visitaalmargen
03-ene-2010, 01:38
http://www.hotshare.net/es/file/201426-5691770777.html
Aquí tienen un libro imprescindible, Sugar Blues de William Dufty.
El azúcar refinada y los trastornos sanitarios que provoca. Completa y paradójica investigación del origen de la práctica del refinamiento de la melaza de la caña de azúcar; su adopción para la preparación de alimentos y bebidas (postres y cervezas, por ejemplo) por parte de la comunidad internacional y las secuelas nocivas que la incorporación de este hábito nutricional aparejó y apareja en los grupos humanos civilizados. Enumeración de trastornos biológicos y psicológicos así como de conjuras de grandes industrias que emplean el producto en preparados y brebajes de consumo masivo; presentación de juicios federales en los EE.UU contra esos grandes consorcios; manipulación de intereses políticos detrás de escena y desórdenes sanitarios provocados en la gran nación del norte.
Denuncia valiente y polémica de un procesamiento agroindustrial que trae negativas consecuencias nunca desmentidas sobre la salud -desde la caries a las úlceras y afecciones crónicas-, y que los seres humanos hemos adoptado como supletivo de carencias afectivas más hondas, que llevan a la obesidad y a la diabetes, así como al embotamiento mental y afectivo.
El libro alcanzó gran predicamento en EE.UU en la década de los sesenta, constituyéndose en uno de los best sellers de denuncia de las manipulaciones de las grandes corporaciones alimenticias en el primer mundo.
Aquí tienen un libro imprescindible, Sugar Blues de William Dufty.
El azúcar refinada y los trastornos sanitarios que provoca. Completa y paradójica investigación del origen de la práctica del refinamiento de la melaza de la caña de azúcar; su adopción para la preparación de alimentos y bebidas (postres y cervezas, por ejemplo) por parte de la comunidad internacional y las secuelas nocivas que la incorporación de este hábito nutricional aparejó y apareja en los grupos humanos civilizados. Enumeración de trastornos biológicos y psicológicos así como de conjuras de grandes industrias que emplean el producto en preparados y brebajes de consumo masivo; presentación de juicios federales en los EE.UU contra esos grandes consorcios; manipulación de intereses políticos detrás de escena y desórdenes sanitarios provocados en la gran nación del norte.
Denuncia valiente y polémica de un procesamiento agroindustrial que trae negativas consecuencias nunca desmentidas sobre la salud -desde la caries a las úlceras y afecciones crónicas-, y que los seres humanos hemos adoptado como supletivo de carencias afectivas más hondas, que llevan a la obesidad y a la diabetes, así como al embotamiento mental y afectivo.
El libro alcanzó gran predicamento en EE.UU en la década de los sesenta, constituyéndose en uno de los best sellers de denuncia de las manipulaciones de las grandes corporaciones alimenticias en el primer mundo.