Flex
26-ene-2010, 10:42
Trenza de Almudévar
Apto: vegetarianos (aunque es fácil de veganizar;))
Cat: dulces y postres (Típico de mi tierra)
http://2.bp.blogspot.com/_PoOYT2Mxc3Y/RxnlAbsVvoI/AAAAAAAAACc/CO8ebf9qW7U/s320/100_7592.JPG
(Foto sacada de: http://desayunosenfamilia.blogspot.com/2007/10/trenza-de-huesca.html)
NOTA: La receta aprovecha la alta calidad del trigo de la comarca como base de un original y exquisito producto de pastelería.
Ingredientes
Harina de trigo
Huevos
Levadura madre
Azúcar
Mantequilla
Nueces del país
Almendras
Pasas maceradas al licor
Agua y sal
Preparación
Se elabora una masa con harina de trigo, sal, azúcar, mantequilla y levadura que se rellena de crema pastelera, nueces, almendras fileteadas y pasas maceradas en licor todo cubierto con azúcar glasé.
Debe respetarse las proporciones mínimas de hojaldrado y el relleno respecto a la harina. Se mantiene fresco a temperatura ambiente durante 7 días.
Apto: vegetarianos (aunque es fácil de veganizar;))
Cat: dulces y postres (Típico de mi tierra)
http://2.bp.blogspot.com/_PoOYT2Mxc3Y/RxnlAbsVvoI/AAAAAAAAACc/CO8ebf9qW7U/s320/100_7592.JPG
(Foto sacada de: http://desayunosenfamilia.blogspot.com/2007/10/trenza-de-huesca.html)
NOTA: La receta aprovecha la alta calidad del trigo de la comarca como base de un original y exquisito producto de pastelería.
Ingredientes
Harina de trigo
Huevos
Levadura madre
Azúcar
Mantequilla
Nueces del país
Almendras
Pasas maceradas al licor
Agua y sal
Preparación
Se elabora una masa con harina de trigo, sal, azúcar, mantequilla y levadura que se rellena de crema pastelera, nueces, almendras fileteadas y pasas maceradas en licor todo cubierto con azúcar glasé.
Debe respetarse las proporciones mínimas de hojaldrado y el relleno respecto a la harina. Se mantiene fresco a temperatura ambiente durante 7 días.