Ver la versión completa : Bizcocho Mármol (V)
margaly
21-may-2007, 10:48
Bueno, como prometí, hice el experimentillo del bizcocho. Dos masas diferentes y mezclarlas en el recipiente de hornear, os pongo recetilla y foto, quedo chuliiiisimo: (si se hace de un solo sabor, se doblan las cantidades menos de levadura que siempre pongo un sobre)
Receta original Bizcocho de chocolate y almendras de magari:
http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?p=123
Mi "adaptacion":
CATEGORIA: Postres y Dulces
Apto Para Veganos, cantidad de comensales... depende de lo golosos que sean ;) :D
Masa chocolate:
Ingredientes
150 g de harina de trigo
1 sobre de levadura en polvo (no le pongo entero porque la masa de vainilla sube menos y le añado lo que dejo de este)
50 g de cacao en polvo
75 g de azúcar
1 yogur de soja de chocolate
1 medida del vaso de yogur de leche de soja
1 cucharada de aceite de girasol
1 pizquita de sal
Masa vainilla:
Ingredientes
150 g de harina de trigo
1 sobre de levadura en polvo (y lo que deje del que use para la de choco, 1/4 mas o menos)
2 o 3 (como guste el dulzor) cucharadas de azúcar de vainilla
75 g de azúcar
1 yogur de soja de vainilla
1 medida del vaso de yogur de leche de soja
1 cucharada de aceite de girasol
1 pizquita de sal
Preparación
En un recipiente, tamiza con un colador y mezcla la harina, el cacao, la levadura, el azúcar y unos granos de sal.
En otro recipiente, bate el aceite de girasol, el yogur y la leche de soja, para añadir a continuación la mezcla al resto de ingredientes. Remueve con el tenedor, o mejor con unas varillas, hasta obtener una masa homogénea suave y sin grumos.
Haz lo mismo en un recipiente aparte con los ingredientes para la masa de vainilla.
Mientras, ve precalentando el horno a 200ºC.
Unta un molde con un poco aceite y extiende la masa dentro alternando la de chocolate y la de vainilla, se pueden echar intentando hacer dibujos. En cuanto el horno esté caliente, mételo a altura media (mi horno es fuerte asi que lo pongo hacia la parte baja) durante 30 minutos seguidos.
Saca del horno y espera que enfríe para desmoldar.
Sugerencia:
Yo tenia un trozo de chocolate negro, asi que lo fundi y con una cuchara lo extendí por encima, luego lo meti en el congelador unos minutillos para que la cobertura endureciera, y salio genial.
http://fotos.subefotos.com/e46e1a93cdeffd43f25b5f9ac5991ee8o.jpg
uummmmmmmmmmmmm, creo que lo voy a hacer luego por la tarde :)
susanamaria
21-may-2007, 11:17
Margaly, te voy a pegar :rolleyes: que tu que has tenido que corregir tantas recetas porque no se ajustan a la plantilla y mover las que sí se ajustan por imperativos del funcionamiento del foro, nos pongas esta maravillosa receta aquí y además sin ajustarse al formato, es pa darte unas collejas :mad:
Por lo demás tomo nota porque la pinta es pa morirse de buena hummmmmmmm
margaly
21-may-2007, 11:18
juaaassssssssss, va, lo de la plantilla hay un monton de recetas que no se ajustan, y lo de ponerla aqui era porque tal vez lo viera mas gente, pero la apaño y la muevo si quieres... "mami" :p
susanamaria
21-may-2007, 11:53
Je... así me gusta, que me tengais respeto juassssss
paulveg
10-ago-2007, 10:06
Lo hice ayer y quedó buenísimo!!! para desayunar mojado en leche de almendras..mmmmm!
Hice un par de cambios, lo comento por si os sirve, primero hice una variante porque a mi compañera de piso no le gusta la vainilla, así que usé un yogur de soja de chocolate y el otro natural ( para dar algo de sabor puse medio plátano), pero buenísimo igualmente! También al probar las masas aún crudas no me parecía muy dulce y añadí 50 gr más de azúcar en cada masa. Esto puede ser porque era azucar moreno, que endulza menos, y el cacao en polvo que puse también es sin azúcar. Después en el horno, lo pinché con un cuchillo a los 30´a 200º y todavía no estaba listo, pero si que había subido y por encima estaba cocido, así que le coloqué un trozo de papel de aluminio por
encima para que no se quemara, y lo dejé 20 minutos más a 180º, en total
50 minutos y ya salió perfecto!!
Ah, y con el toque de chocolate por encima mucho mejor. Mi compañera de piso estaba un poco excéptica ante este bizcocho sin huevo, pensaba que me saldría una galleta gigante:confused: pero le encantó!
Gracias Margaly!!!
Madre mia eres una experta chica,solo de verlo me entra hambre.Seguro que lo hago porque me encanta la reposteria.
jo que pinta¡¡¡¡¡¡:eek:
Subo la receta y dejo enlaces con los otros bizcochos del foro (los veganos van con (V):
Brownie vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9507&highlight=bizcocho)
Bizcocho de nata (chefomatic) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9204&highlight=bizcocho)
Bizcocho de plátanos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10218)
Bizcocho vegano de zanahorias y manzanas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8128&highlight=bizcocho)
Bizcocho (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7917&highlight=bizcocho)
Bizcocho fácil de yogur y coco (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7913&highlight=bizcocho)
Bizcocho vegano de canela (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3468&highlight=bizcocho)
Bizcocho de pistachos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4146&highlight=bizcocho)
Bizcocho 321 (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3141&highlight=bizcocho)
Bizcocho de avellanas o almendras (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=2247&highlight=bizcocho)
Bizcocho de manzana (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1459&highlight=bizcocho)
Bizcocho con manzana y nueces (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=176&highlight=bizcocho)
keke (bizcocho) ilustrado (Recetas masculinas) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=894&highlight=bizcocho)
Bizcocho de naranja y limón (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=305&highlight=bizcocho)
Bizcocho integral sin huevo (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9566&highlight=bizcocho)
No sé qué es más problemático: no siponer de ninguna receta o ser abrumado con todas estas! Ugh, qué mareo!
Anyway, graaaacias, mamá arrels, por nsima vez!
1735
Mi primer bizcocho vegano!! :D
Ya casi había desistido de intentarlo. Las últimas magdalenas podrían servir como armas arrojadizas. En fin, he seguido la receta de margaly, sustituyendo los yogures de choco y vainilla por el yogur líquido Savia (de Danone, no había otro), y he añadido azúcar vainillada. Ha quedado muy jugoso, tirando a tarta.
Está de vicio, palabra. Lástima que no os pueda pasar un trocito vía net. :p
Snickers
18-jun-2008, 23:34
luego querrán q adelgace,
uuhhmmmm
margaly
19-jun-2008, 08:18
vaya, que pinta tiene... con lo que apetece un trocito a esta hora del desayuno http://quedices.com.ve/foro/html/emoticons/depre-susto/baboso2.gif
Ayer me animé e hice esta receta.
Fue mi primer bizcocho vegano (es que no soy muy de dulces) y la verdad es que lo recomiendo a todo el mundo que se quiera "iniciar" en esto, pq la verdad es que es muy facil de hacer y queda muy rico!!!
Yo le hice alguna variación, para adaptarlo a los ingredientes que tenía, y aunque no ha quedado perfecto (quizás un poco crudo, y sólo le puse un sobre de levadura pq no tenía más, por lo que no ha subido del todo) lo he llevado al curro y ha volado!
A ver si por la noche tengo tiempo de poner alguna foto y de paso os cuento mis variaciones.
apersefone
30-jun-2008, 16:56
Hace tiempo que tengo ganas de hacer este bizcocho. Cada vez que lo veo se me hace agua la boca :p pero por acá no hay yogures de soja y no sé con qué reemplazarlos. alguna idea?
Si en vez de poner yogur, le pones leche de soja seguro que también sirve. Quizás un poco menos de cantidad, pq la leche es más líquida que el yogur.
apersefone
30-jun-2008, 17:24
mmm lo intentaré así a ver qué tal sale. Gracias! no se me había ocurrido.
mmm lo intentaré así a ver qué tal sale. Gracias! no se me había ocurrido.
Yo así no lo he probado, pero muchos bizcochos no llevan yogur y sí que llevan leche, así que supongo que no habrá problema:rolleyes:
Con unos días de retraso:o , pero cuelgo mis fotos del bizcocho mármol
http://farm4.static.flickr.com/3098/2641950030_8284032097_m.jpg
http://farm4.static.flickr.com/3073/2641120845_0eb51e12c6_m.jpg
:D que chulos os quedan , dan ganas de hacerlos :rolleyes:
Ireth_86
25-feb-2013, 21:39
Pero por qué me entro a mirar estas cosas estando a dieta??? Ya va a mi lista, me encantaba el bizcocho mármol antes de veganizarme así que en cuanto pueda (ejem) pruebo esta receta :))
Omshantita
25-feb-2013, 23:50
ARRRRRRRRRRRGHHH qué bueno.
Me recuerdan esos bizcochos guarrindongos e incomestibles a nivel de composición que tanto me gustaban de pequeña de los supers, que vienen envasados :corte:.
Probaré en breves de hacer la versión sin gluten con harina de arroz y sin azúcar (no soy demasiado amiga de él, ni tengo en casa,....) con stevia o algun sirope y ya diré el qué :D
Ireth_86
26-feb-2013, 01:37
Nosotros comprábamos uno y lo metíamos al congelador, fresquito estaba de ricoo!! Uyyy qué pronto va a caeeer!! :p
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