margaly
26-ene-2010, 13:06
Tarta "mascarpone"
Apto para veg*anos
Categoria: Postres y Dulces
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 40 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:
Para el bizcocho:
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de levadura de reposteria
1 cucharadita de maicena
10 galletas veganas (aquí hemos usado galletas “María” sin lácteos ni huevos)
4 cucharadas de aceite de girasol
1/2 taza de agua
Para el mascarpone vegano:
1 paquete de silken tofu
250g de nata de soja para montar
4 cucharadas de crema de queso de soja (hemos usado “Scheese para untar)
4 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharadas de Amaretto
virutas de chocolate negro/chocolate negro rallado
almendras laminadas
Elaboración:
Precalentar el horno a 160ºC. Combina todos los ingredientes en un bol (excepto el agua) y bátelo. Después usa una cuchara. Añadir agua gradualmente para obtener una masa y alisarla con un rodillo de cocina. Engrasar con margarina un molde para horno. Cocinar 30 minutos y al sacar dejar que se enfríe del todo.
Batir juntos el silken tofu, la crema de queso de soja y el Amaretto hasta que quede una pasta suave. Monta la nata de soja 3 minutos, añade azúcar y vainilla y bátelo con la pasta de tofu.
Rellenar la tartaleta con la pasta y espolvorear con el chocolate y las almendras.
Dejar en la nevera para que se enfríe.
http://fotos.subefotos.com/6184806b6c9a8ab57de45e3d1180934co.jpg
http://www.creativegan.net/archives/tarta-mascarpone/
Apto para veg*anos
Categoria: Postres y Dulces
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 40 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:
Para el bizcocho:
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de levadura de reposteria
1 cucharadita de maicena
10 galletas veganas (aquí hemos usado galletas “María” sin lácteos ni huevos)
4 cucharadas de aceite de girasol
1/2 taza de agua
Para el mascarpone vegano:
1 paquete de silken tofu
250g de nata de soja para montar
4 cucharadas de crema de queso de soja (hemos usado “Scheese para untar)
4 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharadas de Amaretto
virutas de chocolate negro/chocolate negro rallado
almendras laminadas
Elaboración:
Precalentar el horno a 160ºC. Combina todos los ingredientes en un bol (excepto el agua) y bátelo. Después usa una cuchara. Añadir agua gradualmente para obtener una masa y alisarla con un rodillo de cocina. Engrasar con margarina un molde para horno. Cocinar 30 minutos y al sacar dejar que se enfríe del todo.
Batir juntos el silken tofu, la crema de queso de soja y el Amaretto hasta que quede una pasta suave. Monta la nata de soja 3 minutos, añade azúcar y vainilla y bátelo con la pasta de tofu.
Rellenar la tartaleta con la pasta y espolvorear con el chocolate y las almendras.
Dejar en la nevera para que se enfríe.
http://fotos.subefotos.com/6184806b6c9a8ab57de45e3d1180934co.jpg
http://www.creativegan.net/archives/tarta-mascarpone/