veraloe
18-ene-2010, 18:48
Vegetarianos/Veganos
Arroces
INGREDIENTES
250 gr de quinoa
600 g de zanahorias
1 cebolla
1 diente de ajo
4 cuch de salsa de tomate
1/2 litro de caldo de verduras
perejil
4 cuch de aceite de oliva
sal marina
REALIZACION
Pelar, lavar y cortar las zanahorias en rodajas
Trocear la cebolla y picar el ajo
Calendar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla y el ajo hasta que la primera esté transparente.
Añadir la zanahoria y remover durante unos minutos.
Agregar la quinoa, remover de nuevo y rehogar durante 3 minutos más.
Incorporar el caldo de verduras, la salsa de tomate y la sal. Hervir durante 15 min aprox.
ALTERNATIVA MÁS SALUDABLE: En lugar de rehogar los ingredientes, poner al fuego el caldo de verduras con la salsa de tomate y, cuando rompa a hervir, añadir las hortalizas, la quinoa y un poquito de sal.
Arroces
INGREDIENTES
250 gr de quinoa
600 g de zanahorias
1 cebolla
1 diente de ajo
4 cuch de salsa de tomate
1/2 litro de caldo de verduras
perejil
4 cuch de aceite de oliva
sal marina
REALIZACION
Pelar, lavar y cortar las zanahorias en rodajas
Trocear la cebolla y picar el ajo
Calendar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla y el ajo hasta que la primera esté transparente.
Añadir la zanahoria y remover durante unos minutos.
Agregar la quinoa, remover de nuevo y rehogar durante 3 minutos más.
Incorporar el caldo de verduras, la salsa de tomate y la sal. Hervir durante 15 min aprox.
ALTERNATIVA MÁS SALUDABLE: En lugar de rehogar los ingredientes, poner al fuego el caldo de verduras con la salsa de tomate y, cuando rompa a hervir, añadir las hortalizas, la quinoa y un poquito de sal.