Estofado de seitán con patatas (V)

[Kris]

Para 4 personas

VEGETARIANOS/VEGANOS

Ingredientes:

1 Bloque de seitán troceado
Cebolla
2 ajos
Tomate triturado
Pimiento verde
Zanahoria
Guisantes
Champiñones
Patatas
1 hoja de laurel
3 clavos
Pimienta negra en grano
Pimentón (opcional)
Sal
Aceite de oliva
Preparación:

Ponemos a pochar la cebolla y el ajo picados en una cacerola alta. A continuación añadimos el pimiento verde troceado y rehogamos un par de minutos, después se añade el tomate.

Cuando está todo pochadito se añade el seitán, la zanahoria a trozos, los guisantes y los champis y por último las especias y se le da a todo un par de vueltas.

Se añaden las patatas troceadas, se cubre con agua y se deja cocer hasta que estén tiernas.


Comentarios:

Ésta es la receta de estofado de carne con papas que prepara mi madre pero yo le he sustituido el "cadáver" por seitán jejeje :D

Las cantidades las podéis añadir al gusto.

Si el tomate da buen color no es necesario añadirle pimentón.

Sale exquisito! hasta mi compi prefiere este vegetal al que le dió el nombre. Espero que os guste! ;)

[digoque]

Ummm, lo hice ayer y está muy rico, lo único que yo he cambiado los champiñones por setas variadas. por cierto, está más rico si se deja reposar un día, y lo mejor... qué gusto da ver a un carnívoro rebañar un plato vegano y repetir:D ...
... si al final alguno se nos apunta...

[Jemma]

Me he hecho hoy esto para comer, no he puesto ni el clavo ni el laurel (yo para las hierbas soy muy mía :confused:), pero estaba buenísimo. A ver como está mañana lo que ha quedado, si es cierto que de un día para otro queda más rico...

¡Gracias Kris!

[Eida]

Hola Kris solo decirte q tu receta es realemte increible para mi es un plato q hago 1 vez por semana y es q ta rikisimoooooooooooooooooo, nunca habia utilizao clavo has ta q lo vi aki y es q toi encantada (y mi novio tb jajjaja)

[Kimba]

Este sábado he hecho esta receta, aunque con algunas modificaciones, y estaba buenísima. De hecho ha sido la primera vez que he comido seitán y me ha encantado. :bien: Así que ya tengo un ingrediente más en mi cocina.

[Dana]

Este fin de semana he hecho esta receta y está muy buena pero yo le he añadido alcachofas y pimiento rojo. Lo he acompañado con arroz.

Os dejo una fotito para que lo veais. No es una foto muy buena pero lo que importa es el sabor. :rico:

[arweny]

Ñam, qué buena pinta Dana!

[imobach]

Pues también quería felicitarte por la receta. Este fin de semana hicimos algo parecido (pusimos unas pocas papas fritas y añadimos un poco de caldo de verduras) y todos quedaron encantados.

De hecho, no se habían dado cuenta de que no estaban comiendo carne hasta que no se los dije :)

Muchas gracias.

Saludos.

[Funksturm]

¡Jo, qué pinta más buena tiene! Este tengo que intentar hacerlo en breve. Iba a subir mi versión particular pero es que es tan parecida a la tuya que no creo que merezca la pena. Yo uso soja texturizada gruesa y setas varias (las que tenga en la nevera), pero no le pongo ni zanahoria ni pimiento. Desde que probé a hacerlo con caldo de verduras ya no hay vuelta atrás: tiene muchísimo más sabor que sólo con agua.

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=7985&d=1285845517

[Repix]

Qué haaambreeee!!! :P

[babo]

Dale mis felicitaciones a tu madre. La hice hace dos días. Que cosa más rica

[Vegan_Warrior]

Muy buena la receta desde que la descubrí, intento hacerlo el mayor nuemro de veces posible, otra variación que queda muy bien es echarle trozos de brocoli, le da un toque distinto y mas nutritivo. Y en vez de hacerlo con seitan, hacerlo con soja texturizada gruesa también le aporta un cambio al sabor que es bastante curioso y muy rico.
Muchisimas gracias por la aportación, Kris.