eu93
13-feb-2006, 11:37
Bueno, a ver si consigo mandar la receta, es que queda muy rica y quería compartirla con vosotros, es una varización de la clásica ensalada del hotel waldorf astoria pero con pasta y sin mayonesa.
VEGETARIANOS
Para dos personas
Ingredientes :
150 gr. Espirales de Pasta Integral (uso los de Naturasi, muy bien de precio y muy ricos)
1 manzana
1 ramita de apio
Nueces y Pasas
1 Yogur desnatado
1 cucharadita de mostaza de dijón
1 chorrito de aceite de oliva virgen
Zumo de medio limón
Sal y PimientaElaboración:
Cocemos la pasta al dente y reservamos.
En un bol echamos la manzana pelada y a daditos, exprimimos limón por encima para que no ennegrezca.
Con el resto del zumo de limón, un poco de sal y el aceite hacemos una vinagreta, la mezclamos con el yogur y la cucharadita de mostaza y echamos sobre la manzana.
Cortamos el apio en rodajitas finas y mezclamos.
Añadimos las pasas y las nueces.
Incorporamos la pasta y mezclamos todo bien.
Yo la preparo con antelación y la dejo en la nevera, normalmente la hago a mediodía y la reservo para la cena.
Está muy rica, probadla.
VEGETARIANOS
Para dos personas
Ingredientes :
150 gr. Espirales de Pasta Integral (uso los de Naturasi, muy bien de precio y muy ricos)
1 manzana
1 ramita de apio
Nueces y Pasas
1 Yogur desnatado
1 cucharadita de mostaza de dijón
1 chorrito de aceite de oliva virgen
Zumo de medio limón
Sal y PimientaElaboración:
Cocemos la pasta al dente y reservamos.
En un bol echamos la manzana pelada y a daditos, exprimimos limón por encima para que no ennegrezca.
Con el resto del zumo de limón, un poco de sal y el aceite hacemos una vinagreta, la mezclamos con el yogur y la cucharadita de mostaza y echamos sobre la manzana.
Cortamos el apio en rodajitas finas y mezclamos.
Añadimos las pasas y las nueces.
Incorporamos la pasta y mezclamos todo bien.
Yo la preparo con antelación y la dejo en la nevera, normalmente la hago a mediodía y la reservo para la cena.
Está muy rica, probadla.