Kirin
22-dic-2009, 12:12
Bueno, a ver si se me entiende.
Espero una vez más no crear polémica.
Por ahora mi meta es bajar en gran cantidad mi consumo de carnes de todo tipo y buscar alternativas sostenibles y respetables a los alimentos producidos por animales sin violencia.
A esto me refiero que por ejemplo no voy a dejar de comer huevos porque los que consumimos en casa son de nuestras gallinas, criadas en una campa enorme, con piensos naturales de semillas y granos, dejando que paseen todo el día a sus anchas y coman cositas del suelo. Viven felices y tranquilas y solo hay un par de cluecas que crian, las demás dejan los huevos donde sea (que tenemos que buscarlos XD a lo "Pascua") y de comérselos otros animales, bichos o bacterias pues nos metemos en la cadena alimenticia y los aprovechamos (no se, yo esto lo veo natural y respetable...)
Con la leche quiero empezar a hacer eso pero claro, no tengo vacas ni ovejas ni cabras (aunque de estas ya tuvimos en casa de mi tia). Mi madre suele comprar leche de cabra de supuestamente caserio para hacer cuajadas. Pero yo quiero saber exáctamente de donde proviene esa leche.
¿Hay algún modo de saberlo? ¿Hay por Euskadi algún tipo de asociación de granjas/caserios bio-eco-comoquieranllamarlo que crie sus animales de forma respetable y no los exploten? Por suerte aquí al norte aun hay mucha gente con caserios, animales y las ferias de productos de caserio son bastante comunes. Aun así quiero ser más tiquismiquis aun XD
Tampoco me cuesta desplazarme y comprar de vez en cuando. No necesito leche a diario (aunque es la unica cosa que conozca que me quita el ardor de estómago x_x ), no me importa tomarla 1 vez a la semana o pasar a tomar cuajadas y quesos caseros. Además en casa estamos acostumbrados a desplazarnos para comprar vino, pimientos y cosa así en sus lugares de origen (hasta la ternera que compran mis padres es de caserio aunque no creo que querais detalles)
Pues eso, la leche es una de mis dudas y metas.
Fruta y verdura tambien, porque mi abuelo cada vez anda mas mayor y planta menos en la huerta. Y a mi esque me parece igual de malo la explotación de animales y la de plantas. No quiero dar dinero a gente que planta lechugas en los desiertos. Quiero saber de donde vienen!
Y ya con el pescado sería más dificil, ya he dicho que por ahora mi idea es seguir comiendo carne de vez en cuando pero me da dolor pensar en todo lo que se arrasa con la pesca. No me importa desplazarme donde sea y pagar lo que sea por comprar pescado que no haya sido cogido con redes, que sea del tiempo y con su tamaño adecuado, nada de pezqueñines. Además desde que existen los arcones congeladores no hay problema, puedo comprar 1 o 2 veces al año la carne que quiera comer y no consumir más que esa. Creo que es una buena forma de dosificarme, no?
Bueno, que me voy por las ramas, lo que me interesa es saber las procedencias de los alimentos!!
Aqui al norte se que aun hay gente que no se deja llevar por don dinero y no cria ni planta en masa! donde estan??
Hasta el día que pueda tener un caserio para autoabastecerme en la medida de lo posible....
(hala que rollo sueltooo XD lalala)
Gracias!
Espero una vez más no crear polémica.
Por ahora mi meta es bajar en gran cantidad mi consumo de carnes de todo tipo y buscar alternativas sostenibles y respetables a los alimentos producidos por animales sin violencia.
A esto me refiero que por ejemplo no voy a dejar de comer huevos porque los que consumimos en casa son de nuestras gallinas, criadas en una campa enorme, con piensos naturales de semillas y granos, dejando que paseen todo el día a sus anchas y coman cositas del suelo. Viven felices y tranquilas y solo hay un par de cluecas que crian, las demás dejan los huevos donde sea (que tenemos que buscarlos XD a lo "Pascua") y de comérselos otros animales, bichos o bacterias pues nos metemos en la cadena alimenticia y los aprovechamos (no se, yo esto lo veo natural y respetable...)
Con la leche quiero empezar a hacer eso pero claro, no tengo vacas ni ovejas ni cabras (aunque de estas ya tuvimos en casa de mi tia). Mi madre suele comprar leche de cabra de supuestamente caserio para hacer cuajadas. Pero yo quiero saber exáctamente de donde proviene esa leche.
¿Hay algún modo de saberlo? ¿Hay por Euskadi algún tipo de asociación de granjas/caserios bio-eco-comoquieranllamarlo que crie sus animales de forma respetable y no los exploten? Por suerte aquí al norte aun hay mucha gente con caserios, animales y las ferias de productos de caserio son bastante comunes. Aun así quiero ser más tiquismiquis aun XD
Tampoco me cuesta desplazarme y comprar de vez en cuando. No necesito leche a diario (aunque es la unica cosa que conozca que me quita el ardor de estómago x_x ), no me importa tomarla 1 vez a la semana o pasar a tomar cuajadas y quesos caseros. Además en casa estamos acostumbrados a desplazarnos para comprar vino, pimientos y cosa así en sus lugares de origen (hasta la ternera que compran mis padres es de caserio aunque no creo que querais detalles)
Pues eso, la leche es una de mis dudas y metas.
Fruta y verdura tambien, porque mi abuelo cada vez anda mas mayor y planta menos en la huerta. Y a mi esque me parece igual de malo la explotación de animales y la de plantas. No quiero dar dinero a gente que planta lechugas en los desiertos. Quiero saber de donde vienen!
Y ya con el pescado sería más dificil, ya he dicho que por ahora mi idea es seguir comiendo carne de vez en cuando pero me da dolor pensar en todo lo que se arrasa con la pesca. No me importa desplazarme donde sea y pagar lo que sea por comprar pescado que no haya sido cogido con redes, que sea del tiempo y con su tamaño adecuado, nada de pezqueñines. Además desde que existen los arcones congeladores no hay problema, puedo comprar 1 o 2 veces al año la carne que quiera comer y no consumir más que esa. Creo que es una buena forma de dosificarme, no?
Bueno, que me voy por las ramas, lo que me interesa es saber las procedencias de los alimentos!!
Aqui al norte se que aun hay gente que no se deja llevar por don dinero y no cria ni planta en masa! donde estan??
Hasta el día que pueda tener un caserio para autoabastecerme en la medida de lo posible....
(hala que rollo sueltooo XD lalala)
Gracias!