Ensalada tropical de quinoa (V)

[bruma]

Ensalada tropical de quinoa (V)

Ensaladas

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes:


1/2 taza de quinoa
1 aguacate
2 endivias
1 cucharada de cebolleta muy picada
salsa de hierbabuena y mango (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=24592)
sal marina


Elaboración:

Ponemos a cocer la quinoa con el doble de agua y una pizca de sal. Cuando esté cocida (unos 20 minutos) la refrescamos y la reservamos en un colador.

Pelamos el aguacate y lo picamos en daditos no muy grandes.

Reservamos las hojas más grandes de las endivias y el resto lo picamos bien.

Mezclamos en un bol la quinoa, el aguacate, las endivias y la cebolleta.

Para presentar la ensalada podemos rellenar unas barquitas de endivias con la ensalada y lo acompañamos con la salsa de mango.

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[Flex]

que rico guapaaa....tiene un pinta muy buena...:abrazo:

[bruma]

que rico guapaaa....tiene un pinta muy buena...:abrazo:

Doy fe, estaba muy bueno :D
besinessssssssssssssssssssssssss

[Frytz]

Que buena pinta tiene eso!! aunque a mi no me gusta el sabor de la endivia, pero el agucate me encanta!!

A ver con que receta nos sorprendes con la quinoa roja que has llevado ayer.

..

[bruma]

Que buena pinta tiene eso!! aunque a mi no me gusta el sabor de la endivia, pero el agucate me encanta!!

A ver con que receta nos sorprendes con la quinoa roja que has llevado ayer.

..

No lo dudes!!! En cuanto la utilice la subo, también a mi blog ;), me encantó conocerte al fin!!!!! :D y volver a ver a Maite :bien:

[Crisha]

prométeme que si algún día me invitas a comer, me harás este plato de primero... ;)

[bruma]

prométeme que si algún día me invitas a comer, me harás este plato de primero... ;)

Prometido preciosa! :abrazo:

[Arcys]

puufff... creo que va a ser mi próxima ensalada a probar!

[krabat]

dios me estoy muriendo viendo semejantes preciosidades de platos,nunca vi una ensalada tan bonita como esta....Oo cada dia que entro aqui me sorprendo....y pensar que creia saber jajaja
que mundo tan distinto es este,una vez decides adentrarte.

[Mijú]

Bruma: esta ensalada tiene que estar muy buena.

[bruma]

puufff... creo que va a ser mi próxima ensalada a probar!


dios me estoy muriendo viendo semejantes preciosidades de platos,nunca vi una ensalada tan bonita como esta....Oo cada dia que entro aqui me sorprendo....y pensar que creia saber jajaja
que mundo tan distinto es este,una vez decides adentrarte.

muchas gracias :corte:


Bruma: esta ensalada tiene que estar muy buena.

Estaba muuuuuy buena, espero que la probéis!!