veraloe
16-ene-2010, 18:27
PLATOS PRINCIPALES: HORTALIZAS Y VERDURAS
Vegetarianos/Veganos
INGREDIENTES:
60 gr de copos de avena
50 gr de frutos secos (almendras, avellanas, nueces...) sin cáscara
40 gr germen de trigo
1 calabacín
2 cebollas
1 tomate
2 zanahorias
4 dientes de ajo
50 gr de pan rallado
120 ml aprox de caldo de verduras
2 cucharadas de harina integral
1 cucharada hierbas aromáticas (perejil, orégano, tomillo, albahaca...)
sal marina
pimentón dulce (opcional, si no gusta)
PREPARACION
Poner a remojo los copos de avena y el germen de trigo en el caldo de verduras durante 30 minutos)
Pelar y picar las hortalizas
Triturar los frutos secos
Mezclar todos los ingredientes, amasar y dividir la mezcla en porciones iguales, a las que se dará forma de hamburguesa.
Colocar las hamburguesas en la bandeja del horno, a 220º hasta que se doren por ambos lados (dar la vuelta a mitad del proceso de horneado)
Servir caliente
Hoy las he acompañado con papas al ajillo y hummus (con lo habitual de garbanzo, tahini, limón, sal, pimentón picante y comino, pero al que no pongo aceite pero sí un tomate)
A ver si les queda rico; que aprovechen.
Vegetarianos/Veganos
INGREDIENTES:
60 gr de copos de avena
50 gr de frutos secos (almendras, avellanas, nueces...) sin cáscara
40 gr germen de trigo
1 calabacín
2 cebollas
1 tomate
2 zanahorias
4 dientes de ajo
50 gr de pan rallado
120 ml aprox de caldo de verduras
2 cucharadas de harina integral
1 cucharada hierbas aromáticas (perejil, orégano, tomillo, albahaca...)
sal marina
pimentón dulce (opcional, si no gusta)
PREPARACION
Poner a remojo los copos de avena y el germen de trigo en el caldo de verduras durante 30 minutos)
Pelar y picar las hortalizas
Triturar los frutos secos
Mezclar todos los ingredientes, amasar y dividir la mezcla en porciones iguales, a las que se dará forma de hamburguesa.
Colocar las hamburguesas en la bandeja del horno, a 220º hasta que se doren por ambos lados (dar la vuelta a mitad del proceso de horneado)
Servir caliente
Hoy las he acompañado con papas al ajillo y hummus (con lo habitual de garbanzo, tahini, limón, sal, pimentón picante y comino, pero al que no pongo aceite pero sí un tomate)
A ver si les queda rico; que aprovechen.