Rob33
06-ene-2010, 12:31
Como hacer onion Bhajis (V)
Entrantes y Aperitivos
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes:
Una cebolla grande, cortada en rodajas.
200 gr de harina de garbanzos.
1 cucharada grande de levadura.
2 cucharillas de harina de arroz.
media cucharilla de pimentón picante.
media cucharilla de cúrcuma.
media cucharilla de comino en polvo.
media cucharilla de cilantro en polvo. (¿Existe eso?)
sal.
100 ml de agua.
750 ml de aceite.
Preparación:
Paso 1:
En un bol echar la harina de garbanzos, la de arroz, la levadura, el pimentón, la cúrcuma , comino, cilantro, sal y el agua.
Remover todo bien hasta que quede como en la foto. Luego añadir la cebolla picada. La he picado en forma de media luna , como en
la foto.
http://i48.tinypic.com/f08ebn.jpg
http://i50.tinypic.com/2h4vs6d.jpg
Paso 2:
Poner el aceite al fuego, y comprobar la temperatura poniendo un poco de la pasta hecha anteriormente. Si se frie despacio está a
la temperatura perfecta.
http://i46.tinypic.com/2a8gp6b.jpg
Paso 3:
Con cuidado , y a ser posible con unas pinzas, ir metiendo la cebolla rebozada con la pasta en la sartén. No poner demasiados
trozos a la vez para que no se peguen unos a otros. Freir uno o dos minutos, hasta que se queden doraditos. Sacarlos y ponerlos a secar
en un plato con servilleta.Espolvorear con un poquito de sal y servir.
http://i48.tinypic.com/dzdoid.jpg
Nota.
No tenía ni harina de arroz, ni cilantro en polvo. Aún así me quedó muy rico, pero supongo que el sabor no será el mismo.
Le eché un poco de cilantro picado muy fino en la mezcla de harina.
Entrantes y Aperitivos
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes:
Una cebolla grande, cortada en rodajas.
200 gr de harina de garbanzos.
1 cucharada grande de levadura.
2 cucharillas de harina de arroz.
media cucharilla de pimentón picante.
media cucharilla de cúrcuma.
media cucharilla de comino en polvo.
media cucharilla de cilantro en polvo. (¿Existe eso?)
sal.
100 ml de agua.
750 ml de aceite.
Preparación:
Paso 1:
En un bol echar la harina de garbanzos, la de arroz, la levadura, el pimentón, la cúrcuma , comino, cilantro, sal y el agua.
Remover todo bien hasta que quede como en la foto. Luego añadir la cebolla picada. La he picado en forma de media luna , como en
la foto.
http://i48.tinypic.com/f08ebn.jpg
http://i50.tinypic.com/2h4vs6d.jpg
Paso 2:
Poner el aceite al fuego, y comprobar la temperatura poniendo un poco de la pasta hecha anteriormente. Si se frie despacio está a
la temperatura perfecta.
http://i46.tinypic.com/2a8gp6b.jpg
Paso 3:
Con cuidado , y a ser posible con unas pinzas, ir metiendo la cebolla rebozada con la pasta en la sartén. No poner demasiados
trozos a la vez para que no se peguen unos a otros. Freir uno o dos minutos, hasta que se queden doraditos. Sacarlos y ponerlos a secar
en un plato con servilleta.Espolvorear con un poquito de sal y servir.
http://i48.tinypic.com/dzdoid.jpg
Nota.
No tenía ni harina de arroz, ni cilantro en polvo. Aún así me quedó muy rico, pero supongo que el sabor no será el mismo.
Le eché un poco de cilantro picado muy fino en la mezcla de harina.