arrels
20-dic-2009, 10:02
Postres y dulces
Apto para vegetarianos y veganos
http://fotos.subefotos.com/c179905e6b183715cce76952e3b78c33o.jpg
Ingredientes :
500 g de higos secos.
375 g de harina aproximadamente ( se puede usar harina refinada de espelta).
1/2 sobre de levadura química .
250-300 ml de agua aproximadamente.
Aceite de oliva para freír los buñuelos.
Canela en polvo.
Panela o azúcar integral para espolvorear los buñuelos ( aunque mi madre los ha espolvoreado con azúcar refinado es preferible usar otros endulzantes naturales más sanos) .
http://fotos.subefotos.com/e0af679f51fe1bdac7a4b48af0c2a164o.jpg
Elaboración :
Mezcla en un recipiente la harina con el agua y la levadura hasta obtener una masa no demasiado espesa y sin grumos .
Limpia y elimina los rabos de los higos y añádelos al recipiente con la masa anterior mezclando de nuevo .
En una sartén honda calienta abundante aceite de oliva , debe cubrir 2 ó 3 dedos de la sartén como mínimo .
Cuando el aceite esté caliente vierte cucharadas grandes de la mezcla de harina e higos y deja que se frían los buñuelos , dándoles la vuelta para que queden crujientes por los 2 lados.
Retira los buñuelos de la sartén y déjalos reposar sobre un plato cubierto con papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite .
Espolvorea con el azúcar integral o la panela y la canela molida y sirve .
Apto para vegetarianos y veganos
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Ingredientes :
500 g de higos secos.
375 g de harina aproximadamente ( se puede usar harina refinada de espelta).
1/2 sobre de levadura química .
250-300 ml de agua aproximadamente.
Aceite de oliva para freír los buñuelos.
Canela en polvo.
Panela o azúcar integral para espolvorear los buñuelos ( aunque mi madre los ha espolvoreado con azúcar refinado es preferible usar otros endulzantes naturales más sanos) .
http://fotos.subefotos.com/e0af679f51fe1bdac7a4b48af0c2a164o.jpg
Elaboración :
Mezcla en un recipiente la harina con el agua y la levadura hasta obtener una masa no demasiado espesa y sin grumos .
Limpia y elimina los rabos de los higos y añádelos al recipiente con la masa anterior mezclando de nuevo .
En una sartén honda calienta abundante aceite de oliva , debe cubrir 2 ó 3 dedos de la sartén como mínimo .
Cuando el aceite esté caliente vierte cucharadas grandes de la mezcla de harina e higos y deja que se frían los buñuelos , dándoles la vuelta para que queden crujientes por los 2 lados.
Retira los buñuelos de la sartén y déjalos reposar sobre un plato cubierto con papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite .
Espolvorea con el azúcar integral o la panela y la canela molida y sirve .