Ver la versión completa : Mi top ten
He estado pensando cuál sería mi selección de platos hechos por mí, mi "creme de la creme", lo que llevaría a una isla desierta. Platos que haga con cierta frecuencia y variados (no voy a poner la mitad de seitán...)
Ufff, la cosa es complicada, pero ahí va. Conste que no va en orden de preferencia
1-Seitán al vino http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13671
Entre los muchos platos de seitán que me encantan, pongo este por lo rico y fácil que es. Igual estoy bajo su embrujo, pues acabo de zamparme un plato...
2-Patatas a la riojana ES como el plato carnaca pero con chorizo vegano en lugar del otro. Esa combinación patata-chorizo-cebolla-pimiento-pimientos secos de cristal es mágica!
3-Bocata de pan de chapata tostado con ajo tomate (frotados) y aceite, guindillas, alcaparras, pimiento rojo, aceitunas. Una combinación maravillosa y se hace en un plis plas!
4-Sopa de Dahl http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10000&highlight=sopa+dahl
Uff, esa mezcla de especias con la leche de coco te lleva virtualmente a la India. Soy Dahl-adicto!
5-Arroz con pisto. Había que poner algo con arroz. Bueno, me gusta de muchas maneras, pero es que casa genial con el pisto. Por cierto, idiota de mí, antes compraba pisto de bote, cuando el casero sale maravilloso
6-Quiche de coliflor, brécol y queso vegano
Son verduras que van muy bien con esa bechamel con queso y hojaldre. Levito comiendo esto
7-Lentejas con algas, cebolla,patata, pimiento, "chorizo", zanahoria, curry, laurel, pimienta, sal
No sabría qué legumbres elegir, pero como hago mucho lentejas y esto tiene taaanto sabor, pues ahí va esto!
8-Pasta china con ajo, brocoli, pimiento, guisantes, setas shitake, coliflor, salsa de soja , especias (jengibre, curry, pimienta), almendras molidas
Hago esto muy a menudo, y nunca me cansa. Muuucho sabor!
9-Berenjenas en Moussaka
Yo las hago sin patata. Frío las berenjenas y luego las añado al sofrito de cebolla, champis, soja texturizada, orégano y salsa de tomate. Por encima "queso" rallado y al horno. Las berenjenas son el maná
10- Mousse de chocolate
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=16400
Como hay que poner algún postre, me descubro ante esta sensacional explosión de chocolate. Si no engordara tanto, me lo pondría por via intravenosa!
Jo, qué rabia, me he dejado tantas ambrosías en el tintero....:(
Bueno, esta es mi selección.
Qué, ¿os animáis a poner la vuestra? Os reto a que superéis mi top ten!
margaly
16-dic-2009, 09:22
Me apunto al numero 1 tuyo :D
Yo me llevaria:
2- Espaguetis con nata, cebolla y champis. Tipo carbonara.
3- Un pucherazo de alguna legumbre, me daria igual garbanzos con espinacas o lentejas o frijoles con arroz.
4- Tortilla que no falte.
5- Una buena empanada de pisto y soja texturizada.
6- Hamburguesa bien pringosa y llena de salsa barbacoa y mayonesa plamil :babas:, por supuesto con patatas fritas.
7- Hummus.
8- Tahini tostado, tomate natural, sal y pan en rebanadas. Para mi la mejor tosta ;)
9- Tabletas de chocolate a tutiplen, jajajaja.
10- Y alguna lata de dulce de leche de soja, aisss, es que soy muuuy golosa :corte:
Senyor_X
16-dic-2009, 14:49
Uff, está dificilillo el tema...
1. Quizá coaccionado por el frio, un potaje de lentejas con seitan y verduras de temporada, por ejemplo el de hoy, con alcachofas, coliflor, alga wakame y ajos.
2. Algo parecido al chile sin carne bien picantote acompañado de arroz.
3. Macarrones
4. Migas de mi brujita :babas:
5. Espaguetis con carbonara de setas y con anacardos.
6. Patatas panadera, revuelto de patatas con setas o cualquier cosa a base de patata, cebolla y bien grasiento.
7. Arroz a la Harlock (integral, cocido en caldo de verduras, salteado con aceite de sesamo y con salsa de soja) con cacahuetes y col saltead@s y con un poco de miso.
8. Cualquier empanada de verduras que lleve patata.
9. PAELLA, algo parecido a esta: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=14506
10. Como hay que poner postre, pues cualquier cosa que no empalague mucho y que tenga frutos secos y/o chocolate.
Uy, Sr X, pues eso de las migas me intriga. Ahora voy a buscar si hay migas adaptadas a lo vegeta, que siempre he sentido curiosidad por este plato. Recuerdo que de carnaca lo hice una vez, con chorizo, y no me entusiasmó...
Esto es interesante, porque viendo vuestros favoritos me dais ideas.
Y ahora que leo tu nº2 el chile ése, ¿no pruebas a meterlo en pan de pita? A mi este tipo de pan me da mucho juego, y le meto champis, brocoli, maiz, tomate, soja texturizada, cebolla, picante etc y me queda fenomenal
salamandra
16-dic-2009, 19:50
Efroud aki colgue una receta de migas puedes quitarle la alcachofa y seran migas normales, pero la receta es de como se hacen aki, en cada parte son d e una manera jeje
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=18244
1º una buena paella de setas de temporada
2º fritada de verduras
3º alcachofa rebozada
4º garbanzos refritos con cebolla ajo y perejil
5º pasta con salsa "boloñesa" de senyor
6º migas
7º patatas en el horno con su cebolla ajo y perejil.. mmmmm
8º "huevos" tontos
9º tomate natural con ajo albahaca y rucula
10º chocolate negro...
ha estado difícil elegir y me dejo muchas cosas pero bueno... ademas con el tiempo cambian los top ten jeje
un saludo!
Jo, ¿pero qué diablos es eso de "migas el pastorcico"? Ejke si ya tengo que empezar a buscar misteriosos productos de misteriosas marcas que seguramente no estarán en mi tierra, trampa, trampaaaa!
Y ya puestos, qué es eso de "huevos tontos"? Que no me entero...
salamandra
16-dic-2009, 20:11
huevos tontos-->http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23651
las migas el pastorcico es una marca de migas jaja pero mira en las contestaciones de la receta pongo un video de como hacerte las migas uno mismo, aki al menos las venden en algunas panaderías, en el mercadona venden unas migas pero no son las "buenas" no se parecen en nada a las de toda la vida, asi q no e probado ha hacer nada con ellas, puedes mirarlo a ver..
Senyor_X
17-dic-2009, 17:00
Con el pan de pita tuve un pequeño idilio y lo acabé dejando porque hay demasiadas cosas susceptibles de ser metidas en él, y me acababa flipando con las cantidades de pan... Demasiado juego que da vamos jajaja
margaly
17-dic-2009, 17:42
pero no se os rompe? yo no soy capaz de hacerme una pita sin que se me rompa el pan incluso antes de morderlo. :(
pero no se os rompe? yo no soy capaz de hacerme una pita sin que se me rompa el pan incluso antes de morderlo. :(
Ay, sí, vaya latazo! Pero me parece que depende del tipo de pita. Me pasaba mucho con las que compraba en tiendas ordinarias, pero las que tengo de herboristería (marca terrasana) salen perfectas. Ay, ese picante y untadas con "queso" casero salen irresistibles!
pero no se os rompe? yo no soy capaz de hacerme una pita sin que se me rompa el pan incluso antes de morderlo. :(
Jajajaja,esto es que llenas la pita hasta que el pan da de si y revienta! Mejor hazte dos sin atiborrarlas tanto,no?
Qué ganas de comer migas, pero de las de mi madre, claro, que es manchega y una artista.
Las del pastorcillo no las encuentro en los super "normales" y el otro día cuando estuve en el hipercor se me olvidó mirar.
Las que he visto en marcamonas tienen chorizaco puaajj
Voy a intentar hacer mi top ten, que ya estáis desvariando...:D
1.- Hummus ( y eso que en los primeros meses de embarazo le cogí manía... pero ya está superado)
2.- Tortilla de patatas vegana con pan con tomate
3.- Las Patatas Castellanas (http://eldelantalverde.wordpress.com/2009/01/07/patatas-castellanas/) de Elena del Delantal Verde
4.- Los canelones de espinacas y champis (aunque tengo que mejorar la bechamel vegana:rolleyes:)
5.-Un buen guiso de legumbres, de los que hace mi novio:)
6.- Seitán estofado
7.-Gazpacho (aunque con ese frío apetezca poco)
8.-La parrillada de verduras (sencillo, rápido y riquísimo)
9.-Chocolate (en todas sus manifestaciones :babas:)
10.- Los batidos de frutas (varias combinaciones)
Oye Martix, pues si no te importa, describe cómo haces la parrillada, que a yo ya lo he intentado varias veces y me ha quedado "manifiestamente mejorable...
Oye Martix, pues si no te importa, describe cómo haces la parrillada, que a yo ya lo he intentado varias veces y me ha quedado "manifiestamente mejorable...
Champis cortados por la mitad, berenjenas y calabacines en rodajas, pimiento verde y rojo en trozos grandes, alguna otra seta (si es temporada), hasta cebolla en rodajas.
Lo pongo en una plancha de estas de hacer carne/pescado con un poco de aceite, un ratito por cada lado y luego lo aliño con aceite de oliva y sal Maldon o similar (de esa en cristales)
Senyor_X
18-dic-2009, 16:03
El truqui para las cosas a la plancha es que esté muy muy muy muy muy x1000 caliente, segun el estado del antiaderente, conviene echar un poco de aceite antes de las verduras y esparcirlo bien.
1. Tortilla patatas con salsa de menta (Gracias a la nena)
2. Arroz al horno (Gracias a la nena)
3. Hummus y babaganoush (Gracias a la nena)
4. Hojaldre con kaki (Gracias Bruma)
5. Asadillo de coles de bruselas (Gracias Arrels)
6. Estofado de judias con rodajas de jalapeño (Gracias suegro)
7. Cous cous con garbanzos y verduras (Gracias suegra)
8. Helado de platano a la thermomix (Gracias Talamasca)
9. Seitan con salsa de zanahorias (Gracias a la nena)
10. Coliflor gratinada con nueces y espinacas (Gracias a mi mismo)
Seguro que me dejo unos cuantos muchos y lo peor..............los que me quedan por conocer.
Joder, sakic, qué mal te ha dejado la nena...Ponte el mandil, ya!
digoque
18-dic-2009, 17:59
las migas en mi tierra se han hecho siempre así, con uvas, me pirran y de vez en cuando hago un buen "perolo" http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=16666&highlight=migas+pastor
El top ten es complicado... no son los más elaborados pero están de "muete"
1- Seitán encebollado al vino ¡Por supuesto!
2- Migas
3- Arroz con verduritas y curry
4- Pan tostado con "tomatesa"
5- Guacamole
6- ¡¡¡Frambuesas frescas!!!
7- Lentejas estofadas
8- Empanada rellena de pisto, setas y spaguetti de mar
9- Hamburguesas de avena y zanahoria, con sus patatas y cebolla "al pelotón"
10- Polenta con verduritas al horno
Pues a mí eso de la polenta, como que no ha acabado de convencerme...
Me dais envidia con las empanadas...yo de eso nada, me impone hacer una
Y la migas...mecachis! Tendré que ponerme a ello, a ver qué pasa!
Bien por tu nº1 hay consensoooo!
mmm migas...siempre me dieron mucho asco por el chorizo, así que nunca las comí. Igual me animo ahora (aunque el pimentón me echa para atrás)
digoque
19-dic-2009, 12:52
Antes de ser veg no las comía con chorizo, ahora algunas veces con seitán, pero solas también están buenas, y con uvas muy ricas.... mmmm cuando hace frío apetecen más. ¿Se nota que tengop mono? je, jee
El número 1 lo descubrí en este foro y fue toda una revelación!!! :babas:
EnlasNubes
20-dic-2009, 00:36
1- Seitan encebollado con vino. (riquisimo!!)
2- Espaguetis al pesto.
3- Bolitas de tofu con zanahoria
4- Bolitas de avena.
5- Hamburguesa de tofu.
6- Lentejas estofadas.
7- Chili vegeta con arroz blanco
8- Salchichas vegetales.
9- Bocata de tomate y aguacate (babea)
8- Chocolate negro.
Necesariamente no las he puesto en orden, salvo el seitan al vino; que es de numero 1!
Bueno, de esta encuestilla extraigo la conclusión de que el seitán al vino es el nº1. Tenéis buen gusto, chic@s!
Mañana mismo voy a comprar Seitán!!! me siento fuera de la comunidaaaaad del seitáaaaaan al viiiiiinoooo!!! :rolleyes::rolleyes:
JustVegetal
20-dic-2009, 11:13
Pues una que no come seitán por intolerancia al gluten aunque de sabor me guste.
1- Salmorejo con tofu ahumado.
2- Ensalada de zanahoria rallada con rúcula, aguacate, cebolleta y yogur de soja.
3- Queso Vegano, nuestra receta, en tostada de pan de espelta con tomate y aceite, o con pimientos de piquillo.
4- Empanada de setas, pimientos de padrón, puerro y algas.
5- Buñuelos de yuca rellenos de shitake.
6- Alubias rojas con arroz integral.
7- Falafels de guisantes.
8- Palak Paratha de espinacas y semillas.
9- Temakis diversos.
10- Brioches de pasas.
Jo yo no tengo top ten , no repito platos con tanta frecuencia como para tener 10 preferidos :llora:
natural
20-dic-2009, 11:24
Agrego esta pagina a mis favoritos para cogeros alguna idea, que ando algo escaso de ideas ultimamente, parece que hay cosas que tienen muy buena pinta
Jo yo no tengo top ten , no repito platos con tanta frecuencia como para tener 10 preferidos :llora:
No hay problema, pones tu top 1000 y listos! ;)
Pues una que no come seitán por intolerancia al gluten aunque de sabor me guste.
1- Salmorejo con tofu ahumado.
2- Ensalada de zanahoria rallada con rúcula, aguacate, cebolleta y yogur de soja.
3- Queso Vegano, nuestra receta, en tostada de pan de espelta con tomate y aceite, o con pimientos de piquillo.
4- Empanada de setas, pimientos de padrón, puerro y algas.
5- Buñuelos de yuca rellenos de shitake.
6- Alubias rojas con arroz integral.
7- Falafels de guisantes.
8- Palak Paratha de espinacas y semillas.
9- Temakis diversos.
10- Brioches de pasas.
Temakis....Palak Paratha...brioches...empanadas....¡esas son palabras mayores! Yo apunto a cosas más modestitas...
JustVegetal
20-dic-2009, 13:01
Temakis....Palak Paratha...brioches...empanadas....¡esas son palabras mayores! Yo apunto a cosas más modestitas...
anímate que son sencillas en la ejecución :) todo es empezar y seguir una buena receta
Jo yo no tengo top ten , no repito platos con tanta frecuencia como para tener 10 preferidos :llora:
Jo y eso te pone triste!
Temakis....Palak Paratha...brioches...empanadas....¡esas son palabras mayores! Yo apunto a cosas más modestitas...
Pues a mi, solo con las palabras, se me hace la boca agua :babas:
------------
La veradad que desde que se abrió el tema llevo intentando hacer una lista, pero me es imposible :nose:, aquí van cosas que me gustan un monón y que se me ocurren ahora, igual en un rato pensaría en cambiar algo:
- Empanada y empenadillas
- Los Kimchi mandu de Salamandra
- Tortilla de patatas con mucha cebolla (echa con no-egg)
- Lentejas al curri (receta del nene)
- Babaganush y hummus (pero primero el babaganush)
- Tabulé
- croquetas (con cualquier cosa dentro, me encantan)
- Pizza vegetal
- Hamburguesas varias (de avena, o guisantes, o legumbres, o...)
- CHOCOLATE NEGRO!!!!!!!!!
Está claro que a mí el tema cuchara no me va mucho :D
Jo y eso te pone triste!
Pues a mi, solo con las palabras, se me hace la boca agua :babas:
------------
La veradad que desde que se abrió el tema llevo intentando hacer una lista, pero me es imposible :nose:, aquí van cosas que me gustan un monón y que se me ocurren ahora, igual en un rato pensaría en cambiar algo:
- Empanada y empenadillas
- Los Kimchi mandu de Salamandra
- Tortilla de patatas con mucha cebolla (echa con no-egg)
- Lentejas al curri (receta del nene)
- Babaganush y hummus (pero primero el babaganush)
- Tabulé
- croquetas (con cualquier cosa dentro, me encantan)
- Pizza vegetal
- Hamburguesas varias (de avena, o guisantes, o legumbres, o...)
- CHOCOLATE NEGRO!!!!!!!!!
Está claro que a mí el tema cuchara no me va mucho :D
Tanto como ponerme triste no , lo del muñequito llorón es por hacer un poco de teatro :P pero si que me gustaria contar con 15 o 20 platos de referencia para no tener que improvisar tanto , aunque lo veo difícil porque de la comida lo que me gusta es descubrir sabores y texturas y por muy rico que esté un plato casi en cuanto lo pruebo pierdo el interés por él :o
(Aquí otra que tiene su lucha particular con la cuchara , sólo como ese tipo de platos cuando me los preparan :corte: )
Nocillas
21-jul-2010, 02:03
Acabo de descubrir este hilo por causalidad y buf, tengo que pensar muy bien porque 10 platos con todo lo que estoy descubriendo son pocos :D
mmm a ver, lo voy a intentar...
(no necesariamente en orden, ya seria complicarme demasiado :P)
1. Fideos Chinos con Verduritas Variadas y Salsa de Soja
2. Gazpacho
3. Tallarines de Calabacín con Salsa Marinara
4. Arroz Salvaje con verduritas
5. Sopa de Miso (Completito, completito...)
6. Empanada de Espinacas
7. Pita rellena de hummus, rodajitas de tomate, y lechuga.
8. Sémola de trigo con berenjena.
9. Ensalada de Brotes de Soja, Tofu y Manzana.
10. Arroz Integral con Guisantes.
jois... me dejo muchísimas cosas...
la semana que viene hago otro top ten jejejeje
aciteli
21-jul-2010, 11:57
Bufff... solo diez cosas
1.- Patatas bravas con cervecita (para mi sin alcohol) son el maná.
2.- Macarrones con tomate, cebolla morada y albahaca fresca y mucho ajo. Un clasico, pero me zamparia un plato diario.
3.- Un arroz con verduritas de los que prepara mi chico.
4.- El potaje de garbanzos de mami.
5.- Tarta de creps con chocolate. Ligera, saborazo impecable a cacao y trocitos de chocolate en el relleno.
6.- Hummus con pan de pita calentito. Para mojar y no parar.
7.- Ensalada de espinacas con maiz dulce y nueces y pasas.
8.- Ensalada de zanahoria rallada con manzana verde acida y aliño de yogur.
9.- Tortilla de patatas de mi tia Mon. La mejor tortilla del mundo mundial pa mi.
10.- Curri de verduras con sus garbancitos especiados y su arroz. El summun de las especias.
Bueno y este es mi top ten de ahora mismo, aunque me faltaria añadir una montaña de fruta que en realidad es de lo que me podria alimentar todo el año.
9-Berenjenas en Moussaka
Yo las hago sin patata. Frío las berenjenas y luego las añado al sofrito de cebolla, champis, soja texturizada, orégano y salsa de tomate. Por encima "queso" rallado y al horno. Las berenjenas son el maná
hmmmm....
yo también la hago sin patata. Gana muchíisimo así
Mi top ten:
1) Moussaka
2) frutos secos (sobre todo almendras y anacardos :babas:
3) Macedonia de frutas rojas con limón y hierbabuena (cerezas, fresas, granada y arándanos rojos)
4) Patatas con salsa brava y/o all i oli
5) Cheesecake crudivegana de gilducha (http://descocinando.blogspot.com/2010/05/cheesecake-con-salsa-de-frambuesas.html)
6) Hummus con "crudités"
7) Guacamole
8) Soja texturizada con tomate, cebolla, romero y chile.
9) Judías verdes con chorizo vegano y salsa de tomate que hace mi purrusco
10) Mis lentejas :)
vellocinodeoro
26-jul-2010, 11:54
¡Qué hilo tan estupendo!
Pero bueno!! Que al final no lo puse, me resulta taaaaaaan difícil... Ante todo, siento repetir tanto la palabra, que para mí es un mantra, C-A-L-A-B-A-Z-A :amor:
1- Calabaza, tomate y pimiento al horno: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13620&highlight=calabaza+horno
2- Lasaña de soja, hortalizas y champiñones: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10983&highlight=lasa%F1a
3- Un buen puchero, ya sea un cocido o estas lentejitas: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=11647
4- Tortilla de patatas: forever
5- Otro puchero de los molones, alubias pintas con calabaza: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=25807
6- Ensalada otoñal de arrels: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=21756
7- Cualquier curry de verduras: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=24620&highlight=curry+rojo
8- Una buena veg-empanada: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=26841&highlight=empanada+fiesta
9- Un guiso de seitán, como este de margaly: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13540&highlight=seitan
10- cualquier sopita mmmmmmmmmm
¡Se me queda corta la lista!! :bledu:
extrema__pobreza
26-jul-2010, 14:12
1-Tortilla de patatas vegana.
2-Canelones de espinacas
3-Bocata de seitan empanado o filetes de soja empanados con tomate.
4-Espaguetis con nata y pate o queso de bacon.
5-Sandwich fresquitos con lechuga tomate veganesa y jamon.
6-Tostadas con alioli y tomate en rodajas.
7-Tostadas con margarina y levadura de cerveza.
8-Hamburguesas de arroz con pan, lechuga, tomate, pepinillos y cebolla caramelizada.
9- Croquetas de puerro y champiñones.
10-Tarta fria de yogur
ahora mismo me muero de hambre XD
Diez son pocos, pero bueno ;-)
1. Canelones de espinaca y "requesón" de soja con salsa de tomate y "queso" de levadura.
2. Pastel de cereza con nueces y almendras, veganizado de una receta de mi abuela.
3. Gratinado dulce de sémola y "requesón" de soja con salsa de vainilla.
4. Brazo de gitano relleno de crema de "nata" de soja y fresas.
5. Medallones de "cheddar" de soja con especias.
6. Pimiento marinado.
7. Gratinado dulce de piña y toastadas con arándanos rojos y coco.
8. Medallones de lentejas con pipas de girasol y de calabeza.
9. Panecillos rellenos con tofu, maíz, pimiento y guisantes.
10. Gratinado de ñoquis y champiñones.
Panteradopa
29-sep-2010, 20:06
Qué ganas de comer migas, pero de las de mi madre, claro, que es manchega y una artista.
Las del pastorcillo no las encuentro en los super "normales" y el otro día cuando estuve en el hipercor se me olvidó mirar.
Las que he visto en marcamonas tienen chorizaco puaajj
Saludos: las migas es una cosa mu sencilla de elaborar, son muy pesadas de hacer porque tienes que estar constantemente en ellas pa que no se agarren y elegir un buen pan es fundamental.
Yo las hago con un buen pan de pueblo que me trae mi vieji cuando va los findes (de esos duros como una piedra y hermosos), muuuuuuuuuucho ajo, pimientos verdes y rojos, un buen pimentón (paprika en América), un buen aceite de oliva y unas buenas aceitunas de esas veeeerdes verdes pa acompañar.
Animarse a hacerlas que es sólo remojar las migas y escurrirlas bien, disponeres en una buena olla los ajos lo primero pa que de sabor al aceite y las verduras a continuación.
Seguidamente le aventamos las migas y ya sóloes mover mover y volver a mover hasta que adquieran una bella tonalidad tostada.
Porúltimo y fuera de fuego(sino se quema) le añadimos el Pimentón (Paprika).
Acompañadas de unas buenas Olivas: :babas::babas::babas:
Nocillas
29-sep-2010, 20:19
:babas: podías colgarlo en recetas :rico:
Panteradopa
29-sep-2010, 20:41
Sin problema: aver si un día de estos me animo, las hago y cuelgo unas foticosssss......
Más que na por tener bien apuntadas las cantidades y demás, que ahora pispo no me acuerdo.
Un saludo !!
El orden un poco al tuntún pero:
1. "Pollo" al curry que te pillo (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=27138&highlight=pollo+curry)
2. Burritos de seitán (http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2010/08/burritos-vegetarianos.html)
3. Arroz blanco con verduras salteadas y salsa de soja
4. Cuscús de verduras (http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2010/11/cuscus-facil-de-verduras.html)
5. Tofu a la italiana (http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2010/12/tofu-la-italiana.html)
6. Hummus y baba-hanous (http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2010/08/hummus-de-garbanzos-y-baba-hanush.html)
7. La tortilla vegana de nessie (¡soy muy fan!)
8. Bizcocho ninja de mango (http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2011/01/bizcocho-ninja-de-mango.html)
9. Seitán especiado (http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2011/01/seitan-especiado.html)
10. Acelgas rehogadas con ajito
Y bueno como comida no contará pero... ¡¡pistachos pistachos pistachos!! :aaa:
vellocinodeoro
23-mar-2011, 14:02
Me encanta este hilo...lo voy a repasar a ver qué descubrimientos hago...
seitana
23-mar-2011, 14:36
Anda,que chulo este hilo!!
Voy:
1. Soja entomatá que hace mi madre con unas patatitas fritas.
2. Legumbres TOOODAS
3. Macarrones con champis y nata vegetal.
4. Fideuá o paella de verduras.
5. Albóndigas de espinacas con piñones.
6. Pimientos y berenjenas fritos en bocata.
7. Tortilla de patatas con harina de garbanzos.
8. Guacamoleeeee.
9. Ensalada variada.
10. Batido de plátano,pera,leche de soja y canela.
vellocinodeoro
23-mar-2011, 15:42
Anda,que chulo este hilo!!
Voy:
1. Soja entomatá que hace mi madre con unas patatitas fritas.
5. Albóndigas de espinacas con piñones.
¡¡¡Recetasssssssssssssssssssss!!! :plis:
**Maggie**
23-mar-2011, 15:51
A ver qué sale, por supuesto, no va en orden, se me complicaría muuucho!!!
Y, como dijo alguien por ahí, es lo que se me ocurre ahora, igual en 10 minutos puede cambiar algo :P
- Risotto de hongos
- Arroz cremoso con puerros y champiñones al limón
- Pasta con pesto de albahaca y palta
- Spaghetti con champis, zucchini y cebolla con salsita de finas hierbas y limón
- Lasaña de vegetales con bechamel vegana
- Guacamole
- Potaje de garbanzos
- Remolachas al horno rellenas de champiñones a la provenzal y ensaladita variada
- Tarta de cebollas caramelizadas, tomates grillados y hongos
- Curry de vegetales
(ok, ok, me gustan mucho los campiñones/hongos, no puedo disimularloooo :o)
vellocinodeoro
23-mar-2011, 15:52
A ver qué sale, por supuesto, no va en orden, se me complicaría muuucho!!!
Y, como dijo alguien por ahí, es lo que se me ocurre ahora, igual en 10 minutos puede cambiar algo :P
- Arroz cremoso con puerros y champiñones al limón
- Tarta de cebollas caramelizadas, tomates grillados y hongos
¡recetaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas porfiiiiiiiiiii!
Panteradopa
23-mar-2011, 15:57
01 - Hummus
02 - Fideuá de Lombarda
03 - Coles de Bruselas con Velouté
04 - Sushi de Zanahoria y Aguacate
05 - Hamburguesa de Seitan
06 - Garbanzos con Espinacas
07 - Migas Extremeñas
08 - Sopa Vegetal de Noodles
09 - Calabacines rellenos de Bolognesa Vegana
10 - Paella de Setas
**Maggie**
23-mar-2011, 16:06
¡recetaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas porfiiiiiiiiiii!
Ay, qué emoción que me pidan receta :P ¡Con todo gusto! :)
El arroz cremoso con puerros y champis al limón es una receta inspirada en una que saqué de aquí, de Bruma: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13974. Mis modificaciones (simplemente porque me cuesta mucho seguir una receta y siempre quiero improvisar, jeje): agregué champiñones y cuando puse el agua marchó pizquita de cúrcuma y curry. El jugo de limón y el perejil se los eché al final de la cocción para que quedaran bien frescos sus sabores. ¡Una deliciaaaa! Allí mismo dejé foto :)
Respecto a la tarta, es súper fácil y no tiene mucha vuelta en realidad... :D Ahora que pienso, creo que por la forma de hacerla no se le llama así en otros países, pero no lo tengo muy claro. En fin... Se hacen las cebollas caramelizadas (muchas), se grillan las rodajas de tomate con sal y pimienta y se saltan los champiñones en rodajas gruesas con ajo y perejil . Luego se coloca la masa en una tortera (puede ser casera, yo la vez que la hice usé masa integral comprada). Se extienden las cebollas de manera que cubran bien la base. Luego, los champiñones, como otra capa, y por último, los tomates grillados. Al horno un ratito, para cocinar la masa y listo! Acompañada con una ensalada queda riquísima.
vellocinodeoro
23-mar-2011, 16:09
Ay, qué emoción que me pidan receta :P ¡Con todo gusto! :)
El arroz cremoso con puerros y champis al limón es una receta inspirada en una que saqué de aquí, de Bruma: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13974. Mis modificaciones (simplemente porque me cuesta mucho seguir una receta y siempre quiero improvisar, jeje): agregué champiñones y cuando puse el agua marchó pizquita de cúrcuma y curry. El jugo de limón y el perejil se los eché al final de la cocción para que quedaran bien frescos sus sabores. ¡Una deliciaaaa! Allí mismo dejé foto :)
Respecto a la tarta, es súper fácil y no tiene mucha vuelta en realidad... :D Ahora que pienso, creo que por la forma de hacerla no se le llama así en otros países, pero no lo tengo muy claro. En fin... Se hacen las cebollas caramelizadas (muchas), se grillan las rodajas de tomate con sal y pimienta y se saltan los champiñones en rodajas gruesas con ajo y perejil . Luego se coloca la masa en una tortera (puede ser casera, yo la vez que la hice usé masa integral comprada). Se extienden las cebollas de manera que cubran bien la base. Luego, los champiñones, como otra capa, y por último, los tomates grillados. Al horno un ratito, para cocinar la masa y listo! Acompañada con una ensalada queda riquísima.
Diosmíodemivida ¡qué rico todooooooooooooo! :babas:
**Maggie**
23-mar-2011, 16:15
Diosmíodemivida ¡qué rico todooooooooooooo! :babas:
¡Gracias! :D
Si te animás a probarlas, me contás luego ;)
seitana
23-mar-2011, 16:23
¡¡¡Recetasssssssssssssssssssss!!! :plis:
La de las albóndigas :
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=29447&highlight=albondigas+espinacas
La de la soja entomatá creo que nunca la puse,pero es lo más fácil que hay.Tomete casero frito a fuego lento,incorporar la soja texturizada (tamaño mediana) y hacer poco a poco. Aún así,en cuanto pueda subo foto ;)
BabyJane
11-abr-2011, 00:19
Mi top ten:
1. Hummus
2. Sushi
3. Sopa de calabaza con leche de coco
4. Chocolate
5. Pastel de zanahoria con cobertura de queso vegano
6. Magdalenas de arándanos
7. Paella de verduras (la que prepara mi madre):bien:
8. patatas fritas
9. pastel de queso de arándanos
10. hamburguesa de La dimensión vegana
Hay muchos platos que me gustan, pero sólo podía poner 10.
Ha pasado mucho tiempo desde que escribí mi top ten, así aquí viene la versión actual:
1. "Bienenstich", un pastel con crema de vainilla y almendras caramelizadas.
2. Pasta con queso vegano, especias y migas de pan tostadas.
3. Tarta de "queso".
4. Pasta con salsa de champiñones.
5. Pizza de verduras.
6. Pastel salado de champiñones, yogur de soja y verduras.
7. Tortitas de "queso fresco".
8. Falafel de curry.
9. Tiramisu vegano.
10. Lechuga a la italiana.
Solalux
25-nov-2012, 21:06
1) Paella de verduras (con pimientos verdes y rojos, judías verdes, guisantes y alcachofa)
2) Espagueti al pesto.
3) Los guisos de legumbres que suelo hacer con la misma base más o menos (cebolla, pimientos, zanahoria, ajo, pimentón, laurel... ) de lentejas con patatillas, alubias con arroz o garbanzos con espinacas.
4) Cus cus de coliflor, zanahoria, calabacín con pasas y orejones con un caldito súper rico con perejil y cilantro freco y zumo de naranja.
5) Mi wok de aprovechamiento: las verduras que encuentro en la nevera tristes y olvidadas salteadas al dente con aceite de girasol, salsa de soja, samal olek, azúcar o sirope y tahini tostado. Servidas con arroz y aceite de sésamo.
6) Mis variaciones alrededor de las patatas guisadas (sí, me encantan los platos de cuchara),
7) Risotto de setas. Con bolsas de setas congeladas variadas.
8) Quinotto (de quinoa) de la casa, lo hacemos casi todas las semanas porque mi hijo es capaz de comerse cantidades alucinantes de este plato. Con verduras (mis favoritas: puerro, zanahoria, champis, pimiento rojo, calabacín y guisantes) y tofú (opcional)
9) Pasta corta con "pisto" (las comillas son porque mis verduras están más enteras que en los pistos habituales) o salsa de tomate con berenjenas, aceitunas, alcaparras (opcional).
10) Fajitas de seitán (blog de delokos) o de tempeh (macerado en un mejunje).
Madre mía, me he lanzado y ahora me he quedado con cosas en el tintero. Vaya, que aunque viendo mi lista no lo parezca, ¡también como ensaladas y bocatas!
sagatxu
26-nov-2012, 23:22
Los míos son
1-Paellita con alcachofas y pebrella
2-Arroz con espinacas de invierno
3- Hummus
4-Hamburguesas kimboleras de Dimensión vegana
5-Salchichas de espinacas y gluten
6-Bocadillo de hummus, piquillos y aceitunas
7-Alcachofas como sean¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
8- Tortilla de patatas veganas con un pelin de cebolla
9-Canelones de espinacas y piñones
10-Chocolate negro
1. Locro Vegano
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/546667_446955681981176_586878844_n.jpg
2. Arroz Hindu Style
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/545027_441987072478037_1828187957_n.jpg
3. Shawarma Vegan Style
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/547770_446363425373735_956643075_n.jpg
4. Empanadas caseras con salsa de tomates
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/546087_439257919417619_543670840_n.jpg
5. Mandioca con salsa de morrones y semillas asadas
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/542387_490187404324670_814179384_n.jpg
6. Sopa crema de arvejas con krackers de maiz y trigo
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/599208_450751714934906_962538891_n.jpg
7. Pepinos salados al estilo ruso
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/552298_521856137824463_1137718652_n.jpg
8. Pizza
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/270122_526844203992323_1086346423_n.jpg
9. Hamburguesa de garbanzos
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/21819_527647870578623_679585837_n.jpg
10. Choclo al horno con pesto
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/600363_527027630640647_43913131_n.jpg
Solalux
27-nov-2012, 06:31
Sagatxu: ¡a mi también me encantan las quilomberas!
Igor: pedazo de fotos, ¿las has hecho tú?
Igor: pedazo de fotos, ¿las has hecho tú?
Gracias. Si, tengo una cámara digital viejita para este fin:) Es como un hobby, ademas de cocinar y compartir (http://www.facebook.com/pages/Vegan-Fast-Food/439233936086684?sk=photos_stream) fotos.
javiveti
27-nov-2012, 20:38
Sólo diez?, mira que lo poneís difícil...
1º- Ensalada waldorf. (lechuga, zanahoria, manzana, nueces, apio, repollo y veganesa)
2º- Gazpacho. (sin él no soportaría el verano, lo bebo a litros...)
3º- Sopa de calabaza.
4º- Estofado de coliflor al ajillo.
4º- Guiso de champiñones al vino blanco.
5º- Pimientos rellenos de espinacas, piñones y bechamel vegana.
6º- Consomé.
7º- Berenjena rellena de verduras con salsa de tomate.
8º- Tomate relleno de puerros, calabaza y bechamel vegana con salsa de zanahoria.
9º- Guiso de zanahoria, brócoli, tomate, calabacín y berenjena.
10º- Macedonia de frutas.
beatriz78
27-nov-2012, 22:37
- filetes rusos de soja texturizada.
- tofu marinado con soja, una cucharadita de mostaza en grano,tomillo, y sal. Lo rebozo y frito con verduras salteadas.
- berenjena con especias.
- humus.
- tallarines en cualquiera de sus formas.
- sopa de setas shi-take
- quiche de puerro.
- magdalenas de calabaza.
- salchichas de tofu.
- hamburguesas de lentejas.
Pues ese sería mi top ten. :co:
- filetes rusos
Hola, como estas? Soy muy ruso hace unos 48 años y no se que son filetes rusos. Me los presentas para disfrutarlos? Soy vegano;) Saludos!
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