Raquel1983
14-ene-2010, 20:32
Para 4 personas (Vegetarianos,Veganos)
Categoría: Legumbres
Ingredientes:
300 g de alubias blancas.
1 cebolla.
6 hojas de acelgas.
1 zanahoria.
1 dl aceite oliva virgen.
1/3 dl vinagre de manzana.
1 ajo.
Sal.
Perejil.
Preparación:
Cocemos las alubias con agua, cebolla cortada en juliana, sal y las hojas de acelgas junto con unas rodajitas de zanahoria. Dejamos enfriar una vez cocidas.
Aliñamos con una vinagreta elaborada con aceite, un poco de vinagre, perejil picado y una pizca de sal.
Colocamos una base de patata cocida y sobre ella las alubias y el resto de ingredientes aliñados.
Categoría: Legumbres
Ingredientes:
300 g de alubias blancas.
1 cebolla.
6 hojas de acelgas.
1 zanahoria.
1 dl aceite oliva virgen.
1/3 dl vinagre de manzana.
1 ajo.
Sal.
Perejil.
Preparación:
Cocemos las alubias con agua, cebolla cortada en juliana, sal y las hojas de acelgas junto con unas rodajitas de zanahoria. Dejamos enfriar una vez cocidas.
Aliñamos con una vinagreta elaborada con aceite, un poco de vinagre, perejil picado y una pizca de sal.
Colocamos una base de patata cocida y sobre ella las alubias y el resto de ingredientes aliñados.