Quiero ser vegetariano pero tengo dudas...

[rdlrn19]

Hola!

Me presento: soy Ricardo tengo 21 años y soy de Mexico.

La verdad es que me llama mucho la atencion ser vegetariano por el bienestar de mi salud fisica e interna. Pero tengo algunas dudas...

Yo por ejemplo, suelo comer Huevos en la mañana y Pollo o Pescado al mediodia, mi pregunta es....

Si no comiera huevos ¿con que alimento vegetariano lo puedo reemplazar?
Si no comiera pescado y pollo ¿con que alimento vegetariano lo puedo reemplazar?

Alguien me podria orientar con estos temas por favor :confused:

Ya que tengo tiempo queriendo dejar de comer : pollo, pescado, huevos (ya que carne roja no como) pero siempre me quedo con la duda ¿y con que los reemplazo?


Saludos !

[filippi]

No es necesario "reemplazar" nada, sino mejor dicho suprimir esos alimentos que tanto hacen mal a la salud como al planeta
Date una vuelta por la sección de recetas y verás que no hay que reemplazar, sino descubrir nuevos ingredientes (soja texturizada, tofu, seitán, leches vegetales) o aprovechar aquellos que no usas usualmente (frutos secos y semillas, legumbres y cereales).
Si tu duda de "reemplzar" viene dado por la PROTEINA (el elemento que mas debate produce cuando se habla de nutrición), verás que hay mucha proteína y de exelente calidad en los vegetales, date una vuelta por la sección de nutrición y verás piramides, planes y menúes tipo

Se me olvidaba.... Bienvenido al foro

[shantishanti]

yo soy lactovegetariana, y pues la leche tiene muchas proteinas, nadamas q no abuso, las verduras no tienen tanta pero si tienen algo por eso tienes q comer un volumen mayor de ellas si te quieres hacer vegetariano estricto suerte! (yn) aqui hay muchos q te pueden echar una mano yo tmb soy de mexico paisano ;)

bienvenido!

[margaly]

bienvenido al foro, como bien te han dicho, lo importante es variar en la alimentacion, comer verduras, frutas, cereales, frutos secos (tan olvidados y tan saludables), legumbres, pasta... hay muchas cosas en las que no caemos porque no tenemos costumbre. Ademas, la proteína está sobrevalorada :D

[Ylem]

Hola:

Además de sustituir la proteína animal por la vegetal, también puedes sustituir el huevo en algunas recetas tradicionales utilizando, por ejemplo, una mezcla de harina de garbanzos y agua. Comparto el consejo de los otros foreros: visita la sección de recetas, verás que tienes infinitas posibilidades.

También estaría bien que leyeras acerca de las ventajas del cambio, a parte de por temas de salud. Verás que el impacto de la ganadería es inmenso a nivel medioambiental (generación de metano, contaminación de aguas, tala de selvas para plantar grano para su alimentación...), también descubrirás las pésimas condiciones en las que viven y mueren, y el hecho de que sean considerados como cosas, en vez de como seres vivos que sienten, aman, sufren dolor y alegría, se comunican...

Saludos y bienvenido al foro :)

[Senyor_X]

Bienvenido!!

Como te han comentado, no se trata de "sustituir", sinó un poco de reaprender a alimentarse...

Te han dado buenos consejos l@s compañer@s.

Salut!

[Snickers]

Hola!

Me presento: soy Ricardo tengo 21 años y soy de Mexico.

Si no comiera pescado y pollo ¿con que alimento vegetariano lo puedo reemplazar?



hola Ricardo, bienvenido

Como ya te han dicho con una dieta variada y cuidando algunos nutrientes (vitamina B12, vitamina D, omega 3, yodo, calcio, zinc, hierro y alguno más) te ha de bastar. La B12 esconveniente suplementarla, en pastillas o en alimentos enriquecidos

El pescado lo más especial q aporta es omega 3 (aunq pra q no se degrade essería mejor comer el pescado semicrudo), el cual lo puedes encontrar por ejem en las semillas de chía, el lino (en aceite o molido), en las nueces, las pipas de calabaza, etc

Pues informarte de nutrición en este foro, en la web de www.unionvegetariana.org en www.haztevegetariano.com o en www.vegetarianismo.net, por poner algunos sitios

mucho ánimo!

[lulis]

Yo te recomendaría que no saltes al veganismo de uno porque te va a costar mas, sobretodo si todavía tienes la mentalidad de "reemplazar"...

Si estás pensando en que tienes que reemplazar la carne, significa que armas tus comidas alrededor de un pedazo de carne, y ahi es donde empieza el problema. Para ti las verduras y frutas tienen un papel secundario en tus comidas.

Intenta primero el ovolactovegetarianismo, o incluso, ya que no comes carne roja, intenta dejar primero las aves y luego el pescado. Cuando te des cuenta que no puedes comer todos los días pescado ya intentarás crear mas platos con vegetales, legumbres, etc. y luego no te costará tanto dejarlo...

Muchos no estarán de acuerdo conmigo, pero yo creo que es mejor un veganismo gradual, a que lo pruebes y por no estar acostumbrado y no sepas que comer, vuelvas a la carne...

Mucha suerte, espero que des el salto (o muchos pasitos, que muchos pasitos estan bien también...)

[shantishanti]

Si estás pensando en que tienes que reemplazar la carne, significa que armas tus comidas alrededor de un pedazo de carne, y ahi es donde empieza el problema. Para ti las verduras y frutas tienen un papel secundario en tus comidas..)

exacto para mi eso fue dificil ya que en mi familia , asi es , pero eso ya esta cambiando :)

[Mad doctor]

Enlaces para empezar:

http://www.vegetarianismo.net/nutricion/

http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html

http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html

Léete también los enlaces que contiene, no sólo la página principal


Puntos importantes: b12, cinc, calcio y omega 3. Busca por el foro, si tienes aún dudas, pregunta.

En este post (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23664) estamos recopilando algunos alimentos donde encontrar con más facilidad estos nutrientes, a modo de guía informativa.


En la sección Alimentación y recetas (http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=10)tienes para no repetir en un año.


Te pongo dos guías para menús:

http://www.unionvegetariana.org/vegequi.pps (al final del power point tienes un menú)


http://www.vegetarianismo.net/nutricion/piramide_nutricion_vegana.pdf

[arweny]

Veo que ya te han informado muy bien, así que yo solo te doy la bienvenida :D