margaly
04-ene-2010, 12:17
Apto para veg*anos
Categoria: Salsas y Aliños
Ingredientes:
Una lata de fritada (yo usé una del mercadona, foto abajo)
Soja texturizada fina al gusto (yo usé unos 100 grs aprox)
caldo vegetal para hidratar la soja
albahaca
tomillo
pimienta negra
oregano
sal
Preparación:
Se hidrata la soja en un caldo vegetal (yo la puse en agua con una pastilla de caldo de verduras y un chorrito de salsa de soja), bien un rato antes, como 10 minutejos, o bien calentandolo que tarda menos en hidratarse.
Se escurre y se dora en una sarten con un poco de aceite, y se sala.
Una vez tostadita se añade la lata de fritada, que es como un pisto. La que yo compré lleva tomate, pimiento rojo y verde, calabacin y cebolla. Se añaden las especias al gusto. A mi me gusta con bastante albahaca. Y se deja que se mezclen los sabores unos minutejos.
Nota:
Este "mejunge" sirve para muchas cosas, yo lo uso tanto para rellenar empanadas como para echar por encima de pasta. Cuando lo hago para pasta le pongo menos soja texturizada y a veces un poco más de tomate frito para que sea más tipo salsa. Para relleno de empanada lo hago con mas soja para que quede más espesito. A veces hago yo las verduras pochandolas, pero esta lata de fritada del mercadona ha sido todo un descubrimiento, está riquisima y es mucho mas rápido.
Lata de fritada:
http://fotos.subefotos.com/2692f5a302e61e27f83debd34e0e7237o.jpg
http://fotos.subefotos.com/dcfc2c1f2a345691ebf394237c3f7640o.jpg
Categoria: Salsas y Aliños
Ingredientes:
Una lata de fritada (yo usé una del mercadona, foto abajo)
Soja texturizada fina al gusto (yo usé unos 100 grs aprox)
caldo vegetal para hidratar la soja
albahaca
tomillo
pimienta negra
oregano
sal
Preparación:
Se hidrata la soja en un caldo vegetal (yo la puse en agua con una pastilla de caldo de verduras y un chorrito de salsa de soja), bien un rato antes, como 10 minutejos, o bien calentandolo que tarda menos en hidratarse.
Se escurre y se dora en una sarten con un poco de aceite, y se sala.
Una vez tostadita se añade la lata de fritada, que es como un pisto. La que yo compré lleva tomate, pimiento rojo y verde, calabacin y cebolla. Se añaden las especias al gusto. A mi me gusta con bastante albahaca. Y se deja que se mezclen los sabores unos minutejos.
Nota:
Este "mejunge" sirve para muchas cosas, yo lo uso tanto para rellenar empanadas como para echar por encima de pasta. Cuando lo hago para pasta le pongo menos soja texturizada y a veces un poco más de tomate frito para que sea más tipo salsa. Para relleno de empanada lo hago con mas soja para que quede más espesito. A veces hago yo las verduras pochandolas, pero esta lata de fritada del mercadona ha sido todo un descubrimiento, está riquisima y es mucho mas rápido.
Lata de fritada:
http://fotos.subefotos.com/2692f5a302e61e27f83debd34e0e7237o.jpg
http://fotos.subefotos.com/dcfc2c1f2a345691ebf394237c3f7640o.jpg