Ver la versión completa : Primer concurso "CREA CON LEVADURA "
El grupo " No sin mi levaduraaaaaaaaaaaa " (http://www.forovegetariano.org/foro/group.php?groupid=34&gmid=1035#gmessage1035) os invita a participar en el ...
Primer concurso de recetas "CREA CON LEVADURA "
Concurso abierto a todos los miembros del grupo y a los foreros en general .
Consiste en crear una receta casi imposible cuyo ingrediente principal o que tenga un carácter protagonista sea la levadura de cerveza en copos
http://www.terapiasnaturales.com/wp-content/uploads/2009/07/levadura-cerveza-300x300.jpg
Visualízala cayendo sobre esa fuente , sartén , plato , cazuela ... imagínala mezclándose con esos alimentos que te pierden ... recréate en su aroma , en su sabor ... ¿te atreves?
Las recetas serán publicadas en el panel del grupo y también en el foro cocina .
Como premio de valor incalculable las recetas ganadoras recibirán el agradecimiento sincero y eterno de los miembros de este grupo .
Pd: este grupo no cuenta con programas de desintoxicación ni tiene interés en que se le facilite ninguno :bledu:
Ya tenemos la 1ª ( y espero que no sea la última :aaa: ) receta para el concurso
Margaly nos propone sus Endibias con "salsaza " , a ver si la jefa se tira a la piscina y la publica en el recetario :bledu:
http://fotos.subefotos.com/21a8e12d59702280d253b854a30f9438o.jpg
De momento podéis verla en el panel del grupo : http://www.forovegetariano.org/foro/group.php?groupid=34
¿Puedo ser el jurado? Me mandan sus platos ya hechos y les digo cual es el mejor :D
Perdón por el spam!! :bledu:
Ahí va la mía , he preparado " Norinade con tomates secos " (V)
y como explico en la receta es una versión de un paté de norinade , al estilo del tapenade que vi en una tienda :)
http://fotos.subefotos.com/ffffb197cc68608162f62bb71ff09676o.jpg
La receta está ya en el panel del grupo ( http://www.forovegetariano.org/foro/group.php?groupid=34 ) y ahora la subo al recetario .
veraloe
07-feb-2010, 20:56
Y aquí mi contribución de Ensalada de semillas y levadura de cerveza
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=25792&highlight=ensalada+semillas
http://fotos.subefotos.com/3f2be9d0aaadf9bbfae481a61fabffd3o.jpg
Y aquí mi contribución de Ensalada de semillas
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=25792&highlight=ensalada+semillas
http://fotos.subefotos.com/3f2be9d0aaadf9bbfae481a61fabffd3o.jpg
Gracias guapa con tu permiso copio la receta en el panel del grupo
JustVegetal
07-feb-2010, 22:06
por cierto ¿sabéis cómo se mandan recetas al concurso de la revista Cocina Vegetariana?
por cierto ¿sabéis cómo se mandan recetas al concurso de la revista Cocina Vegetariana?
si , tienes que enviarlas a esta dirección : info @ salixcom. net ( sin los espacios claro )
JustVegetal
07-feb-2010, 22:15
muchísimas gracias arrels, voy a mandar alguna :)
aunque el nivel es alto
Rainigan
08-feb-2010, 14:35
Gracias por la invitación. Si consigo no ser absorbida por completo por el trabajo pondré las neuronas supervivientes a trabajar en una nueva receta.
JustVegetal
11-feb-2010, 17:35
Una nuestra!
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=25942
http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/02/pate.jpg
Gracias JustVegetal copio la receta también en el panel del grupo :)
Y seguimos con esta rica receta que aporta Flex al concurso , y que como todas las demas podéis ver en el panel del grupo ( http://www.forovegetariano.org/foro/group.php?groupid=34 ) graciasssssssssss :p
Arroz de carnaval (V)
http://img704.imageshack.us/img704/1526/img4127d.jpg
Mad doctor
21-feb-2010, 16:15
Para 1 persona (vegana)
Categoría: PASTAS
Ingredientes:
50 g de nueces de macadamia
50 g de anacardos
Nata de Avena
Zumo de medio limón
Agua
50 g de setas
Ajo
Cebolla
Pimentón picante (opcional)
Sal
8 g de levadura de cerveza
100 g de espaguetis
Preparación:
Mientras se ponen los espaguetis a cocer, en una batidora, trituradora o con morteros se muelen los 50 g de anacardos y los 50 g de las nueces y los 8 g de levadura, cuando esté totalmente molido, se añade medio vaso de agua y el zumo de medio limón recién exprimido y la sal y se homogeniza todo. Esta mezcla es el queso azul vegano casero.
Mientras se deja que el queso coja sabores, en una sartén se añade un poco de aceite y las setas, y se añade el ajo y la cebolla en polvo justo cuando las setas esté doradas. A quién le mole un toque picante, un poco del pimentón.
La setas se separan en un plato, y en el mismo sartén se añade la nata de avena y cuando esté calentita, el queso azul, cuando adquiera la textura deseada, se le reincorporan las setas.
Cuando los espaguetis estén al dente (lo tiráis contra la pared y se queda pegado), los pasáis a un colador y los laváis con agua fría, una vez fríos se añaden al sartén con la salsa azul vegana con setas y con el fuego apagado se deja unos cinco minutos.
Y listo para servir con la temperarua perfecta.
Notas:
A quien le gustara el queso azul, la receta le encantará, porque ciertamente recuerda a la salsa de queso azul suave, a quien no le molara el queso azul le gustará, porque obviamente no es queso azul :D.
Si alguien quiere y tiene, puede añadir trozitos de bacon vegano (Frytz) y así tiene unos carbonara (yo lo eché, que tenía una lonchita tiradita en el congelador y no lo sabía! xD).
http://img714.imageshack.us/img714/1879/151109003.jpg
Graciasssssssssssss la copio también en el panel del grupo :p
Rainigan
23-feb-2010, 09:00
Finalmente he encontrado un hueco para experimentar nuevas recetas. Así que aquí tienes mi primera aportación a esta sección de amantes de la levadura de cerveza.
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=378428#post378428
Finalmente he encontrado un hueco para experimentar nuevas recetas. Así que aquí tienes mi primera aportación a esta sección de amantes de la levadura de cerveza.
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=378428#post378428
"Rosquilletessssssssssssssssssssssss" :bien: casi olvido que eres mi vecina :D , me encantan las rosquilletas , pongo tu receta también en el panel del grupo y esperamos esa foto :) , gracias por participar :p
Presento mi recetilla:
Tostas...pero qué es ésto?
Para: Veganos y vegetarianos
Categoría: Bocadillos, sandwiches y pitas
Ingredientes:
Barra de pan al gusto (yo usé panecillos de centeno)
Cebolla
Apio
Berenjena
Puerro
Tahini
Aceite
Tomate
Champiñones
Levadura de cerveza
Almendra cruda molida
Sal
Preparación:
Picar apio, cebolla, berenjena y puerro y poner en una sartén con aceite, hasta que estén prácticamente hechos. Añadir el tahini y dar un par de vueltas más y salar a gusto.
Cortar el pan por la mitad a lo largo y añadir lo cocinado.
Añadir el tomate cortado en rodajas y el champi en cuadraditos.
Espolvorear con una mezcla de levadura y almendra.
Meter al horno, yo lo tengo a 150º, pero está tardando la vida, la cosa es que se tueste por arriba, así que las mentes expertas sabrás hacerlo mejor y las novatas, pos como yo, probando :D.
Aún está en el horno...ostras!, voy a ver que no se me esté quemando...va, ahí sigue, así que aún no hay foto, pero prometo hacerla y subirla.
Foto va.....
http://i49.tinypic.com/6h17wi.jpg
Graciasssssssssss la copio también en el panel del grupo ( aunque que me gusta más el título de erfoud :D no te animas a cambiarlo :hm: :bledu: )
veraloe
01-mar-2010, 19:19
Vegetarianos/Veganos
Postres y dulces
FLAN DE PLATANO
http://fotos.subefotos.com/342be67c8f058e435c10313401de31c8o.jpg
INGREDIENTES:
5 ó 6 plátanos maduros
100 gr leche de coco
3 cucharadas de sirope de ágave o cualquier endulzante al gusto
1 cucharada de levadura de cerveza
canela molida
semillas de sésamo y amapola
agar-agar en tiras (la cantidad es a ojo en función de la cantidad de plátano)
unas gotas de agua de azahar o, en su defecto, ralladura de naranja
crema de módena para decorar
PREPARACION
Se disuelve el agar en agua hirviendo y, una vez que lo hayamos dejado atemperar un poco, verter en un vaso de batidora conjuntamente con los demás ingredientes, excepto la crema de módena, y batir con vigor como si el mejunje os debiera dinero. Pasar a los moldes y dejar enfriar en nevera.
En el momento de servir, desmoldar y decorar con la crema de vinagre de módena. La mancha que veis en la foto pretendía ser mi firma, pero se conoce que no andaba yo demasiado fina de pulso.
En plena resaca de los Premios del foro 2009 recupero este post par recordaros que este concurso sigue abierto , venga no os animáis a aportar más recetas ? :rolleyes:
Dejo otra propuesta :
Trufas de almendras ( Bombones salados )
http://fotos.subefotos.com/9123e5a528131aebe2e4d218a0b46743o.jpg
Aperitivos y entrantes
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes : para 9-10 trufas .
4 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos .
4 cucharadas soperas colmadas de almendra cruda molida .
3-4 tomates secos .
1/2 cucharada de las de postre de alga nori en copos .
1/2 cucharada de las de postre de cebolla en polvo .
1 cucharada de las de postre de ajo en polvo .
2 cucharadas soperas de aceite de oliva .
100 ml de leche de avena .
El zumo de 1/2 limón pequeño .
Almendra laminada para decorar ( cruda o tostada , al gusto ) .
Sal .
http://fotos.subefotos.com/0809ae185361f4a8f47cb350383751eao.jpg
Elaboración :
Muele en un molinillo eléctrico la levadura de cerveza mezclada con la almendra molida , los tomates secos , el ajo , la cebolla , el alga nori y la sal .
Vierte esta mezcla molida en un recipiente y agrega el aceite de oliva y la leche de avena , mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea ( sin grumos ) .
Vierte esta pasta en un cazo y déjala cocer 40-60 segundos removiendo para que no se pegue .
Retira la pasta del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente .
Cuando esté fría vierte la mezcla en un recipiente y déjala reposar en el frigorífico durante 1/2 h .
Humédecete las manos con agua fría , toma porciones de la masa y forma las trufas con ella .
Decora con la almendra laminada y sirve .
Encontraréis esta receta en el panel del grupo No sin mi levaduraaaaaa!!! (http://www.forovegetariano.org/foro/group.php?groupid=34&gmid=1902#gmessage1902) y también en el recetario del foro Trufas de almendras (bombones salados) (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=28037)
Jolines, es que a ver quien compite con la cocinillas del año...
Jolines, es que a ver quien compite con la cocinillas del año...
Bahhh yo ya soy pasado ¿ no ves la fecha en el trofeo ? 2009!!! ahora os toca a los cocinillas del 2010 dejar vuestras recetas ;)
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