Flex
09-ene-2010, 19:24
Arroz con trío de hongos (V)
Apto: vegetarianos y veganos
Cat: Arroz
NOTA: dedicada a Brumita;)
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs145.snc3/17242_1323757459133_1386775211_896700_5313071_n.jp g
http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs145.snc3/17242_1323757499134_1386775211_896701_3455816_n.jp g
Ingredientes:
Arroz integral
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
1/2 tomate maduro
3 dientes de ajo pequeños
5 setas shitake
9 champiñones
1 boletus edulis
agua o caldo de verduras
aceite de oliva
sal
pimienta
azafrán
Preparación:
Se pica toda la verdura finamente, y ponemos la cebolla y el ajito primero a pochar con un chorrito de aceite de oliva. Después icorporamos el resto de verduras, y casi al final ponemos el trío de hongos, cortado en trocitos no muy pequeños.
Dejamos que se poche otro poquito más, incorporamos el arroz, el azafrán la pimienta y la sal, y damos una vueltas para que se mezclen los sabores. A continuación, incorporamos el agua o el caldo de verduras, y dejamos que se haga a fuego lento.
Riquísimooooo
Apto: vegetarianos y veganos
Cat: Arroz
NOTA: dedicada a Brumita;)
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Ingredientes:
Arroz integral
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
1/2 tomate maduro
3 dientes de ajo pequeños
5 setas shitake
9 champiñones
1 boletus edulis
agua o caldo de verduras
aceite de oliva
sal
pimienta
azafrán
Preparación:
Se pica toda la verdura finamente, y ponemos la cebolla y el ajito primero a pochar con un chorrito de aceite de oliva. Después icorporamos el resto de verduras, y casi al final ponemos el trío de hongos, cortado en trocitos no muy pequeños.
Dejamos que se poche otro poquito más, incorporamos el arroz, el azafrán la pimienta y la sal, y damos una vueltas para que se mezclen los sabores. A continuación, incorporamos el agua o el caldo de verduras, y dejamos que se haga a fuego lento.
Riquísimooooo