PDA

Ver la versión completa : Romanescu con ajitos (V)


bruma
12-dic-2009, 13:11
Romanescu con ajitos (V)

Platos Principales: Verduras y Hortalizas

Apto para Vegetarianos, Veganos



Ingredientes: 2-3 personas


1 romanescu
2 dientes de ajo hermosos
aceite de oliva virgen extra
pimentón ahumado (gracias Davichín!!!! :amor:)
sal marina
semillas de sésamo


Elaboración:

Separamos los ramilletes del Romanescu y los lavamos bien con agua fría y vinagre. Los cocemos Durante 15-20 minutos en agua hirviendo con sal hasta tiernos que esten bien. Escurrimos y Reservamos.

Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en rodajitas no muy gruesas. Calentamos una sartén con un fondo de aceite y freímos los ajitos. Cuando empiecen una dorarse añadimos una puntita de pimentón y freímos a fuego medio unos minutos. Incorporamos el Romanescu, revolvemos bien y presentamos en un plato con las semillas de sésamo espolvoreadas.

http://fotos.subefotos.com/cf7d999165c3fbbd864554efae4094f9o.jpg
http://fotos.subefotos.com/f50f1d134bf99a803385538a858cbab7o.jpg
arweny
12-dic-2009, 13:13
Qué plato más bonito, da pena comérselo :D
bruma
12-dic-2009, 13:32
Qué plato más bonito, da pena comérselo :D

Jo pues yo creo que tampoco se aprecia tanto en las fotos. Es muy fácil de hacer y está muy rico. La mayor parte de la verdura la tomo así :rolleyes:
arweny
12-dic-2009, 14:19
La verdad que rápido si que es.

El romanescu no lo encuentro por aquí, pero lo pruebo con otra verdura, aunque bueno, depende de cual, hay algunas que tengo que esconder más para comerlas :D

¿el sésamo tal cual o lo trituras?
bruma
12-dic-2009, 16:11
La verdad que rápido si que es.

El romanescu no lo encuentro por aquí, pero lo pruebo con otra verdura, aunque bueno, depende de cual, hay algunas que tengo que esconder más para comerlas :D

¿el sésamo tal cual o lo trituras?

Cualquier tipo de col te dirve: coliflor, brócoli, repollo...
El sésamo es tal cual, sin triturar :D

Espero que te guste ;)
Repix
13-dic-2009, 09:45
La verdad que rápido si que es.

El romanescu no lo encuentro por aquí, pero lo pruebo con otra verdura, aunque bueno, depende de cual, hay algunas que tengo que esconder más para comerlas :D

¿el sésamo tal cual o lo trituras?

El romanescu lo tienes en el super del hipercor :)
arweny
13-dic-2009, 12:25
El romanescu lo tienes en el super del hipercor :)

Gracias Pepavalle!, lo dejaré entonces para alguna ocasión especial, porque al Hipercor voy de vez en cuando a cargar, que me pilla un poco lejos
Nulyeta
13-dic-2009, 17:42
Gracias bruma! :) se ve muy rico!
Ai que ver com pierde color un vegetal despues de ser cocinado e!!!

http://www.rudyrucker.com/blog/images/romanescu.jpg
bruma
13-dic-2009, 22:59
Gracias bruma! :) se ve muy rico!
Ai que ver com pierde color un vegetal despues de ser cocinado e!!!

http://www.rudyrucker.com/blog/images/romanescu.jpg

Ya ves, yo creo que la próxima vez que lo haga lo pondré luego con hielos o algún triqui, que lo uqe más mola es que parece de las galaxias !!! :jaaa::jaaa: