Super-menú para comida con invitados carnacas!!! HELP

[Kirin]

Holo!!!

Pues eso, en carnavales posíblemente, probáblemente, quizás, tal vez... tenga la casa libre XD es lo que tiene "compartirla" con los progenitores jajaja, y hace tiempo que pensé y les prometí a mis amigos una comida cocinada por mí.

Son gente de muy buen comer como se dice, aunque se que se arreglarían con cualquier cosa, pero de paladar fino son un rato.

Y son carnacas.

Así que quiero dejarles ojipláticos con lo que cocine para que flipen en corolines :P


No se muy bien que hacer, la verdad. Solo he pensado en que estaría bien poner algún entrante llamativo, 1º plato, 2º y poste.

Pero no se me ocurre qué XD

Tambien en su día pensé hacer comidas temáticas. Suelo hacer inventos medio orientales, hacer comida tirando a hindú, o árabe.... tambien tengo recetas romanas que podría veganizar (aunque a saber como sabe porque para todo usaban una puñetera salsa hecha con tripas de pescado... pero igual con miso consigo algo parecido XD)

No se, que opinais? :P

[margaly]

en este link hay menus para fiestas, a ver si te da alguna idea.
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4143

Este recetario de DefensAnimal para celebraciones está muy bien:
http://www.defensanimal.org/recetas/menu_vegano_celebraciones.htm

Yo hice una vez seitan con salsa de almendras a mi familia y les encantó, creo que de todas las cosas que les he hecho es lo que mas les gustó.
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13540&highlight=seitan+almendras

[Kirin]

Gracias!

Habíaa pensado hacer una comida temática, iba a veganizar alguna receta romana pero me da pereza XD así que haré comida pseudo romana. A ver que os parece el menú:

Entrantes:
- Una fuente con setas varias (a mi padre le salen muy bien XD a ver si me echa una mano) y quizás con patatas a la panadera (depende de como de pesao me quede el resto de comida o no, tengo que mirarlo)
- Espárragos trigueros... pero no se con que salsa o con qué más acompañarlo hummmm

1º plato:
- Puré de espinacas (la receta que hay por aquí con tahini) con albondiguitas de tahini en medio (como hizo arguiñano con el puré de lentejas :P)

2º plato:
- Seitán con peras y vino (que tiene una pinta de morirse del gusto)

Postre:
- Flan de leche romano, veganizado, porque la receta es leche+miel+huevo. Yo usaré leche de avena, sirope de ágave (tengo que comprar) y agar agar. A ver que sale XD Lo acompañaré con una mermelada de naranjas y nueces hecha por mi padre :P

Merienda (porque se que estaremos en casa de vaguero hasta salir a la noche)

- Dátiles, orejones, higos secos... acompañado por vino caliente con especias.


Que os parece???
Qué más puedo poner de entrante? o así estará bien? :)
Y me tengo que acordar de comprar panes, mi padre siempre compra 2 o 3 (de maiz, pan verde, el gallego, el nuestro con mix de semillas...) para hacer degustación.

Opiniones plis!


Gracias!

[Avena]

Kirin todo eso que nombrás se me hace delicioso!!

Yo este viernes haré un shower para una amiga que se casa y estoy en las mismas así que me vino bien leer tu idea (lástima que yo no puedo comer seitán x mi intolerancia al trigo)........ pensaba hacer lo siguiente .. un arroz al curry.

Como es mucha la gente que viene (15) y no entramos en la mesa de mi depto. lo que haré es poner en la mesa platos y luego varias coquitas con diferentes cosas.

En cada coquita habrá lo siguiente:

Arroz
Salsa curry
Tofu cortado en cuadraditos
Morron picadito
Mango Chutney
Maní
Pasas de Uva
Pollo en trocitos (para quienes no comen tofu ni que les paguen :( )
Papas fosforito

Cada uno que se mezcle con los ingredientes que le gustan..... si te gusta la idea te paso luego la receta salsa curry (es una que hacen especial en lo de mis suegros pero no tengo la receta acá).

[Xykyz]

Los espárragos con una salsa rosa podrían estar bien no? :P

[aciteli]

Los trigueros, salteados con fresas y vinagre de modena, me suena haberlo leido en este foro, lo probre y esta de vicio.
Si las fresas te salen ahora por un pico, se me ocurre que hagas montaditos con hojaldre comprado, y un poquito de mermelada de fresas por encima.

Gerip, que son las papas fosforito???? Me has dejao intrigada

[veraloe]

El seitán con almendras ése que te dice Margaly está tremeeeendo

[Avena]

Gerip, que son las papas fosforito???? Me has dejao intrigada
En algunos lugares les dicen papas pay

Aca tenés una foto:
http://i60.servimg.com/u/f60/12/30/77/05/27445310.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=2024&u=12307705)

[Kirin]

aah patatas paja! :P

Pues muchas gracias por la ayuda ^___^

Que tal estarían los espárragos trigueros con una especie de paté de berenjena (en plan babaganoush) y un chorrito de crema de módena por encima???

Bueno, sigo maquinando XD

Cuando tenga decidido que hacer os digo jajaja

Y gerip, yo no echaría pollo. A quien no le guste el tofu que lo aparte, faltaría más. Yo antes odiaba las alubias pero si alguien me invitaba a su casa a comer sus alubias o a una alubiada por ahí me callaba y me las comía. Encima en este caso hay más razones buenas aun para tragar y aguantarse.

Saludos!