un plato. Que como dijo uno en la radio, eso debe ser un pedo de conejo :p

Besitos.

[Senyor_X]

Bueno, siguiendo tanto la definición de erfoud y la de tito chinchan diría que he alcanzado la maestría en bastantes aspectos de la cocina. Y aun así, veo cuantísimo me queda por aprender... pero la gracia está en eso!

Y me uno a la petición ¡sociedad gastronomica vegana YA!!!